#餐飲業
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全台自助餐店2024年逾萬家 高雄銷售額最高
|生活台灣外食人口成人占比超過6成，不少外食民眾選擇便當、自助餐店，也使得便當及自助餐店等店家去（2024）年全台超過1萬家，而全台銷售額最高的地方就在高雄。民眾認為，便當、自助餐有菜也有肉較能營養均衡，也有人認為小家庭選購便當比自己煮還省錢；台灣連鎖加盟促進協會認為，便當店愈開愈多的原因，恐怕跟缺工省人力以及民眾消費習慣有關。
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日本1月核心CPI年增3.2% 米價連漲5個月民眾喊吃不消
|全球日本今（21）日公布1月份的消費者物價指數，比起去（2024）年同期上漲了3.2%。其中米的價格已經連續上漲5個月，和去年同期相比漲了超過7成。從業者到一般家庭都直呼吃不消。
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在地食材創新演繹，「慢食」精神如何在台東實踐？【獨立特派員】
|生活慢食–是一種源自義大利的飲食文化以及環境倡議運動，「優質、純淨、公平」是它的核心精神。慢食的理念落腳台東已經十多年，揉合在地多元族群的飲食文化，漸漸發展出獨特的樣貌。策展團隊甚至還仿效米其林餐廳星等，針對台東地區餐廳，推出《慢食評鑑》飲食指南。
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六都企業違反《勞基法》樣態一次看 哪些公司挨罰金額最高？哪些法條最容易「踩雷」？
|產經北市勞動局近日公布去（2024）年12月及全年度違反《勞基法》裁罰結果，兩項累積挨罰金額最高皆為光華巴士，而全年共有逾1100家次遭開罰，裁罰金額達7085萬元。《公視新聞網》從「違反勞動法令事業單位（雇主）查詢系統」公開資料，進一步檢視2024年度六都違反《勞基法》的裁罰紀錄，哪些公司罰鍰金額累計最高？各事業單位最常違反哪一條《勞基法》？違反《勞基法》的事業單位集中哪些產業？
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美國、日本禽流感疫情延燒 蛋價漲零售及餐飲業受衝擊
|美國禽流感疫情持續延燒，蛋價首當其衝。在加州1盒12顆的雞蛋已經要價接近300元台幣，比起2024年價格翻了1倍以上。而在日本，光是1月就爆發31起禽流感傳染事件，蛋價也上漲了36%。
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小米粽阿粨中毒風波，原民飲食蒙受汙名！【獨立特派員】
|社會2024年9月，台東縣金峰鄉賓茂部落發生一起食物中毒事件，多名部落族人分食小米粽阿粨後，產生不適症狀，最後造成4人死亡、8人重傷，目前仍有1人昏迷，震驚台灣社會。雖然全案查無人為故意或過失，但仍在網路上引發熱議，也出現對原住民傳統飲食文化汙名化的獵巫現象。
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日本高麗菜收成不佳價格飆升 餐飲業受衝擊減量供應
|全球正宗的日式炸豬排總是要配上一份高麗菜絲解膩，不過如果你年假去日本旅遊，可能不能免費續高麗菜絲了。日本高麗菜由於去（2024）年夏天溫度太高、雨水不足，導致今（2025）年收成不好，價格已經翻了好幾倍，店家只好減量供應。
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人力銀行公布企業年終獎金調查 平均1.39個月、餐飲業不到1月
|產經人力銀行公布年終獎金調查，企業平均年終獎金1.39個月，以金融業平均1.97個月最多；調查也發現，去（2025）年業績表現不錯的餐飲服務業，年終獎金平均卻不到1個月。學者分析，服務業等內需產業因受原物料上漲、基本工資調升等多重因素，影響獲利表現。
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南韓僑界盼戒嚴風波落幕 呂敬來：景氣影響餐飲業
|全球南韓戒嚴風波引起國際高度關注，當地僑界都希望政治事件盡快落幕。公視新聞記者呂玠鋆和陳泓屹持續在南韓首爾獨家訪問新任的僑胞協會監事長，同時也是國際知名主廚呂敬來，分享他從南韓餐飲經濟，近來受韓國政治變動的影響程度；僑界領袖也分享在南韓的經濟活動，因為內部政治不穩定確實也受到波及。
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2大外送平台併購案進入審查 預計12/19前准駁
|產經Uber Eats宣布將收購Foodpanda台灣業務，目前因文件備齊，已進入公平會審查程序，預計12月19日前准駁。有立委關注，如果2大平台真的合併，市占率將超過8成，可能有壟斷疑慮，而且公聽會全台只開4場，稍嫌不足。公平會主委李鎂表示，會審慎處理並盡快完成併購案的准駁，也會兼顧外送員、餐飲業者和消費者權益。
