#潤餅
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清明前夕南市抽驗71件潤餅 2件花生粉真菌毒素超標
|生活再過幾天就清明節了，每年到了這個傳統節日就是吃潤餅。台南幾間有名的潤餅店，30日已經出現大批排隊人龍景象，預計4月1日連假開始之後人潮將會更多。而台南市衛生局也在近期展開抽驗，檢驗71件食品，其中有2件花生粉真菌毒素超標；衛生局已命令下架回收，讓民眾清明佳節吃得健康又安心。
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清明食潤餅 民眾三更暝半排隊搶買潤餅皮
|有一寡所在的風俗，佇清明愛食潤餅，這陣潤餅皮、潤餅kauh的生理上好。屏東有一間做潤餅皮的店，半暝就開始賣，另外一間賣潤餅kauh的，民眾愛排隊排三點鐘才買會著，雖罔潤餅皮的價數有起，清明一年才一改，逐家猶是會買。
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原物料價上升 彰化潤餅皮老店每台斤漲10元
|生活清明假期到市場採買，不少民眾覺得物價又漲了。像是彰化北斗的潤餅皮老店，每年都要全力趕做潤餅皮，但原物料上漲每台斤貴10元，麵粉也漲了一成左右。在蔬菜的部分，因為連日大雨，讓葉菜類價格上揚，其中高麗菜漲了甚至一倍。
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國內減生產.進口原料起 金銀紙價數起欲一倍
|清明欲到，真濟人攏會去培墓。毋過最近這物件攏一直咧起價，連這拜拜愛燒的金紙也起欲到一倍。另外有的人的風俗，佇清明會食潤餅，毋過這潤餅皮也欲起價，有的所在對一斤150起到200箍。
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運費、紙張原物料漲 清明金紙調漲近1倍
|產經台灣響應環保，許多紙錢業者改從國外進口，不過近來運費、紙張等原物料都漲價，也讓金紙銀紙跟著調漲，漲幅將近1倍。清明節應景食物潤餅皮，也因為麵粉價格一路攀升，嘉義知名老店撐不住，將售價從去年每台斤150元，調漲為每台斤200元。
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可祭祖又好吃 清明傳統美食潤餅熱銷
|社福人權清明連假首日，很多民眾一大早就在準備拜祖先的祭品。台南一家春捲老店上午開始就大排長龍，店家還得貼公告限制購買數量。而嘉義南田市場內也有一家老店，平常是雜貨店，清明期間會推出現擦現賣的潤餅皮，單一個禮拜就要擦上3萬張以上的潤餅皮，許多客人一買就是十幾年。 等著買春捲的人潮過一個轉角，還看不到排隊的盡頭。台南這家營業超過一甲子的春捲老店，2日一大早大排長龍，為的就是這一捲。 顧客說：「最高最多可
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清明將至 南市攤商推鳳梨口味潤餅皮
|社福人權明天就是清明連假，民眾大多都會準備潤餅來祭祖，台南有潤餅業者要促銷在地鳳梨，將鳳梨摻入潤餅皮，讓民眾有不同的選擇。 一張一張的潤餅皮再加上蛋絲、高麗菜、肉等經典配料，一個台南在地味的潤餅就完成了。清明連假即將到來，民眾大多也都會準備潤餅來祭祖、食用。不過，隨著傳統潤餅業者變少，今年潤餅買氣也成長兩成。 潤餅業者說：「潤餅皮，做好的那種沒有漲價，去年就賣這樣，他們自己切自己做，就沒有被再賺一手。」、
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黑心潤餅皮添加吊白塊 業者遭起訴
|社福人權今年三月彰化員林的存德化工廠，在潤餅皮裡違法添加吊白塊，也就是工業用漂白劑來增加賣相。彰化地檢署在17號偵查終結，以違反食安法和加重詐欺等罪，起訴相關業者等11人並請法院從重量刑。 這是彰化縣衛生局今年五月，進入涉嫌違法販賣「吊白塊」的化工廠查緝情形，封存大批粉狀成品。彰化檢方追查使用流向，發現俗稱吊白塊的工業用漂白劑，居然在清明節前後，被加進潤餅皮裡增加賣相，就連蜜餞和豆芽菜也使用，化工廠
