國中小營養午餐食材過期變質 宜縣府要求各校改善缺失

學生中午打菜吃飯，外界很重視食品安全，但宜蘭縣自從推動國中小免費營養午餐政策後，就問題不斷，審計室調查就發現，部分學校分裝食材未標示名稱、甚至有變質、過期，冷藏庫溫度超標等缺失，且有學校2年未有稽查紀錄，自主管理未能落實。

宜蘭縣政府教育處體健科長梁璋玲表赤，「請午餐秘書的部分，食材送到學校以後，學校會進行驗收，依據我們相關標準流程來去做驗收，驗收完以後，到食材登錄平台的部分去做登錄。」 

這已不是宜蘭營養午餐第1次發生問題，縣政府表示，會請各校午餐秘書，依照國教署sop做好管理，營養師也會做好輔導，改善缺失。不過外界還是有疑慮，家長團體對午餐品質不放心，認為縣政府除應提高午餐經費，提升品質，也應該加強行政效能。

宜蘭縣家長會長協會理事長林淑玲回應，「費用的增加，就像我剛剛講是一環之外，我覺得行政效能這個部分上面，確實也是有很值得縣府在這個部分上用心的地方。」

宜蘭縣教師職業工會理事長蕭家怡說明，「變成你要落實營養午餐，你不可能是透過一個沒有人力成本的部分去做一個管理，因為這樣子永遠都是管理不好。」

教師職業工會則認為，目前各校的午餐秘書都是由行政人員和教師兼任，但管理營養午餐是專業工作，縣政府應該補足營養師等專業人力。

縣政府表示，目前營養午餐每位學生每餐費用為45元，未來是否提高至50元還要評估，至於各校午餐專業工作，包含開菜單、營養教育等，都有專業的營養師負責，教師和行政人員只會做行政工作，不會從事專業工作。