#菜單

  • 氣候危機加劇 英國餐廳提供碳足跡菜單

    |全球

    近年氣候危機加劇,英國布里斯托一家餐廳從7月開始,就在菜單上增加料理碳足跡的資料,讓消費在選擇餐飲同時,也能盡一份心,為地球減少碳排放量。

  • 63%成年人體重超重 英格蘭餐廳菜單須標示熱量

    |全球

    為了降低肥胖對健康造成的傷害,英國政府正式要求,英格蘭地區從本月開始,員工規模超過250人的餐飲業者,必須在菜單標註熱量提醒用餐者。但政府這樣的規定,也出現不同的聲音。

  • 北部缺蛋影響營養午餐?農委會:尚可因應

    |生活

    全國中小學今天開學,北部地區碰上缺蛋荒,學校營養午餐是否受影響?農委會表示,目前還可因應,已協調優先供學校午餐使用。有團膳業者表示,都有跟蛋商簽約,2月供貨沒問題,不會更動菜單,但如果三月數量變少,可能用蕃茄炒蛋這種散蛋,來取代全蛋。

  • 西班牙名廚年休4個月鑽研開發新菜單 今年設計太空餐

    |全球

    西班牙的「馬佳里茲」餐廳,被評鑑為「前衛廚藝大師」阿杜里斯所經營的餐廳。擅長用料理敘事的「阿杜里斯」,每年都會休息4個月,把餐廳變成實驗室,開發新菜單。今年阿杜里斯設計出適合太空旅遊的食物,顛覆顧客的味覺舒適區。

  • 中部限水衝擊學校午餐 湯品改用乳品、米飯改為麵條

    |

    中部縣市用水供五停二,衝擊學校營養午餐供應,傳出菜單調整為即食食品或冷凍蔬菜,也影響參與契作供菜的農民。雖然台中市和彰化縣都否認,表示沒有要求更改成冷凍蔬菜,不過有中部學校的營養午餐菜單已經超前布署,包括湯品改用乳品,將米飯改為麵條,減少用水。 全台水情吃緊,中部縣市用水供五停二,除了影響民眾日常生活,就連學童的營養午餐受到衝擊,傳出學校午餐更改菜單,改為即食食品或冷凍蔬菜。   大享食育協會證

  • 傳營養午餐為儉水改冷凍菜蔬 簽約農民受衝擊

    |

    臺灣欠水嚴重,臺中、苗栗、北彰化實施送水5工停2工,也衝擊著學校營養午餐供應,有風聲講菜單調整做即食品或者是冷凍菜蔬,予有簽約的農民是大受影響,雖然臺中市佮彰化縣攏否認,無要求共菜單改做冷凍菜蔬,毋過,有中部學校的營養午餐菜單,已經共湯改牛奶,飯改做麵,來減少用水。 全台水情吃緊,中部縣市用水供五停二,除了影響民眾日常生活,就連學童的營養午餐受到衝擊,傳出學校午餐更改菜單,改為即食食品或冷凍蔬菜,

  • 阿里山景點.嘉義在地店頭 捒臺語菜單.導覽

    |

    為著欲進行臺語文化的保存佮推捒,阿里山風景管理處最近邀請嘉義市母語文化教育協會佮阮劇團,參嘉義在地的商圈做伙辦理「臺味佇嘉」的活動,希望透過臺語文菜單、臺語文導覽活動佮臺語文店頭的地圖設計,打造臺灣第一个生活佮食食文化,攏是臺文的城市。 店頭家準備各種食物,欲予逐家知影嘉義在地好料,而且為著欲推廣台語文化,這些店頭的菜單嘛有使用羅馬拼音,予遊客通好知影在地料理的台語講法。 阿里山風景管理處為著串

  • 法里昂學校因疫情取消肉類菜單 遭批強加意識形態於學生

    |地方

    法國里昂市政府計畫在二月滑雪假期結束後,把學校餐廳供餐改為單一選擇:沒有肉類的菜單。綠黨籍環保派的市長表示這是因應疫情,簡化供餐流程,但立刻引發畜牧業農民抗議。中央官員也批評不該把意識形態強加在學生身上,損害他們的健康。 香噴噴的漢堡排在鐵架上烤得滋滋作響,孩童好奇圍觀可愛的小羔羊。法國畜牧業者與工會,22日開著大型牽引車,帶著自家養殖引以為傲的牛羊,到里昂市政廳前抗議並發起聯署,反對環保派綠黨籍

相關標籤

近期熱門標籤