#米其林餐廳
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在地食材創新演繹，「慢食」精神如何在台東實踐？【獨立特派員】
|生活慢食–是一種源自義大利的飲食文化以及環境倡議運動，「優質、純淨、公平」是它的核心精神。慢食的理念落腳台東已經十多年，揉合在地多元族群的飲食文化，漸漸發展出獨特的樣貌。策展團隊甚至還仿效米其林餐廳星等，針對台東地區餐廳，推出《慢食評鑑》飲食指南。
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社會創新高峰會明年埔里召開 邀亞洲13國講者探討
|政治第7屆亞太社會創新高峰會，將以「韌性亞洲」為主題，預計明（2024）年的5月4日、5日在南投埔里舉行。到時候會邀請台灣、日本、新加坡等亞洲13國，近百位講者針對環境、經濟和社會文化韌性進行探討。
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興櫃星宇今震盪劇烈 分析師：追價注意風險
|產經在去年9月底興櫃掛牌的星宇航空，過去一週股價狂飆，獲得「新航空股王」寶座，但今天開盤後，呈現劇烈震盪引發外界討論。有分析師就提醒，是因為興櫃的交易量比較少，而且沒有漲跌停限制，需要關注量和價的風險。
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最北米其林餐廳深入極圈 極地食材打造創意料理
|全球全球位置最偏遠的米其林餐廳KOKS暫時遷往格陵蘭，以巨大冰山聞名的伊利馬納克村，北緯69度深入極圈的位置，想來吃一餐還得搭船或直升機。主廚利用鯨魚皮等在地食材打造的創意料理，更是視覺與味覺的饗宴。
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米其林首登陸杜拜 揭曉11家摘星、9家入列必比登
|全球米其林指南正式登陸杜拜，首份榜單日前揭曉，在審查員評選的69家餐廳中，有11家獲得了米其林星級榮譽。另外有14家餐廳，被列入「必比登推介」。這次的指南中，涵蓋了21種美食，讓擁有許多度假勝地的杜拜，也成了美食天堂。
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尹錫悅擬增薩德飛彈系統 吳斯懷稱挑釁中國
|政治南韓總統當選人尹錫悅，打算增加部署薩德反飛彈系統。國民黨立委吳斯懷認為此舉挑釁中國，行政院長蘇貞昌今天則回應，和中國同一鼻孔出氣，不是台灣主流民意，散播不當言論，會被人民唾棄。國民黨主席朱立倫認為，南韓有必要保持戰略性的強勢，不需要對此發表太多意見。
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米其林獨家心形生蠔、巨無霸草莓 改良農產稀有獲青睞
|環境改良品種提高品質，讓產品脫穎而出，是在市場勝出的不二法門。南法生蠔養殖業者，精心培育愛心形狀的生蠔，獨特造型在特殊節日，成為米其林餐廳的招牌菜色。以色列中部一名草莓農場業者，則是種出289公克重的巨無霸草莓，獲得金氏世界紀錄認證，揚名國際。
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防疫限制下 米其林餐廳也陷生存困境
|全球許多餐廳在疫情中關門大吉，就算是貴為米其林餐廳，也有一些業者被迫改做外賣，才能夠繼續生存下去。星期一在法國米其林指南的線上頒獎典禮，許多摘星主廚百感交集，甚至掉下眼淚。 受到疫情影響，今年法國米其林指南的頒獎典禮改成線上舉行，聽到自己首度摘下米其林三星的榮耀，主廚馬季亞激動得頻頻拭淚。 米其林三星主廚馬季亞說：「我要驕傲的告訴你，我是個廚師，非常感謝，感激不盡。」 事實上，去年法國餐廳在封城令
