#廚師
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「創業出頭天」聽障創業克服萬難 實踐夢想找回自信
|社福人權創業不易，對聾人和聽障朋友更是挑戰。今天開始我們將一連五天，推出《創業出頭天》系列報導，拜訪不同的聾人及聽障創業者，看他們如何用雙手實現夢想。首先要介紹的是熱愛咖啡的周正中，原本因為聽障，對自己沒有自信，選擇當廚師，盡量避開與人群的溝通。沒想到接觸到咖啡後，打開了新世界，不但拿下PCA專業拉花競技台灣總決賽冠軍，更成為台灣首位LAGS義大利米蘭世界拉花金牌。他認為人生一定要找到一件熱愛的事，全心投入。
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將料理台搬上自行車 丹麥主廚探索城市邊騎邊煮
|全球丹麥首都哥本哈根有一位單車主廚把料理台搬上自行車，帶領食客穿梭城市與鄉野之間，他們邊騎邊煮，配合沿途景致變化上菜，邊聊邊吃，讓一頓飯變成低碳環保又慢活的美食之旅。
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《住草叢的貓頭鷹》系列二：生態服務給付幫草鴞【我們的島】
|環境「生態給付是一個增加牠們食物安全的方法，因為農田就是牠們覓食的地方。」屏科大野保所助理教授洪孝宇說。希望農田也能是安全的棲地，為了讓林業保育署推動的草鴞生態服務給付計畫，在2021年上路。參與的農友，守護草鴞的安全與田間豐富的生態，也為消費者提供安心的作物，為草鴞保育增加一絲希望。
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西班牙3百年歷史餐廳 獲金氏紀錄認證世上最古老
|全球西班牙馬德里的市中心，有一間金氏世界紀錄認證的世界最古老餐廳，它從1725年營業到現在已經300年了，許多遊客慕名而來。雖然有歷史學家質疑，從文獻紀錄無法證實餐廳有300年歷史，但金氏世界紀錄表示，他們的認證站得住腳。
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寶林茶室中毒案釀6死 北檢核發遺屬補償金共1080萬元
|社會台北信義遠百A13寶林茶室去（2024）年3月爆發嚴重食安中毒事件，造成6人死亡。台北地檢署今（2025）年1月依過失致死等罪嫌，起訴黎姓負責人等5人；而台北地檢署週二（11日）開會決議，將依《犯罪被害人權益保障法》補償6人家屬、各180萬元，共計1080萬元，也創下國內首例食安事件犯罪被害補償金額。
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以哈戰爭／美食部落客戰後改當救援廚師 烹調食物盼加薩孩童不再飢餓
|全球以哈戰爭屆滿1週年，加薩民眾水深火熱的生活絲毫沒有轉機，食物嚴重匱乏是個大問題。1名住在加薩的美食部落客和救援組織合作，用罐頭和食材包做出營養美食，發願要餵飽加薩餓肚子的孩童。1名10歲加薩女童也透過社群媒體分享她烹調的家鄉美食，療癒遭戰亂波及的同胞。
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傳承拿坡里披薩300年傳統 義大利設專校9天養成披薩職人
|全球傳統義大利拿坡里披薩的餡料非常簡單，只有番茄糊、羅勒和莫札瑞拉起司，但麵皮的大小和烤法相當講究。為了維護拿坡里披薩的300年傳統，正統拿坡里披薩協會特別開辦學校，用9天的課程打造披薩職人。
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印尼餐廳進用聾人 店內設計充滿手語元素
|社福人權走出聾人村，峇里島其他地區的聾人也試圖創造一個聽聾和諧共存的環境。在峇里島南部，有餐飲集團願意進用聾人，還找來聾人擔任人力資源總監，負責人員進用，規劃教育訓練，餐廳充滿手語元素，成為一大特色。
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秘魯廚師推廣永續烹調 果皮入菜也成桌上佳餚
|全球胡蘿蔔皮、馬鈴薯皮以及香蕉皮，一般都會丟掉，不過這些平常不吃的食材，只要好好利用，一樣可以成為佳餚。祕魯一位廚師近年積極推廣永續烹調，教社區慈善廚房善用丟棄食材煮出美味料理，而且既營養又不浪費食材。
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寶林中毒案27環境檢體均陰性 王必勝：與預期差不多
|生活北市寶林茶室食物中毒案的環境採檢結果出爐，兩廚師相關處所，環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，衛福部表示雖然環境與食材皆未採到，但病人身上檢出邦克列酸，是很明確的食物中毒，後續交由司法檢調繼續偵辦。
