「創業出頭天」聽障創業克服萬難 實踐夢想找回自信

打好奶泡後，周正中立刻在咖啡上拉花，短短幾秒就拉出高難度的松鼠圖案，看似駕輕就熟，但要製作出細緻的奶泡，要靠聲音判斷，對有聽力障礙的他來說，剛開始學習時並不容易。

Want Cafe咖啡教學中心負責人周正中解釋：「我並不知道說原來發泡要用聲音，去聽空氣進去的那個嘶嘶聲，我不知道，但我就覺得說每次都失敗，就想說要怎麼辦，就想說換個方式，它在震動的過程裡面，它就有種振幅會導致鋼杯會振動，大概就這道空氣進去了，就可以把我的鋼杯牛奶插進去。」

原本是廚師的周正中，因為害怕與人群接觸，在餐廳內場工作了15年，直到想創業開店，才開始接觸咖啡。

周正中說：「我發現我在開餐廳的時候，我的飲料的部分完全是外行的，不要說咖啡好了，我連果汁怎麼做都不知道，我就想說就花錢去買，去買課程，後來我接觸到咖啡的時候，就發現咖啡讓我覺得它是一種很棒的，一種很美妙的，一種味覺產業。」

看見咖啡拉花的美感，讓他著迷不已，每天練習超過9個小時，並報名各種比賽，雖然一開始屢屢被淘汰，但他不灰心，靠著熱情累積經驗，每天沖煮超過一千杯咖啡，4年後終於奪下PCA專業拉花競技台灣總決賽冠軍，之後他再成功拿到LAGS義大利米蘭世界拉花金牌，全球只有4人獲得這項殊榮。

周正中表示：「聽障有聽障的生活模式，我覺得不需要把這次看得好像是因為聽障，導致基礎生活上面的不方便，但是因為這個不方便，也要我們更獨立，更用不同的方式去突破聽障的障礙。」

曾經因為聽力障礙缺乏自信的周正中，因為咖啡找回信心，現在更開設咖啡工作室，不定期舉辦沖煮咖啡和拉花的課程，讓更多人感受咖啡的魅力。