#營養
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衛福部提兒托服務準則 兒童睡覺須定時查看、禁侵入式餵藥
|生活針對近年托育機構頻發生送托幼童意外事故，衛福部18日預告訂定「兒童托育服務實施準則」草案，明定托育人員須在兒童睡眠時定時查看，此外餵藥方式、傳染病通報等也均列出相關規範，預告期為自刊登次日起60日。
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亞培安素9月每箱擬漲50至100元 藥師：其他品牌也可能跟進
|生活知名管灌營養品大廠亞培公司傳出下個月將調漲部分產品價格，例如原味安素罐裝水劑一箱24罐可能調漲50到100元，由於亞培市占率近5成，不排除其他品牌也會跟進調漲。基層藥師認為，這對家中有需灌食長輩的上班族來說，經濟壓力會更大。
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酸菜廢水變資源！循環再利用竟能養文蛤！【獨立特派員】
|地方雲林大埤為全台酸菜重鎮，百年產業雖繁榮地方經濟，卻因長期就地排放高鹽醃漬廢水，導致土壤鹽化與地層下陷，成為環境沈痾。近年台大與地方政府攜手，利用酸菜水的高營養與高鹽特性培養微藻，成功應用於貝類養殖，使廢水轉身為高值化液肥，不僅降低養殖成本，更提升抗氣候風險能力，提供環境治理與永續循環經濟的嶄新路徑。
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日業者推「豆渣蒟蒻」替代肉 價格為真肉三分之一
|全球日本通膨居高不下，高物價讓民眾的用餐成本不斷增加，其中，肉類的價格又相對更高。為了讓民眾多一項選擇，有食品科技公司用黃豆渣和蒟蒻做成「替代肉」，成本只要真肉的三分之一。還有App業者利用AI分析食材的價格動態，向用戶推薦省錢又營養的食譜。
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人工生殖法有望納單身及同婚女性 專家估借精需求增8倍
|生活《人工生殖法》歷經20多年將再度修法，未來單身女性以及女同婚配偶，可望納入人工生殖適用對象，有專家預估，未來借精需求量將增加8倍，恐怕出現缺精荒，建議政府將捐精營養金提高，提高男性意願。
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衛福部推紅黃綠燈3標示 助辨識食品營養資訊
|生活為了方便民眾辨識食品營養資訊，衛福部規劃推動食品標示新制，針對糖、鈉及飽和脂肪等3項營養素，採取「紅黃綠燈」3色分級標示。衛福部長石崇良表示，未來這項政策，還將與健康幣結合，集點可兌換「綠燈」的健康食品，預計下半年上路。
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衛福部新版飲食指南草案 營養界表態支持
|生活衛福部國健署預告新版「每日飲食指南」草案，將乳品每日建議攝取量從原本每天1.5杯至2杯，調降至1杯，引發乳業協會反彈；31日上午營養界與永續團體舉行記者會，表態支持新草案，計畫主持人指出，提出這個草案是有考量到產業需求。農業部則發文衛福部，認為「宜維持原建議攝取量」。
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日本物價漲靠年金難度日 貧窮長者過瘦比例增
|全球日本物價連年上漲，但發放給高齡族群的國民年金數額卻沒有變動，讓許多依靠年金生活的退休族群生活越來愈艱困。不少高齡者開始領取免費物資，一天只能控制進食兩餐，連蔬菜、肉食都快吃不起，不少高齡者的身形越發消瘦。
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免費營養午餐九月上路，可能的問題與風險有哪些？【獨立特派員】
|生活台北市長蔣萬安於2026年初宣布，將從同年九月起全面推行營養午餐免費政策，且不設排富條款。此舉雖是為了減輕家長經濟壓力，卻引發各界對教育預算排擠及供餐品質的強烈憂慮。台灣營養午餐體系牽涉教育、農業、環境、衛福及勞動等五大部會。在缺乏《營養午餐專法》規範的前提下，長年處於「各縣市各自為政」的混亂局面。齊頭式的免費政策恐難以解決專業人力不足、廚工待遇低落及價格標準不一等沉痼。若政府僅側重預算補貼，而未從制度面導正營養師比率與提升產業環境，免費政策極可能淪為廉價午餐的代名詞，甚至動搖未來國民健康的根基。
