#乳牛
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本土食材的無聲危機，台灣畜牧業面臨哪些難題？【獨立特派員】
|產經台灣畜牧業正陷入轉型關鍵期。國產牛肉因乳牛數量減少與需求攀升而供應吃緊、價格飆漲；相對地，國產羊肉則因市場低迷與成本高漲陷入價格崩盤，養羊戶接連退場。從牛到羊，台灣在地肉品面臨進口競爭與結構性挑戰。業者紛紛尋求轉型，包括雜交育種、開發新產品與建立品牌制度，盼能為「台灣味」肉品找到永續的出路。
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牛奶可能不是「鮮奶」？台灣乳品市場大揭密【獨立特派員】
|生活在進口乳品競爭與市場價格壓力下，台灣酪農正以技術升級與品質管理維持優勢。然而，產銷結構不均、標示制度不明，仍削弱本土鮮乳的競爭力。未來，政府若能落實乳源揭露與價格透明，輔導業者建立穩定通路，消費者也以購買行動支持在地乳源，國產鮮乳或能在開放市場中找到新的平衡，讓品質、信任與永續三者共存。
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芳苑蛋雞確診高病原禽流感 1.3萬隻雞遭撲殺
|地方彰化再傳禽流感疫情，芳苑一處蛋雞場日前出現雞隻異常死亡狀況，業者通報縣府，確認感染新型H5N1高病原病毒，緊急撲殺1萬3000多隻。而在美國內布拉斯加州的農業部門，日前也證實州內出現首例乳牛感染禽流感，美國從去（2024）年乳牛爆發染疫以來，已經有17州有案例。
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牛比人多的日本小鎮 發展太空港航向宇宙【獨立特派員】
|文教科技北海道太空港(HOSPO)從40年前開始建置，基地的所在地大樹町是以畜牧業及漁業為大宗。居民形容，大樹町是牛比人多的小鎮，看似與太空關聯不大，但其實已經有業者跨域合作，將乳牛的排泄物轉化成火箭發射的燃料。大樹町也竭力連結太空產業，從飲料販賣機、飯店、國道休息站等都有「宇宙」的元素。在地企業希望透過太空港這項產業亮點，為小鎮帶來更多人才跟人流，一同享受發展紅利。
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乳牛死亡明年起納保 保費政府酪農平均負擔
|生活為了食安與酪農產業發展，農業部宣布明（2026）年起乳牛死亡保險全面納保，每頭保費1850元，政府與酪農各負擔一半，死亡可獲得3萬元理賠金。酪農協會樂觀其成，但也強調基層擔心增加營運成本，農業部則說會加強向業界說明與輔導。
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美國2寵物貓染禽流感後死亡 CDC憂成人類染疫新途徑
|全球美國疾病管制與預防中心（CDC）最新發布報告指出，近期密西根州有2隻養在室內，且不曾飲用生乳的貓感染禽流感死亡。兩隻貓的飼主工作都與牧場有關，且工作地點都在已出現乳牛禽流感疫情的郡，但由於兩位飼主都拒絕檢驗是否罹患禽流感，因此尚不清楚貓的感染源。CDC憂心，這可能會成為另一種人類感染禽流感的新途徑。
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美出現首例H5N1禽流感人類重症 感染源為何？是否會出現人傳人風險？
|生活美國疾病管制與預防中心（CDC）18日宣布，出現第1起人類感染H5N1禽流感後的重症病例，目前患者仍病況危急搶救中；疫情嚴峻的加州也因此宣布進入緊急狀態；全球的鳥類、海洋哺乳類也因禽流感正大量死亡。為何原本常見於鳥類身上的禽流感病毒，會陸續傳染給乳牛與人類等不同種類動物？我們是否需擔心H5N1病毒會開始於人際間傳播？
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年度「搞笑諾貝爾獎」揭曉 哺乳類可用腸道呼吸、死鱒魚能游泳獲獎
|文教科技今（2024）年的搞笑諾貝爾獎得獎結果於美東時間12日出爐，今年得獎的10項研究包含「哺乳動物能透過腸道呼吸」、「把鴿子裝進飛彈協助瞄準目標」、「受到驚嚇的乳牛泌乳量會變低」、「死鱒魚能游泳」等研究。
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美國禽流感首見牛傳人病例 疾管署：國內未有疫情
|生活美國從3月開始，已經有9個州46間乳牛場爆發禽流感疫情，還有牧場業者感染，也成為國際間第1起禽流感牛傳人的通報病例。而疾管署也在日前舉行專家會議，目前監測國內的牛隻並沒有發現疫情，但呼籲民眾不要飲用未經殺菌處理的生乳。
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染H5N1禽流感 彰化芳苑蛋雞場撲殺近4萬隻雞
|地方國內禽流感疫情持續發生，彰化芳苑一蛋雞場主動通報異常，經檢驗確認感染H5N1亞型高病原性禽流感，全場近4萬隻雞遭到撲殺。而這個禮拜，美國境內也通報首例由牛隻傳染禽流感病毒給人類的案例，雖然相關單位呼籲民眾不用恐慌，但密切監測病毒變化。
