法國是歐洲疫情最嚴重的國家之一,過去一年之內好幾度封城,熱愛美食的法國人不能出門,乾脆請廚師到府服務。 喜愛美食的法國人,封城期間也能享受頂級餐廳料理。35歲的拉克蘿斯,這一天邀請母親一起吃午餐,兩人盛裝端坐家中,私人主廚首先送上開胃菜檸檬汁醃生魚片,美麗的擺盤令人看了食指大動。 母女倆邊吃邊聊,舉杯同歡,開心得不得了。這個月初法國爆發第三波疫情,當局宣布再度封城,民眾被迫居家防疫,自然也不能出門
南投有一位廚師找新工作,原本已經約好上班時間,卻在辭掉原本工作後,被新公司通知取消錄取。唐先生投訴南投縣社會及勞工處,不過因為雙方的聘雇關係還沒成立,除非透過法律訴訟,才有可能爭取相關權益。 做了20多年的廚師,唐先生頭一次遇到求職錄取後又被片面告知不錄用。 廚師唐先生表示,「到七月六日忽然就打電話給我說,好像有生變,但實際情形不清楚。你可以拒絕我不錄用我,但你不能說錄用我、叫我辭職了以後,你現在
香港最近開了一家「全自動化」餐廳,從廚師到服務生、甚至外送員都由機器人代勞,上菜時間只要三分鐘,而且餐點口味絕對穩定、不會有意外。另外,肯德基也在俄國首都莫斯科開了第一家、配備全自動系統的餐廳,業者表示服務效率提高了好幾倍。 炒鍋以旋轉方式攪動飯粒,接著自動倒入蛋汁和其他材料,不一會兒蝦仁蛋炒飯就大功告成,這是香港最近開設的全自動化餐廳,廚房裡一個人影也沒有,只有機械手臂忙著將現成食材,比如調味料
有一陣、少年的廚子、總鋪、不願辦桌文化失落去,串連臺灣各地頭、優秀的廚師和食材的大盤商,做伙來做手路菜。 ns 幾樣在地食材、加上創意就成為一道佳餚,來自南投的廚師阿元,因為對台灣料理有很濃厚的熱情,於是串連各地的年輕廚師們,舉辦一場用台灣食材結合創意的精緻宴會,呈現出不同的辦桌文化。 ==野臺繫發起人 蕭淳元== 為了台灣食材啦文化啦 跟我們這些職人的前景 大家很熱血的互挺 把最好的展現出來讓
辦桌、是臺灣傳統的料理,今有一陣少年的總鋪師,毋甘講辦桌這款文化,失落去,特別舉辦一場活動名叫野臺繫,ﰀ也聯絡各地頭,真才情的廚子,和專門咧交給菜蔬、肉品的菜商,來鬥支持,變出一齣一齣的好料理。 ns 幾樣在地食材、加上創意就成為一道佳餚,來自南投的廚師阿元,因為對台灣料理有很濃厚的熱情,於是串連各地的年輕廚師們,舉辦一場用台灣食材結合創意的精緻宴會,呈現出不同的辦桌文化。 ==野臺繫發起人 蕭
傳統的辦桌、是台灣料理的特色。有一群年輕廚師、有感於辦桌文化漸漸式微,於是舉辦了「野臺繫」的活動,串連全台各地優質的廚師和食材供應者,變出一道道佳餚。 來自南投的廚師蕭淳元(阿元),因為對台灣料理有很濃厚的熱情,於是串連各地的年輕廚師們,舉辦一場用台灣食材結合創意的精緻宴會,呈現出不同的辦桌文化。 蕭淳元說:「為了台灣食材啦文化啦,跟我們這些職人的前景,大家很熱血的互挺,把最好的展現出來讓大家知道