#餐飲業
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高雄後勁溪魚群因業者排污暴斃 環保局：已開罰並限期改善
|地方高雄後勁溪18日發生大量魚群暴斃事件，環保局原以為是天氣炎熱導致水中缺氧緣故，經擴大稽查後，查出元兇來自附近餐飲商家排放油污水導致，環保局已經對這5家排污業者開罰。
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住宿餐飲業缺工 平均3.2個月才找得到人
|生活根據勞動部統計，住宿及餐飲業的職缺平均要3.2個月才找得到人，花蓮旅館公會就說，旅宿業缺工問題仍未解，儘管目前有開放外籍學生以及技術型的中階外籍人才，但最長有職缺平均花7個月才找到人，上午在夏季旅展現場，也有飯店業者不只是銷售商品，更順勢徵才，希望有新的人力來投入產業。
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調查：餐飲業職缺年增近16% 連鎖業者起薪增至35K
|產經台灣內需市場持續回溫，餐飲營業額不斷創新高。不過人力銀行報告顯示，今（2026）年6月餐飲住宿業的工作機會數飆升，比去年同期成長15.87%，顯示缺工問題，而且現在許多連鎖餐飲業者還把徵才起薪拉高到3萬5。學者呼籲，政策配套因應外，業者也要做出應對，包含提高薪資以及調整徵才標準。
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人事、原物料成本增加 鼎泰豐宣布平均調漲5%
|生活餐飲業漲勢不斷，年初先是連鎖餐飲鬍鬚張宣布調漲，5月連鎖速食龍頭麥當勞也宣布調整部分產品價格。現在就連鼎泰豐也宣布，從22日開始調整部分餐點價格，平均調幅約5％。以經典的小籠包來說，將從每顆28元調漲到29元；蝦仁蛋炒飯每份多貴20元。會不會掀起漲價連鎖效應？學者預估，國內5月消費者物價指數年增率2.2%，未來還可能再攀升。
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4月經常性薪資中位數39348元 主計總處統計不同產業落差大
|生活主計總處公布今（2026）年4月薪資統計結果，全體受雇員工經常性薪資平均數為4萬9146元，年增2.9%。不過不同產業差別大，人力銀行業者分析，薪資漲幅比較有感的，還是集中在金融科技業與受惠AI的高科技產業。
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調查：76%上班族認有學用落差 6成7靠自學彌補
|生活大學畢業季即將到來，部分學生將投入職場，但根據人力銀行公布的最新調查，長期存在的學用落差問題不僅沒有改善，反而在AI浪潮與人才需求劇烈變動下更加嚴重。7成6的上班族認為，在學校所學的技能與知識，並不能完全滿足職場所需。
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農業部澄清洗選蛋政策未轉彎 將強化溯源逐顆噴印
|產經農業部年初預告洗選蛋制度，供應給一定規模餐飲業者強制採用洗選蛋，不過傳出政策轉彎改為「鼓勵」使用。農業部澄清，必須逐顆噴印，以利溯源，政策並未改變。行政院食安辦公室也強調，並非要求餐飲業者全都使用洗選蛋，是因為有部分雞蛋有洗選卻沒有噴印，有加強追溯管理的必要。
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餐飲業塑膠袋、便當盒缺貨 公平會：調查是否聯合囤貨漲價
|生活中東戰事衝擊石化原料供應鏈，國內餐飲零售業出現塑膠袋、便當盒缺貨情況，已有業者公告不提供購物袋，還有花店業者減少塑膠包材。公平會表示，業者若聯合囤貨、聯合漲價，都涉及違反《公平交易法》，目前正持續蒐集事證，並承諾會在3個月內完成調查。
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宜蘭礁溪農排水閘門積油污 環保局：餐飲業集中過濾不全
|地方宜蘭礁溪白雲二路一處農排水閘門被民眾反應，有大量陳年油污，造成環境問題多年，而現在正好是插秧期，憂心污染灌溉水源。環保局表示，這些油污可能來自附近餐飲業，但經稽查這些餐飲業都有安裝油脂截留器，沒有偷排等不法情事。
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