全球規模最大 南韓300坪餐廳16個AI機器人送餐

公視國際記者楊虔豪報導，「這裡是全州，以石鍋拌飯與生韓牛聞名，被封為南韓的美食之都。現在全州的餐廳開始大量導入AI機器人，翻轉舊有的點餐與送餐模式。」

廚房內AI機器人正一一排隊待命。服務員接過餐點，放到機器人上點選桌號，機器人就會自動送達。另一頭的服務員則在餐桌守候，負責端菜。

餐廳顧客認為，「有機器人跑來跑去在送餐，讓人覺得有很先進的氣氛。」

這家占地300坪的餐廳，擁有16個送餐機器人，規模為全球最大。顧客在座位上利用螢幕點餐，結合機器人運送，大幅減少人力奔波。

餐廳經營者李哲民表示，「僱用1名員工的價錢，可以請上8個機器人外加螢幕點餐系統，但並非有機器人就不再派人在餐廳留守，而是靠機器人讓職員更便利工作。」

外界都看重機器人能節省人力成本，但餐廳老闆表示，更重要的是減輕員工負擔，並提升工作效率。往後若機器人普及，人們甚至可能不願意再選擇沒有機器人的餐廳工作。而大量使用機器人送餐，背後得有電信公司支撐。

韓國電信（KT）區域AI機器人組長曹弘真指出，「若店內只有1、2個機器人，網路品質還不那麼重要。若像這餐廳用了16個機器人，機器人之間的通訊就很關鍵，所以我們得確保餐廳內有最好的無線網路品質。」

新冠疫情期間，送餐機器人成為餐飲業者維持社交距離的好幫手。如今南韓送餐機器人，可自行避開行人與障礙物，行走在傾斜路面，並在每次送餐路上不斷學習，更準確地行進至目的地。

機器人搭配上電信公司的資料庫與網路訊號，結合成套裝方案，提供給餐飲業者。目前這樣的合作模式已在南韓擴散，預料在2年之內將可普及。

大熊機器人技術公司代表河正雨提及，「很多人好奇，機器人的登場人類工作崗位要不要緊、會不會被取代，但機器人主要從事人們不喜歡做的工作。透過機器人讓餐廳作業自動化，我們也期待往後人們工作品質能因此提升。」

公視國際記者楊虔豪報導，「AI送餐機器人逐漸於南韓普及，機器人開發商現在都與電信公司合作，推出各種形態的服務，力圖在餐飲業掀起另一波經營型態上的革命。」