#營養師
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新飲食指南乳品量擬減半 乳業協會批對酪農落井下石
|生活衛福部國健署日前預告新版「每日飲食指南」草案，將乳品每日建議攝取量從原本每天1.5到2杯，調降為1杯，僅剩約240毫升，引發乳業協會不滿，更批評台美關稅談判已不利酪農生存，衛福部又調降乳品建議攝取量，根本是落井下石。對此衛福部長石崇良強調，目前只是初步討論，將考慮年齡不同、多元攝取等，後續會再進行調整。
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免費營養午餐九月上路，可能的問題與風險有哪些？【獨立特派員】
|生活台北市長蔣萬安於2026年初宣布，將從同年九月起全面推行營養午餐免費政策，且不設排富條款。此舉雖是為了減輕家長經濟壓力，卻引發各界對教育預算排擠及供餐品質的強烈憂慮。台灣營養午餐體系牽涉教育、農業、環境、衛福及勞動等五大部會。在缺乏《營養午餐專法》規範的前提下，長年處於「各縣市各自為政」的混亂局面。齊頭式的免費政策恐難以解決專業人力不足、廚工待遇低落及價格標準不一等沉痼。若政府僅側重預算補貼，而未從制度面導正營養師比率與提升產業環境，免費政策極可能淪為廉價午餐的代名詞，甚至動搖未來國民健康的根基。
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「隱形咖啡因」影響睡眠 紅茶、抹茶、可樂都入列
|生活明日3月13日是世界睡眠日，今（2026）年主題聚焦在「睡得好，世界更美好」。營養師表示，影響睡眠原因不只壓力與作息，生活中還存在不少「隱形咖啡因」常被忽略，除了咖啡之外，其他像是紅茶、抹茶、可樂等飲品，其實也都含有咖啡因，若在夜間飲用，很可能影響入睡，降低睡眠品質，增加心血管疾病風險。
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美新版飲食指南主打蛋白質優先 台灣飲食也適用嗎？
|生活美國日前發布新版飲食指南，將傳統金字塔翻轉為倒三角形，內容強調「吃真正的食物」、蛋白質優先並限制糖分等。不過有專家指出，指南內既維持飽和脂肪攝取上限，又推薦紅肉與全脂乳製品，兩者相互矛盾。新舊版本指南有何差異？台灣飲食也適用嗎？
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超加工食品未妥善標示 監委促衛福部改善管理規範
|生活市售加工食品方便又常見，但是如果攝取過量，可能會對健康造成危害。世界衛生組織已經警告，尤其是超加工食品可能增加罹患慢性病機率，監察院的報告也指出，現行的食品標示制度對於辨識食品加工程度不友善易懂，也缺乏警示作用，且飲食指南手冊超過7年未更新，請衛福部要檢討改進。
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印尼推免費營養午餐計畫 一週逾千學童食物中毒
|全球印尼今（2025）年新推出百億美元的學生免費營養午餐計畫，如今卻成為學童的惡夢，光是上週截至本週三（24日），就有1258名學生食物中毒，主因可能跟廚房供餐流程不當有關，非政府組織呼籲當局暫停相關計畫，但政府表示目前沒有停辦的打算。
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國中小營養午餐食材過期變質 宜縣府要求各校改善缺失
|社福人權宜蘭縣自從推動國中小營養午餐免費政策後，就問題不斷，審計室調查，發現部分學校分裝食材未標示名稱，甚至有變質、過期等缺失，而且有學校2年未有稽查紀錄，自主管理未能落實。縣政府表示，會請各校午餐秘書，依照國教署sop做好管理，營養師也會做好輔導，改善缺失。
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川普稱可口可樂將改配方 以蔗糖取代玉米糖漿
|全球美國總統川普（Donald Trump）愛喝可樂，宣稱可口可樂公司已經同意，把配方中的高果糖玉米糖漿改為純正蔗糖，認為這樣比較好。但專家說，無論是蔗糖或是高果糖玉米糖漿，都屬於精緻醣類，吃多了一樣會增加脂肪肝、肥胖及慢性發炎反應的風險。
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夏天結石發病患者增1倍以上 醫師指喝水不足為主因
|生活上班族在辦公室也要多注意補充水分。台中一名61歲的吳姓患者，平時因為工作需要久坐，加上他不想頻繁跑廁所，水分長久不足之下導致經常性結石。醫師表示，在台灣每10人就有1人有結石的困擾，尤其每年夏天結石發病的患者數更是平時的一倍以上，都是因為喝水不足所致。
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每天2杯手搖飲代替水又憋尿 23歲男腎結石血尿險送命
|生活台中有1名23歲的林姓男子，平時幾乎不喝水，每天只靠喝2杯手搖飲補充水分，加上工作得經常憋尿，沒想到引起腎臟結石出現血尿，拖了1個月反覆發燒進了急診，診斷出罹患急性腎盂腎炎，引發敗血症住進加護病房。營養師表示，平時就要多注意水分的攝取，而且不應以飲料、茶或咖啡來代替水。
