#加工食品
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進口花生競爭加劇，台灣花生產業如何轉型升級？【獨立特派員】
|產經雲林花生面臨美豆零關稅謠言與氣候異常打擊，採收期開盤價暴跌三成，凸顯傳統農業極度缺乏議價權與產銷體系之脆弱。面對種植面積劇減與勞動力老化，產業透過濕莢乾燥自動化技術、木黴菌生物防治及契作加工轉型，搭配產銷履歷與強制原料標示，試圖建立本土防線，開創高值化永續新局。
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福壽等4公司名下不動產遭扣押 中聯總經理2千萬交保撤銷
|社會中聯問題油品苯駢芘超標風暴持續擴大，受波及下游業者已從1006家增至1322家，包括了凡燒臘、洪瑞珍及愛之味等業者。衛福部再公布，中聯又有2批4月生產的原油批號檢出超標，且涉嫌隱匿問題油品，最高可裁罰300萬元。另一方面，中聯也首度發出聲明致歉，強調在原因釐清、改善計畫未獲主管機關核准前，絕不復工。台中高分院則是撤銷中聯總經理余凌冲2000萬交保裁定，檢方也已扣押中聯、福壽、福懋及泰山等4家公司名下不動產。
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巴拉圭雞肉將進入台灣市場 首批預計150公噸
|生活5月初政府宣布，台灣正式開放進口巴拉圭禽肉。外交部表示，巴拉圭總統上週已經為第一櫃來台雞肉「封櫃」，預計市面很快就能買到。目前國內進口以美國為最大宗，來源國約有13個國家。本土養雞業者認為，進口雞主要為加工等產品，與本土肉品市場有所區分，影響不大。一般民眾則認為，以口感來說，還是偏好本土雞肉。
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高雄公布問題油第3層業者名單 部分超商食品受波及
|生活中聯油脂提供問題大豆油品給第一層泰山、福壽及福懋等業者使用，檢驗出「苯駢芘」含量不符標準，各縣市政府持續追查流向。高雄市府再度公布第3層使用問題油品20家業者，行政院長卓榮泰今（8）日再次表示政府決心，一查到問題油就會要求業者下架。
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憂進口食材「洗產地」 民團促加工品主原料誠實標示
|生活美國花生可能將開放「零關稅」進口，除了會擠壓國產花生市場，全台農民代表和公民團體則到衛福部抗議，呼籲食藥署全面修法，強調原產地要標示清楚，不然會有洗產地爭議，短短54小時就有超過6000人連署。
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問題油用有20%的加工品 7/6暗時12點前落市
|中聯油脂的沙拉油，予人驗出致癌物質超標。原本食藥署干焦講，共這批有問題的油落架就好，毋過後來改做有用著這批沙拉油超過兩成的「加工食品」，佇7月初6暗時12點進前，嘛攏愛落架。(這條新聞標題、內容是台文)
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食藥署回收中聯油品逾17公噸 加工食品經評估暫不全面下架
|生活中聯油脂一批大豆沙拉油，被驗出含致癌物「苯駢芘」超標4倍。台中市食安處公布，首波受到影響的下游名單，包括王品、桂冠、聯華食品等共224家業者。今（3）日下午食藥署召開記者會，說明目前通路已經下架回收超過17公噸；目前6個品項全數封存在地方政府衛生單位。另外，本案僅針對問題油品及分裝油品下架回收，使用該批油品的加工食品經風險評估，暫不全面下架。
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台灣鰻魚銷日量下滑 漁會推加工食品拓展國內通路
|生活今（2026）年夏天除了芒果盛產、東亞鰻苗豐收，也帶動國內鰻魚產量增加。過去鰻魚多外銷日本，但受到中國相對低價的產品競爭，銷日量也在減少，為了提高消費量，興達港區漁會與速食業者合作，使用在地食材、推出鰻魚米漢堡。
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關務署提醒返台禁帶含豬肉製品 違者最重罰百萬、7年以下徒刑
|生活財政部關務署特別提醒，我國在今（2026）年4月，才剛重獲亞洲唯一的三大豬病非疫國，民眾回台時千萬不要攜帶含有豬肉製品的肉粽或伴手禮，違者最高可重罰100萬元，甚至面臨7年以下有期徒刑。另外，海巡署金馬澎分署也從13日起進行威力掃蕩，首日就攔截了數百公斤未經檢驗的中國花生與螺螄粉。
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大腿脂肪滲透像「雪花牛排」？ 研究：小心超加工食品過量
|生活近期一項研究指出，人類飲食若攝取即食穀片、糖果、含糖飲料等超加工食品的比例過高，會導致脂肪滲透進肌肉纖維，形成類似「雪花牛排」的「脂肪浸潤」。這種脂肪細胞會阻礙肌肉生長，而肌肉無力正是罹患退化性膝關節炎的主因。
