#營養
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「搞笑諾貝爾獎」首度移師瑞士 蟑螂奶營養高牛奶3倍研究獲獎
|全球表揚「先讓人發笑、再讓人思考」科學研究的美國「搞笑諾貝爾獎」，3日在瑞士蘇黎世舉行頒獎典禮。今（2026）年10個獎項的研究主題同樣引人發笑，包括營養價值是牛奶3倍的蟑螂奶、輕踩毒蛇分析哪些刺激會讓牠咬人以及不會濺出的尿斗，還有利用蚊子的口器充當3D列印噴嘴。
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印尼免費營養午餐再釀食物中毒 開學3天近2000名師生就醫
|全球印尼政府推出的免費營養午餐計畫，再度爆發集體食物中毒事件。印尼新學期開學短短3天，各地已傳出將近2千名師生，用餐後上吐下瀉送醫，也讓這項已多次出包政策再度遭受質疑。而印度則是傳出黑心廠商竄改食品標籤出口的離譜事件，包括可口可樂、百事可樂、雀巢旗下的商品都受害。
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印度版芬達糖分高倫敦3倍 業者遭控阻撓營養警示規範
|全球跨國食品大廠的配方，難道也分國界嗎。路透社調查發現，同樣是知名的芬達橘子汽水，印度版糖分竟是倫敦版3倍，還有更多的人工色素。不只汽水，KitKat巧克力與美極泡麵也出現類似雙重標準，引發印度消費者與公衛專家質疑；業者更被指透過遊說阻撓正面營養警示，讓消費者難以掌握完整成分資訊。
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衛福部提兒托服務準則 兒童睡覺須定時查看、禁侵入式餵藥
|生活針對近年托育機構頻發生送托幼童意外事故，衛福部18日預告訂定「兒童托育服務實施準則」草案，明定托育人員須在兒童睡眠時定時查看，此外餵藥方式、傳染病通報等也均列出相關規範，預告期為自刊登次日起60日。
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亞培安素9月每箱擬漲50至100元 藥師：其他品牌也可能跟進
|生活知名管灌營養品大廠亞培公司傳出下個月將調漲部分產品價格，例如原味安素罐裝水劑一箱24罐可能調漲50到100元，由於亞培市占率近5成，不排除其他品牌也會跟進調漲。基層藥師認為，這對家中有需灌食長輩的上班族來說，經濟壓力會更大。
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酸菜廢水變資源！循環再利用竟能養文蛤！【獨立特派員】
|地方雲林大埤為全台酸菜重鎮，百年產業雖繁榮地方經濟，卻因長期就地排放高鹽醃漬廢水，導致土壤鹽化與地層下陷，成為環境沈痾。近年台大與地方政府攜手，利用酸菜水的高營養與高鹽特性培養微藻，成功應用於貝類養殖，使廢水轉身為高值化液肥，不僅降低養殖成本，更提升抗氣候風險能力，提供環境治理與永續循環經濟的嶄新路徑。
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日業者推「豆渣蒟蒻」替代肉 價格為真肉三分之一
|全球日本通膨居高不下，高物價讓民眾的用餐成本不斷增加，其中，肉類的價格又相對更高。為了讓民眾多一項選擇，有食品科技公司用黃豆渣和蒟蒻做成「替代肉」，成本只要真肉的三分之一。還有App業者利用AI分析食材的價格動態，向用戶推薦省錢又營養的食譜。
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人工生殖法有望納單身及同婚女性 專家估借精需求增8倍
|生活《人工生殖法》歷經20多年將再度修法，未來單身女性以及女同婚配偶，可望納入人工生殖適用對象，有專家預估，未來借精需求量將增加8倍，恐怕出現缺精荒，建議政府將捐精營養金提高，提高男性意願。
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衛福部推紅黃綠燈3標示 助辨識食品營養資訊
|生活為了方便民眾辨識食品營養資訊，衛福部規劃推動食品標示新制，針對糖、鈉及飽和脂肪等3項營養素，採取「紅黃綠燈」3色分級標示。衛福部長石崇良表示，未來這項政策，還將與健康幣結合，集點可兌換「綠燈」的健康食品，預計下半年上路。
