#米其林
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阿爾卑斯山區主廚阿諾 成今年唯一新晉米其林三星
|全球法國美食界最具權威的「米其林指南」，日前公布2026年最新名單，阿爾卑斯山區的一家餐廳成了大黑馬，誕生今（2026）年唯一新晉的三星主廚，為何他能征服評審挑剔的味蕾？
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丹麥米其林餐廳Noma被控霸凌 主廚致歉宣布辭職
|全球丹麥名廚、同時也是享譽全球米其林三星餐廳Noma的創辦人瑞內雷澤皮，遭前員工指控霸凌的風波越演越烈，衝擊到了Noma洛杉磯新據點的營運。雷澤皮12日在社群媒體發布影片，坦承過去確實行為不當，含淚向員工致歉，並宣布辭職。整個事件也在國際高級餐飲市場，引發了熱烈的討論。
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新北歐料理結合環境展演 丹麥研議定義為藝術
|全球丹麥在21世紀初掀起新北歐料理的旋風，透過創意烹飪和展演形式，將平凡食材變成精緻餐點。丹麥全境聚集37間米其林星級餐廳，成為全球美食殿堂。丹麥政府計畫，要將創意料理正式列入藝術形式，一旦通過入法，廚師將比照藝術家，可向國家和藝術單位申請補助。但是也有反對的聲音，他們認為美食的本質不同於藝術形式，不該相提並論。
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英高檔早餐台幣3800元 號稱米其林星級主廚操刀
|全球許多專家認為，早餐其實是一天當中最重要的一餐，但是你願意為這一餐花多少錢呢？英國倫敦有一家餐廳推出高檔早餐，號稱是米其林星級主廚操刀，要價大約3800元台幣，即使在高物價的倫敦也引發話題。
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巴黎凱旋門跨年迎「2036」？ 米其林主廚揭示警酒駕含意
|全球法國巴黎凱旋門在跨年倒數前出現「2036」投影，引發網路熱議是否誤植。事實上，這是由米其林主廚雅尼克發起的活動，他的兒子3年前遭人無照酒駕撞死，「2036」象徵「不要等十年後才慶祝下一個新年」。根據法國法規，交通事故過失殺人最高刑期即為10年。
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主廚病後倫敦創業 奪英首家米其林1星純素餐廳
|全球倫敦一家純素餐廳開幕1年半，就摘下英國史上第1顆純素米其林1星，主廚海沃斯曾因罹患萊姆病，被迫停下腳步，但他重新思考飲食之後，與妹妹創立餐廳，以極致的味道與視覺呈現，讓蔬菜展現多層次風味，也吸引大量非素食者的饕客，餐廳訂位已經一路排到明（2026）年。
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米其林推薦餐廳食安疑慮 顧客用餐後上吐下瀉
|生活台北一家米其林指南推薦餐廳爆發食安疑慮，有民眾9日用餐後，隔天出現上吐下瀉、發燒不適的情況，業者今（13）日出面，強調已經將相關食品送驗，並且請人進行消毒，會靜待北市衛生局的食材化驗結果。
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丹麥米其林三星餐廳Noma 轉型實驗廚房推廣新北歐料理
|全球丹麥哥本哈根的米其林三星名店 Noma多次名列全球50大最佳餐廳，吸引饕客不遠千里前來，每人餐費近新台幣1萬4000元。不過受疫情影響而重創營運，Noma近來轉型成為「實驗廚房」，推出新菜色與調味品，不只開放民眾參觀也在網路販售。
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「壽司之神」小野二郎百歲生日 最年長三星主廚不打算退休
|全球日本壽司界的傳奇人物小野二郎，是第一位獲得米其林三星主廚頭銜的壽司師傅，也是全球最年長的三星主廚，被譽為「壽司之神」的他，正好在今（27）日過100歲生日。東京都知事小池百合子曾經請教他的長壽秘訣，小野二郎的回答很簡單就是「工作」，他說自己從來沒打算完全退休。
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2025台灣米其林指南名單公布 「頤宮」獲三星8連霸
|生活今（19）日揭曉台灣米其林指南2025完整名單，三星餐廳由君品酒店的頤宮創下八連霸，另外兩家則是JL STUDIO和態芮。在台北市部分，這次有3家餐廳由一星晉升為二星，總計台灣二星餐廳共7家，另外，還有8家餐廳新獲得米其林一星肯定。不過，這次新進入評選的3座城市，包含新北市和新竹縣市，都無緣摘星。美食之都台南依舊掛零。
