#美食

  • 台灣美食展恢復舉辦 福島5縣巿農產食品在列

    |生活

    因為疫情而停辦兩年的台灣美食展恢復舉辦,二月解禁的福島5縣市農產水果和食品,包括哈密瓜和梅酒都在攤位展出。台灣觀光發展協會表示,這回集結台灣、日本、印尼等國美食,就是希望藉由活動,向世界宣告從台灣美食出發進而帶動美食觀光產業的復甦,一起迎向台灣觀光的後疫情時代。

  • 米其林首登陸杜拜 揭曉11家摘星、9家入列必比登

    |全球

    米其林指南正式登陸杜拜,首份榜單日前揭曉,在審查員評選的69家餐廳中,有11家獲得了米其林星級榮譽。另外有14家餐廳,被列入「必比登推介」。這次的指南中,涵蓋了21種美食,讓擁有許多度假勝地的杜拜,也成了美食天堂。

  • 可祭祖又好吃 清明傳統美食潤餅熱銷

    |社福人權

    清明連假首日,很多民眾一大早就在準備拜祖先的祭品。台南一家春捲老店上午開始就大排長龍,店家還得貼公告限制購買數量。而嘉義南田市場內也有一家老店,平常是雜貨店,清明期間會推出現擦現賣的潤餅皮,單一個禮拜就要擦上3萬張以上的潤餅皮,許多客人一買就是十幾年。   等著買春捲的人潮過一個轉角,還看不到排隊的盡頭。台南這家營業超過一甲子的春捲老店,2日一大早大排長龍,為的就是這一捲。 顧客說:「最高最多可

  • 中國暫停進口台灣鳳梨 台東旅宿業者聯合推出鳳梨美食因應

    |社福人權

    台東縣年產1萬多公頃鳳梨,雖然不是全國最多,但產季卻是全國最慢上市,要到4月才盛產。由於預期可能受到中國暫停進口台灣鳳梨,台東鳳梨受到波及,18家台東旅宿業者聯合推出鳳梨美食,提供遊客在地吃當季的資訊。   飯店主廚切開整顆鳳梨,在圓圓的果肉中間再挖空,裡面放上蔬菜和鮮蝦,這一道鳳頂鮮蝦菜,清清爽爽就可以端上桌。鳳梨果肉還能搭配牛肉、豬肉等食材做成可口的料理,主廚說,這些利用鳳梨金黃顏色和酸甜香

  • 南韓燃燈節、新加坡小販文化 列非物質文化遺產

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    聯合國教科文組織在16日開會,公布人類非物質文化遺產代表作名錄。其中南韓燃燈節燈會、新加坡的小販文化、以及源自於西非柏柏人的傳統料理「庫斯庫斯」都被列入。 聯合國教科文組織的非物質文化遺產名單揭曉,韓國一年一度的燃燈節燈會,名列其中。 南韓文化財廳長鄭在淑說:「我們將竭盡所能堅持並維護燃燈會,將把它變成一種寶貴的文化遺產,跨越宗教信仰,讓慶典受到全世界人民的喜愛。」 每年農曆4月8日是南韓的燃燈節

  • 美食外送平台「趟次獎金」鼓勵接單 遭批剝削

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    美食外送平台以趟次獎金鼓勵外送員接單,台灣勞工陣線問卷發現,有4成4的外送員,光一天就會投入12小時以上的工時來接單、賺取收入,業者沒替外送員投保勞工保險,學者警示,這是剝削外送員,讓他們承擔職災風險。 為了招募外送員加入美食平台,業者設計出「趟次獎金」,每趟接單都有加成獎勵,而且沒有趟次的上限,號稱可以讓外送員「輕鬆賺更多」!但台灣勞工陣線指出,這等同業者在鼓勵外送自我剝削,因為他們從問卷發現,

  • 馬拉威烤田鼠 特色美食成飢餓救星

    |地方

    烤田鼠是非洲東南部國家馬拉威的傳統小吃,因為新冠疫情嚴重衝擊經濟,這項特色美食,竟成為部分郊區民眾的飢餓救星。 在非洲東南部國家馬拉威,田鼠烤肉串是相當受到歡迎的美食。攤販通常在商業大城布蘭岱,與首都里朗威之間繁忙的高速公路旁兜售鼠肉。這位柏納就靠獵鼠維生,在新冠疫情肆虐下,他做的小生意變得格外重要起來。 獵鼠人柏納說:「自從COVID19疫情以來,生活變得更加艱難,結果導致我們依賴,獵鼠販售維持

  • 俄、越迷你藝術創作 小小世界成就大夢想

    |地方

    俄羅斯有位迷你模型藝術家,利用回收紙箱,雕製、彩繪出一座座迷你模型屋,還為小屋設計燈光,栩栩如生。在越南則是有一位年輕女孩,將當地各類美食,以黏土仿真製作;雖然無法真的吃下去,卻令人看了讚不絕口。 這座小屋子裡,有乾淨的餐桌、廚房,以及精美的燈光,用餐氣氛舒適溫馨。櫥櫃裡的杯盤擺設,精緻高雅,二樓房間的床上有玩偶,地上還有小車子玩具。想透透氣時,打開落地門就可以走到戶外放鬆一下。雖然這是迷你模型屋

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