#餐飲業
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近9成餐飲月薪不到4萬 高工時、假日輪班造成產業缺口
|生活國內缺工問題餐飲業也受衝擊，根據人力銀行調查，有近7成的業者感受到缺工壓力，調查結果顯示，高工時、假日輪班的印象以及薪水偏低等原因，都造成年輕人的投入意願下降、就業意向改變，也是導致產業缺口的主因之一。
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AI機器人成替代人力，人類該如何與它共處協作？【獨立特派員】
|文教科技台灣在少子女化與後疫情時代的雙重衝擊下，正面臨大缺工挑戰，其中製造業與服務業的缺工情況最為嚴重。在這樣的大環境下，AI實體機器人成為替代人力的重要解方，從餐飲業的內外場，到教育現場、醫療院所等多元場域，都已能見到機器人的身影，機械手臂也開始在工廠內取代勞工。真人與AI協作的時代已經來臨，長久的工作與生活模式面臨改變，如何找出改變的平衡點，將是未來的重大關鍵。
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毋但坐飛行機升等 總統：望賣場提供軍人優待
|為著感謝國軍保衛國家的貢獻，總統賴清德進前希望航空公司予軍人「代先升等」的福利，也呼籲大賣場佇軍人節予現役軍人優待，希望企業響應；甚至傳出講，餐飲業者收著經濟部的公文。毋過，經濟部今仔日（7/4）強調，只有先敲電話問意願，無強迫，也無發公文，怹完全尊重業者。（新聞標題、導言為台語文）
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餐飲業傳被要求提供敬軍優惠 經濟部：僅先電洽業者意願
|政治為感謝國軍保家衛國的貢獻，總統賴清德日前喊話，希望航空公司給予軍人「優先升等」福利，也呼籲各大賣場在「九三軍人節」給予現役軍人購物折扣，並希望有更多企業響應。近日傳出有餐飲業者收到經濟部「來函」，不過經濟部今（4）日澄清，只有電話向業者洽詢意願，並非強迫、也沒有發函，會充分尊重業者意願。
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宜蘭人要高鐵嗎？在地發展與家園改變的兩難選擇【獨立特派員】
|地方興建連接台北至宜蘭的北宜高鐵，預估經費高達4000億元。面對這項規模龐大的建設案，宜蘭人心中既有期待也有擔憂。支持者期盼高鐵帶來地方產業與就業機會，改變長年邊緣化的處境；反對者則擔心家園的純樸景致與農地資源將因此遭受破壞。若高鐵興建，區域內部的發展模式與生活節奏勢必受到影響，如何在國家軌道系統政策與地方居民需求間取得平衡，成為當前重要的課題。
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AI超音波技術分析鮪魚含脂量 日公司研發儀器加速檢測
|全球每年到了鮪魚撈捕季，日本各地市場內都會看到競標鮪魚的餐飲業者。過去競標人士會根據鮪魚尾巴鋸開的地方，來判斷鮪魚體內的脂肪含量與美味程度，不過現在有日本新創公司研發出AI超音波，來偵測鮪魚體內的脂肪厚度，讓檢驗不再費時費力，也便利業者採購。
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美關稅和台幣升值影響旅館業 花蓮業者：連假訂房狀況不理想
|生活美國對等關稅未明朗，加上新台幣近期升值，有學者分析，未來市場較有利於出國，不利於來台，估計航空公司及旅行社業績會成長，但旅館業則會較辛苦。而內需餐飲業也緊盯市場動脈，有業者就為了降低下半年不確定因素影響，預先請國外供應商安排備貨，分散風險。
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大缺工時代來臨，台灣勞動力正面對哪些挑戰？【獨立特派員】
|產經近年來因為疫情、少子女化和高齡化，台灣面臨大缺工。主計總處最新統計顯示，2024年底，工業及服務業職缺數就有24.7萬個，比前一年增加了2.1萬。但即使找不到人，有6成以上的上班族薪水還是被凍漲3年，勞工薪資滿意度創新低。究竟缺工有多嚴重？勞工薪資不如預期的問題到底出在哪裡？
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北市就博會供破萬職缺 觀光業者增加福利徵才留人
|生活北市就業服務處上午舉辦就業博覽會，參展的不乏科技大廠，而零售服務業職缺最多，市府要求，提供的職缺起薪不得低於3.5萬元，而現場也有業者開出外派職缺10萬以上薪資來搶才。
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全台自助餐店2024年逾萬家 高雄銷售額最高
|生活台灣外食人口成人占比超過6成，不少外食民眾選擇便當、自助餐店，也使得便當及自助餐店等店家去（2024）年全台超過1萬家，而全台銷售額最高的地方就在高雄。民眾認為，便當、自助餐有菜也有肉較能營養均衡，也有人認為小家庭選購便當比自己煮還省錢；台灣連鎖加盟促進協會認為，便當店愈開愈多的原因，恐怕跟缺工省人力以及民眾消費習慣有關。
