#營養師
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國中小營養午餐食材過期變質 宜縣府要求各校改善缺失
|社福人權宜蘭縣自從推動國中小營養午餐免費政策後，就問題不斷，審計室調查，發現部分學校分裝食材未標示名稱，甚至有變質、過期等缺失，而且有學校2年未有稽查紀錄，自主管理未能落實。縣政府表示，會請各校午餐秘書，依照國教署sop做好管理，營養師也會做好輔導，改善缺失。
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川普稱可口可樂將改配方 以蔗糖取代玉米糖漿
|全球美國總統川普（Donald Trump）愛喝可樂，宣稱可口可樂公司已經同意，把配方中的高果糖玉米糖漿改為純正蔗糖，認為這樣比較好。但專家說，無論是蔗糖或是高果糖玉米糖漿，都屬於精緻醣類，吃多了一樣會增加脂肪肝、肥胖及慢性發炎反應的風險。
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夏天結石發病患者增1倍以上 醫師指喝水不足為主因
|生活上班族在辦公室也要多注意補充水分。台中一名61歲的吳姓患者，平時因為工作需要久坐，加上他不想頻繁跑廁所，水分長久不足之下導致經常性結石。醫師表示，在台灣每10人就有1人有結石的困擾，尤其每年夏天結石發病的患者數更是平時的一倍以上，都是因為喝水不足所致。
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每天2杯手搖飲代替水又憋尿 23歲男腎結石血尿險送命
|生活台中有1名23歲的林姓男子，平時幾乎不喝水，每天只靠喝2杯手搖飲補充水分，加上工作得經常憋尿，沒想到引起腎臟結石出現血尿，拖了1個月反覆發燒進了急診，診斷出罹患急性腎盂腎炎，引發敗血症住進加護病房。營養師表示，平時就要多注意水分的攝取，而且不應以飲料、茶或咖啡來代替水。
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教育部委託成大研發AI開菜系統 28秒開出1個月營養午餐菜單
|文教科技教育部國教署委託成大團隊研發「AI開菜系統」，今（27）日正式亮相，這套系統透過數據分析智慧推薦菜色、標示營養成分，也能避免菜色重複，減輕學校營養師與午餐秘書的行政負擔。
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改善營養午餐資源、品質不均 《學校供餐法》將立法
|社福人權《學校供餐法》草案即將進入立法程序，希望改善各地供餐資源不足、品質不均、標準不一與專業人力短缺等問題，然而全國超過200萬名高中職以下學生在校用餐，最直接受影響的使用者「學生」卻始終沒能參與。今（10）日立委邀請學生代表表達意見，認為即便校內有營養午餐委員會，但學生幾乎無法接觸，也不清楚委員會的作用，形同虛設。
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食藥署：市場散裝湯圓勿買太紅 誤食工業染料恐傷肝腎
|生活今（12）日就是元宵節，部分民眾吃湯圓或元宵不想一口氣煮太多，大多選擇到傳統市場採購。食藥署也提醒，由於傳統市場販賣的散裝湯圓並無相關法規強制店家需要標示，為了避免買到腐敗米麵製品，先從外觀評斷很重要。
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營養師駁剩菜放涼再冰觀念 室溫放越久細菌滋生機會越高
|生活今（28）日是除夕，許多民眾都會圍爐吃團圓飯，如果不想自己煮，民眾會選擇訂購年菜。飯店業者表示，今（2025）年訂購年菜的件數，比去年多了1400件，但由於人事、進貨成本增加，部分單點品項，價格微幅調漲2%。營養師提醒，如果食物沒吃完，應該要在剩菜還是溫熱的時候，就放進冰箱，才能減少細菌在室溫下的滋生機會。
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獨立書店成中繼站，串連社區照顧資源【獨立特派員】
|社會因應人口老化問題，國內有社福團體開始倡議共生社區的概念，希望打破照顧界線，透過共融共享的精神，讓社區裡的人可以彼此合作，一起共好生活。台中有一家獨立書店，就以串照基地為出發點，希望成為串聯照顧者的中繼站，除了分享轉介各種照顧資源，也試圖號召更多人共同參與。
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圍爐熱量恐達3000大卡 營養師建議吃蔬食助血脂管理
|生活以現代健康角度來看，過多大魚大肉可能對身體是很大的負擔。有營養師指出，過年圍爐一頓下來，很有可能攝取到3000大卡的超高熱量，因此建議民眾可改以蔬食來取代，若能善用食材、調配營養，還有助於血脂和膽固醇的健康管理。
