豆漿+雌激素
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美國掀剩食升級再造風潮 賣相不佳食材做美味「垃圾披薩」
| 全球愛惜食物不但要減少浪費，還可以升級再造，為剩食創造更高的價值。美國出現了垃圾披薩、豆渣麵粉等產品，使用外表不完美的蔬菜、肉類邊角料與即期麵包等食材，讓它們免於直接被丟棄，吃起來還很美味。
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官田生態園區缺水 繁殖期僅45隻水雉創新低
| 地方台南官田水雉生態教育園區正值夏季繁殖期，不過園區內的公鳥、雌鳥總數才45隻創新低，就連水雉繁殖也出現遲延，第一巢出現在5月24日，比往年平均晚了快1個月。園方推估可能是缺水以及候鳥爭搶有限食物所致，棲地不足支撐繁殖季。
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端午將至吃粽腹痛案例增 醫生籲別搭冰飲料
| 生活端午節將近，不少人吃粽子應景，卻也有人消化不良。高雄阮綜合醫院發現，近來急診或腸胃科的病患，跟往常相比增加2成以上，還有病患在兩天內吃了3顆粽子，吃粽子時還配冰汽水，導致糯米凝固、消化不良住院6天。醫師提醒粽子一天1顆最適中，也要趁熱食用，免得冷卻後更難消化。
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響應政府600萬觀光客目標 越南台商辦員旅號召員工來台
| 產經交通部訂出疫情後復甦今年600萬名觀光客來台目標，就有台企響應，號召越南廠員工千人來台獎勵旅遊，還特別選擇中部進南部出，希望活絡主要都會區以外的觀光市場。
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花蓮瑞穗「咖啡果小蠹」病蟲害入侵 已10公頃園地受害
| 地方花蓮咖啡產區最近遭到一種叫做「咖啡果小蠹」的病蟲害入侵，80公頃的產區已有10公頃受害，縣府呼籲農友加強管理，如有發現請馬上通報，縣府會協助防治。
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乾旱農損3.4億南投最嚴重 台南市府調水救芒果
| 環境全台水情嚴峻，農委會統計在2、3月份，因為乾旱所導致的農業產物損失超過3.4億。其中以南投縣的損失金額破億最為嚴重。而雲林、古坑的咖啡也同樣受害，有一半的咖啡豆是黑豆。至於在台南，因為芒果來到結果期正需要用水，因此市府爭取預算，調水車從新化、虎頭埤，載水到山區提供民眾使用，希望能確保今年的芒果收成。
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荔枝椿象大軍來襲 一文了解遇到時該怎麼辦？
| 環境每年4、5月是荔枝椿象產卵的旺季，除了對果樹造成傷害，其毒液沾到人體恐導致皮膚灼傷。台南、彰化等縣市多出動「平腹小蜂」，以蟲剋蟲進行防治。荔枝椿象與紅姬緣椿象如何分辨？遇到時又該怎麼辦？
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工研院研發台灣首顆植物蛋 消費者：口感似真蛋
| 生活國內近期出現雞蛋供需問題，各界開始思考，有沒有雞蛋的營養替代品。而工研院研發出全台第一顆植物荷包蛋，使用藻類蛋白、大豆蛋白，還有藻類纖維等成分，來分別製作蛋白和蛋黃。有消費者品嘗過後，認為口感和真實的雞蛋很像。
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清明前夕南市抽驗71件潤餅 2件花生粉真菌毒素超標
| 生活再過幾天就清明節了，每年到了這個傳統節日就是吃潤餅。台南幾間有名的潤餅店，30日已經出現大批排隊人龍景象，預計4月1日連假開始之後人潮將會更多。而台南市衛生局也在近期展開抽驗，檢驗71件食品，其中有2件花生粉真菌毒素超標；衛生局已命令下架回收，讓民眾清明佳節吃得健康又安心。
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日本年棄「豆腐渣」70萬噸 業者活用變健康料理
| 生活日本一年廢棄的豆腐渣多達70萬噸，處理不好甚至會因發酵而產生惡臭。但豆腐渣內富含營養，為了不浪費這種也能當食物的「剩食」，日本國內陸續有業者開始用豆腐渣，作成能食用的佳餚，把廢棄食材通通變成健康料理。
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農委會「加菜」216萬瓶豆漿給國軍 邱國正駁取代雞蛋傳聞
| 生活國防部長邱國正嚴正否認國防部鼓勵國軍喝豆漿取代吃雞蛋的傳聞，強調豆漿是額外的營養增加；農委會主委陳吉仲表示，這是為了促銷國產大豆，國軍每天的雞蛋數量如常供應。
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來台自由行抽5千消費金 交通部估最快4月上路
| 生活為了吸引國際旅客來台，交通部觀光局將利用特別預算，規劃出「發放來台自由行旅客觀光消費金5000元」活動。第1波將透過航空公司促銷來吸客，像是符合指定條件的機票，就可抽消費金，預計最快在4月份上路。對於有學者直言，不要淪為「廉價目的地」，交通部回應，這僅是短期的吸客活動。
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吃元宵還是湯圓？4個QA了解元宵節如何健康吃
| 生活元宵節你吃的是「元宵」還是「湯圓」？它們的做法其實不同，不過都隱藏著高熱量。《公視新聞網》一文帶你了解，如何在享受元宵節氣氛時，降低攝取熱量，避免發胖，讓「月圓人不圓」。
