#加工食品
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美國超級加工食品占70% 恐造成肥胖、糖尿病等健康風險
|全球所謂的超級加工食品，是指製作的過程已經偏離原型食物，含有多種添加物。根據調查，美國的食品供應量中，超級加工食品就占了70%。為了調查超級加工食品與肥胖和糖尿病的關連，美國國家衛生院做了一項實驗，初步結果發現，好吃的加工食品讓受試者體重增加，不好吃的受試者連碰都不想再碰。
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全球未來25年面臨健康挑戰 過半成人、三分之一童可能超重
|全球現代人的生活久坐少動，加上飲食習慣偏差，肥胖比例越來越高。一項新的大型研究顯示，如果不積極採取行動，未來25年內，全球近6成成年人跟三分之一的兒童，都會超重或者肥胖，成為本世紀最大的健康挑戰。目前全球超過半數超重成年人集中在8個人口大國，前3名就是美國、中國與印度。
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颱風、關稅影響鳳梨釋迦產銷 農會推果醬、果醋等食品拓市場
|前（2023）年中國恢復進口台東鳳梨釋迦，讓農民鬆了一口氣，不過去年中國卻又提高進口關稅20%，再加上連續2個颱風的侵襲，鳳梨釋迦產量減少，品質也沒有往年好，外銷不太理想，而且軟果率偏高，農民又擔心收入減少。為了解決外銷管道和果實的應用，農會推廣鳳梨釋迦加工食品，在新的一年，希望能打開鳳梨釋迦更多元的銷售管道。
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獲獎食品行涉產品過期且改標 業者喊冤稱原料待銷毀
|生活曾經獲得消費者滿意金品獎的九龍齋公司，被查獲涉嫌用過期原料生產酸梅湯、蜜餞等零食，還疑似更改有效日期。由於下游業者遍及全台21縣市，高雄市衛生局則通知各地下架產品，年底前不能製作、販售，不過業者則喊冤，表示過期原料是準備要銷毀的，也否認修改日期。
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中國時行食「霉豆腐」 來源不明閣欲賣來臺灣
|真濟人應該捌佇網路看中國的影片，in有賣生菇的豆腐這款豆乳，最近台灣的面冊和一寡平台也有咧賣，衛福部次長-林靜儀呼籲民眾，千萬毋通買來路不明的食品，也拍算請地方衛生局進行稽查。（這條新聞標題、前言是臺語文。）
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臉書社團出現中國「香辣霉豆腐」 衛福部籲勿買來路不明的食品
|生活近年來台灣出現不少中國當地零食、食品，先前「蠟瓶糖」才引發食安疑慮，近期又有一款「香辣霉豆腐」出現在台灣的臉書社團、蝦皮等電商平台廣告，對此衛福部次長林靜儀特別呼籲民眾，千萬不要購買來路不明的食品，也正研議請地方衛生局展開全面稽查。
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馬來西亞逾15%成年人罹糖尿病 官方擬調升糖稅盼減少含糖飲料消費
|全球馬來西亞的糖尿病發生率東南亞最高，全國有超過15%成年人罹病，是該國主要死因之一，為此馬來西亞衛生部計劃在明（2025）年提高含糖飲料稅。衛生部長表示，自2019年實施糖稅以來，已成功減少9.25%的含糖飲料消費，希望透過再次提升糖稅讓民眾減少攝入糖分。
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台灣學童肥胖率亞洲之冠 醫師：增加糖尿病、三高風險
|生活台灣學童過重和肥胖盛行率為亞洲之冠，國健署最新統計顯示，雖然盛行率較去（2023）年微幅下降，不過每4位學童中仍有1人過重。小兒科醫師再次提醒，「小時候胖不是胖」是錯誤觀念，且兒童時期就過重，將增加未來糖尿病、三高風險，臨床上已經有10多歲的糖尿病患者得服藥才能控制。
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衛福部強化食品重金屬管制 巧克力最快明年1月跟進
|生活為了讓民眾吃的更安心，食藥署今年7月1日起加嚴管制食品中的重金屬，下修特定嬰幼兒食品及禽畜內臟的重金屬限量，並增訂堅果、油籽類之重金屬限量，違規者除沒入銷毀產品之外，最重還可以開罰新台幣300萬元，而巧克力最快也將於明（2025）年1月跟進。
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90％動植物蛋白質驗出塑膠微粒 該如何避免人體內的塑膠危機？
|環境近期一項新研究發現，在各種動植物蛋白質的檢測中，有高達90％驗出含有微塑膠成分，其中又以蘋果和胡蘿蔔含量最高。而另外一項研究則發現，在頸部動脈中驗出有微塑膠、甚至奈米塑膠的人，未來3年可能因心臟病、中風或其他原因死亡的風險，會是血液中沒有驗出塑膠成分者的2倍。
