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美國第一大城紐約市，在新任市長亞當斯走馬上任之後，公立學校餐點出現重大變革。亞當斯以學童健康為出發，規定每週五所有學校餐廳，都必須提供純素飲食。看好這股新興素食飲食風潮，以色列一家植物肉業者，正積極加碼投資，一方面在荷蘭開設新的工廠，另一方面在國際大都市舉辦巡迴品嘗會，推廣各式各樣的植物肉料理。
中國「兩會」本週四（11）在北京結束，審議通過攸關中國未來五年發展的「十四五」規劃。 全國人大也通過修改香港選舉制度，將設立多項候選人審查制度，並重構特首選舉委員會和立法會，此表決獲得2895票贊成，1票棄權並沒有反對票，展現「中國式民主」的特色。 兩會進行時，僅有前排的官員不用戴口罩，其他與會人士都戴上口罩。（圖片／AP） 什麼是兩會？ 「兩會」是指同時召開的全國人民代表
萊豬在元旦開放進口之後，有不少地方縣市依然堅持零檢出，還要加強抽驗肉品來源。但是在台中，有素食業者反映，近期有衛生局人員來詢問店家的肉品來源，以及是否有清楚標示，讓他們啼笑皆非。衛生局也說明，去年曾經以掃街方式宣傳，而且店家和產品外觀與一般的早午餐店很像，所以才會去了解情況，未來會更謹慎，避免店家困擾。 漢堡排煎的吱吱作響，熱狗也煎的香噴噴，加上醬料和生菜，餐點就可以上桌。不過這些全都是素食，實際
一早來到台西鄉的街道，自助餐店人員正在備料，詳細一看所有的菜色都沒有肉類，還有一旁原本賣肉羹的店家，也都改賣素肉羹，幾乎所有街上的餐廳、小吃店，為了配合台西安西府25年舉辦一次的清醮祈安護國大法會，都改賣素食。 餐廳業者表示：「就配合當地的習俗。」民眾也說：「有啊，大部分都配合，菜市場全部都沒有在賣葷食。」 廟方表示，今年碰上庚子年，廟方舉辦祈福大法會，從17日到23日為期一個星期，廟轄8股35庄
近幾年越來越多人崇尚純素主義，也就是完全不吃肉類製品，也不購買涉及虐待動物相關的產品。英國有一家素食肉鋪店，選在第二波疫情的衝擊下開張，希望能夠推廣純素理念，不過還得面對很多困難。 桌上擺滿各種色澤鮮豔的肉品，有火腿、香腸、培根等等，但這些都不是真的肉類，而是利用豆類跟小麥所製成的素肉產品。這間位於倫敦北部，全英國第一家的魯迪素肉舖，選在11月1日世界素食日當天開幕，希望近一步打開英國素肉產品的市
現在人造、素食的肉的商機大，中國有業者為搶市場，從火鍋用的肉丸、甚至是中秋在吃的月餅，都是用素肉做的。 北京這家麻辣燙小火鍋店，顧客可以自由選擇蔬菜肉類與鍋物配料，業者引進豆類做的人造牛肉丸試水溫，吸引不少人嘗鮮。 粉領族顧客江小姐表示，「還是能感覺出來它不是肉，但是口感跟牛肉很接近了，非常非常接近。其實我覺得植物蛋白的話，會比牛肉健康一些。」 過去半年多新冠病毒大流行，促使中國的消費者更重視健康
