#米其林

  • 臺北米其林指南納入臺中 升級做雙城市

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    米其林集團今仔日宣佈,2020臺北米其林指南會升級做雙城市,評鑑推薦範圍會楦闊到臺中,目前當咧進行餐廳評選,交通部觀光局表示,2018年臺北米其林發行彼個月,臺北賣食的就有增加5%的人客,希望藉著好食物來促進城市的觀光。 翻開2020米其林紅色指南,米其林集團宣告,在台灣的評鑑範圍,由台北擴大到台中,升級為"雙城版",目前已經在進行餐廳評選作業,為何選中台中,米其林集團表示,兼顧城市的觀光與餐飲

  • 法國米其林指南出爐 共57家餐廳新進榜單

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    最近法國米其林美食指南公布,新進榜餐廳被貼上米其林星星,雖然光榮,不過也接續傳出名廚因為壓力太大,或者不愛太多人來拍照打卡,而打算退出米其林。 法國料理界頂尖名廚維拉,重返餐飲界,再度榮獲米其林三星的榮耀。68歲的維拉,一生充滿傳奇色彩,他原本開了兩家米其林三星餐廳,沒想到一家遭竊,一家毀於祝融,他自己也在2006年滑雪嚴重摔傷,2009年暫時引退,並歸還米其林6星榮耀。 不過,他沉寂

  • "米其林"壓力大 法三星主廚要求除名

    |地方

    米其林指南,是全球餐飲業公認的"美食聖經",只要有"米其林"星星認證,人客就做沒利。不過,最近在法國,一位有米其林"三星"最高榮譽的廚師,因為受不了三不五時就有人來檢查的壓力,主動要求米其林把他的餐廳除名! 這位擁有米其林三顆星認證的法國名廚博拉,已經受夠名氣帶來的無限壓力,要求米其林美食評鑑指南將他和他的餐廳除名。博拉說他和家人已經無法忍受來自公眾和社群媒體的壓力,每天必須端出完美無瑕的食

  • 米其林餐廳搶商機 百元油雞飯吸人潮

    |社福人權

    又有米其林一星餐廳進駐台灣市場,而且主打平價美食,來自新加坡的香港油雞飯要價一百元,上午開幕吸引近百人慕名排隊!擁有米其林光環的品牌紛紛進駐。大台北都會區已經成為餐飲一級戰場。 來自新加坡,米其林一星的香港油雞飯,亞洲首家分店選在台北開幕,品牌創辦人主廚陳師傅,還特地飛來台灣坐鎮,標榜原汁原味,菜色風味絕對是米其林一星,而且價位很親民,一百元就吃得到,剛開幕,就吸引大批人潮排隊

  • 米其林餐廳搶商機 百元油雞飯吸人潮

    |社福人權

    美食商機大戰開打,又有米其林一星餐廳,進駐台灣市場,而且主打平價美食,來自新加坡的香港油雞飯,要價一百元,上午開幕,就吸引近百人慕名排隊!業者強調台灣餐飲市場愈來愈競爭,擁有指標性的米其林品牌,擁有強大的口碑當後盾,反而能夠市場上屹立不搖. 來自新加坡,米其林一星的香港油雞飯,亞洲首家分店選在台北開幕,品牌創辦人主廚陳師傅,還特地飛來台灣坐鎮,標榜原汁原味,菜色風味絕對是米其林一星,

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