#主廚
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巴黎凱旋門跨年迎「2036」？ 米其林主廚揭示警酒駕含意
|全球法國巴黎凱旋門在跨年倒數前出現「2036」投影，引發網路熱議是否誤植。事實上，這是由米其林主廚雅尼克發起的活動，他的兒子3年前遭人無照酒駕撞死，「2036」象徵「不要等十年後才慶祝下一個新年」。根據法國法規，交通事故過失殺人最高刑期即為10年。
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倫敦業者推火雞料理披薩 創新耶誕大餐受青睞
|全球提到耶誕節的傳統大餐一定少不了火雞，英國倫敦則是有業者結合火雞和披薩，豐富的餡料大受歡迎。還有禮物，你曾經在耶誕節受到什麼玩具呢？現在就帶你來回味一下。
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主廚病後倫敦創業 奪英首家米其林1星純素餐廳
|全球倫敦一家純素餐廳開幕1年半，就摘下英國史上第1顆純素米其林1星，主廚海沃斯曾因罹患萊姆病，被迫停下腳步，但他重新思考飲食之後，與妹妹創立餐廳，以極致的味道與視覺呈現，讓蔬菜展現多層次風味，也吸引大量非素食者的饕客，餐廳訂位已經一路排到明（2026）年。
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「壽司之神」小野二郎百歲生日 最年長三星主廚不打算退休
|全球日本壽司界的傳奇人物小野二郎，是第一位獲得米其林三星主廚頭銜的壽司師傅，也是全球最年長的三星主廚，被譽為「壽司之神」的他，正好在今（27）日過100歲生日。東京都知事小池百合子曾經請教他的長壽秘訣，小野二郎的回答很簡單就是「工作」，他說自己從來沒打算完全退休。
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將料理台搬上自行車 丹麥主廚探索城市邊騎邊煮
|全球丹麥首都哥本哈根有一位單車主廚把料理台搬上自行車，帶領食客穿梭城市與鄉野之間，他們邊騎邊煮，配合沿途景致變化上菜，邊聊邊吃，讓一頓飯變成低碳環保又慢活的美食之旅。
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米其林主廚打造太空餐 經典法餐將登太空站
|全球太空人的食物大多是冷凍乾燥包裝，打開後加水即可食用，口感相對簡單。不過2026年國際太空站的太空人可望品嘗到鵝肝醬、黑蒜燉牛肉和椰香煙燻米布丁等法國經典大餐，因為歐洲太空總署邀請法國米其林三星名廚設計特別餐，將由法國太空人阿德諾帶上太空站。
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開普敦香料餐廳獲選非洲最佳 主廚熱愛鑽研、蒐集各地香料
|全球南非開普敦的近郊城鎮「法國角」以葡萄酒和美食聞名，其中一家以香料為名的餐廳，去（2024）年10月在杜拜的世界烹飪大賽裡拿下了「非洲最佳餐廳」的榮譽。
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Cuộc thi nấu ăn, cầu nối sẻ chia giữa các đầu bếp Việt tại Đài Loan
|越南語新聞Vào Thứ Hai tuần trước, tại nhà hàng Minh Ký nằm ở thành phố Tân Bắc đã tưng bừng diễn ra cuộc thi ẩm thực Việt, với sự tham gia của 14 đội gồm cả các đầu bếp di dân mới chuyên nghiệp và không chuyên,
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全球最佳50餐廳出爐 西班牙Disfrutar奪冠
|全球英國《餐廳》（Restaurant）雜誌，每年都會評選出「全球最佳50餐廳」，而今（2024）年的榜首，是位於西班牙加泰隆尼亞地區的創意餐廳狄斯父魯達（Disfrutar），以菜色創意十足、餐廳裝潢設計空間美麗奪冠。
