寶林茶室中毒案釀6死 北檢核發遺屬補償金共1080萬元

去年3月，台北信義遠百A13美食街寶林茶室發生食物中毒案，造成6人死亡，台北地檢署11日開會決議，依《犯罪被害人權益保障法》補償6人家屬各180萬元，共計1080萬元，也創下國內首例食安事件犯罪被害補償金額。

犯罪被害人保護協會副執行長尤仁傑表示，「案件發生初期，我們犯保協會已主動聯繫家屬提供保護服務，那後續我們也會依法來持續關心家屬的需要。」

檢方調查發現，寶林A13店當時租約即將到期，生意不佳。

去年3月16日至24日期間，周姓廚師、胡姓代班廚師、王姓店長等人，將已拆封、未拆封的粿條都放在廚房常溫桌面下方置物籃，且置物籃緊鄰地面及水溝，貪圖烹煮方便；另外監視器也顯示，下班前沖洗廚房地面，污水就由置物籃側水溝排放，再加上營業後空調關閉，悶熱潮濕，都有利於邦克列酸毒素生長環境。

北醫大食安系副教授廖凱威指出，「冷藏要在7℃以下，冷凍要在-18℃以下。再者就是生熟食一定要分開，上面可能刀具附著了微生物，那你又去切了熟食的食材，然後供民眾食用的時候，就有可能會導致一些不良的健康影響。」

食安專家建議餐飲業者，應秉持食材先進先出原則，並遵守《食品良好衛生規範準則》（GHP），才能確保食品安全。

而檢方也表示，寶林茶室在今年1月偵結，依《食安法》、過失致死等罪嫌，起訴黎姓負責人，並對其求處4年以上徒刑，胡姓代班廚師則求處4年2個月以上徒刑。