#廚師
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寶林茶室中毒案釀6死 北檢核發遺屬補償金共1080萬元
|社會台北信義遠百A13寶林茶室去（2024）年3月爆發嚴重食安中毒事件，造成6人死亡。台北地檢署今（2025）年1月依過失致死等罪嫌，起訴黎姓負責人等5人；而台北地檢署週二（11日）開會決議，將依《犯罪被害人權益保障法》補償6人家屬、各180萬元，共計1080萬元，也創下國內首例食安事件犯罪被害補償金額。
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以哈戰爭／美食部落客戰後改當救援廚師 烹調食物盼加薩孩童不再飢餓
|全球以哈戰爭屆滿1週年，加薩民眾水深火熱的生活絲毫沒有轉機，食物嚴重匱乏是個大問題。1名住在加薩的美食部落客和救援組織合作，用罐頭和食材包做出營養美食，發願要餵飽加薩餓肚子的孩童。1名10歲加薩女童也透過社群媒體分享她烹調的家鄉美食，療癒遭戰亂波及的同胞。
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傳承拿坡里披薩300年傳統 義大利設專校9天養成披薩職人
|全球傳統義大利拿坡里披薩的餡料非常簡單，只有番茄糊、羅勒和莫札瑞拉起司，但麵皮的大小和烤法相當講究。為了維護拿坡里披薩的300年傳統，正統拿坡里披薩協會特別開辦學校，用9天的課程打造披薩職人。
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印尼餐廳進用聾人 店內設計充滿手語元素
|社福人權走出聾人村，峇里島其他地區的聾人也試圖創造一個聽聾和諧共存的環境。在峇里島南部，有餐飲集團願意進用聾人，還找來聾人擔任人力資源總監，負責人員進用，規劃教育訓練，餐廳充滿手語元素，成為一大特色。
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秘魯廚師推廣永續烹調 果皮入菜也成桌上佳餚
|全球胡蘿蔔皮、馬鈴薯皮以及香蕉皮，一般都會丟掉，不過這些平常不吃的食材，只要好好利用，一樣可以成為佳餚。祕魯一位廚師近年積極推廣永續烹調，教社區慈善廚房善用丟棄食材煮出美味料理，而且既營養又不浪費食材。
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寶林中毒案27環境檢體均陰性 王必勝：與預期差不多
|生活北市寶林茶室食物中毒案的環境採檢結果出爐，兩廚師相關處所，環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，衛福部表示雖然環境與食材皆未採到，但病人身上檢出邦克列酸，是很明確的食物中毒，後續交由司法檢調繼續偵辦。
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寶林案加護病房3人病情好轉 唐菖蒲伯克氏菌來源仍不明
|生活寶林茶室食物中毒案通報人數仍維持34例，沒有新增個案，其中2例死亡。衛福部次長王必勝8日下午透露，加護病房4人當中有3人病況好轉，另1人因合併肺炎目前深度昏迷中。至於引發邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌到底從何而來，王必勝坦言，最後細菌培養不出來的可能性很高，但即使如此，寶林中毒案確定就是邦克列酸中毒，間接證據相當充分。
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一週大事／花蓮規模7.2強震13死 寶林廚師驗出邦克列酸（2024.4.1-4.7）
|社會《公視新聞網》為您精選一週國內外大事，關注焦點包括：花蓮規模7.2強震13死、寶林廚師驗出邦克列酸、大甲媽遶境起駕、攝影大師張照堂過世、以色列空襲志工7死、美國紐澤西罕見規模4.8地震、最大碳捕捉設施將於冰島啟用。
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寶林廚師糞便驗出邦克列酸 但血液呈陰性
|社會寶林茶室食物中毒案又有最新進展，除了越南籍代班廚師手部驗出「邦克列酸」之外，又在廚師的糞便檢體驗出，但血液則為陰性。衛福部次長王必勝表示，可能僅有手部接觸到污染物，微量攝取，將持續觀察廚師的肝功能。而這起食物中毒案，到今日為止沒有新增通報個案，目前仍維持34例。
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食藥署驗廚師手部呈米酵菌酸 將續查元凶唐菖蒲伯克氏菌
|生活「寶林茶室」食物中毒案、台北市今天再增加一名通報個案，收治醫院觀察中，而在追查最新進度方面，寶林的廚師手部，被檢出「米酵菌酸」，食藥署也已經前往該名廚師家中採檢，不過，因為強震導致、昆陽實驗室跳電，原定結果1週出爐，恐怕有變數。而衛福部舉行第二次專家會議，「米酵菌酸」確定更名，改採「音譯」，為「邦克列酸」。
