#食物
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義大利餐廳推3D列印植物肉 科學家重現肌肉纖維感
|全球未來的義大利點心並不只是在廚房揉麵糰,還能在實驗室列印出來。面對氣候變遷與耕地減少,義大利科學家發揮創意,利用植物細胞和水果加工後剩下的殘渣做成的稠狀汁液作為3D列印的墨水,做出高科技的明日食物,這項技術甚至可以做出給太空人吃的膠囊食物。
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瘦瘦針熱潮席捲美國 餐廳推迷你份量主餐
|全球俗稱「瘦瘦針」的糖尿病與減肥藥劑,在美國日漸普及,由於使用這類腸泌素GLP-1藥物的人,食慾會有所縮減,紐約開始有餐廳推出價格減半的小份量餐點,意外吸引正在採取飲食調控的減重族,以及想節省荷包的小資族,成功引爆一波兼具輕食經濟與健康意識的新餐飲趨勢。
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主廚病後倫敦創業 奪英首家米其林1星純素餐廳
|全球倫敦一家純素餐廳開幕1年半,就摘下英國史上第1顆純素米其林1星,主廚海沃斯曾因罹患萊姆病,被迫停下腳步,但他重新思考飲食之後,與妹妹創立餐廳,以極致的味道與視覺呈現,讓蔬菜展現多層次風味,也吸引大量非素食者的饕客,餐廳訂位已經一路排到明(2026)年。
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紐約新市長推公營超市 盼解高物價困境
|全球美國紐約市選出的左翼穆斯林市長曼達尼即將在明(2026)年元旦上任,建造市府公營超市等一系列左派政策蓄勢待發,堪稱是一場社會實驗,風險則是財政負擔與執行效率。而曼達尼跟川普總統同樣是紐約精英出身,曾經互罵對方是暴君與共產主義者,不過日前2人在白宮會面氣氛融洽,也聚焦在共同的政治利益,川普甚至誇讚曼達尼理性優秀,還祝他成功。
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台東市區夜晚遊蕩犬成群出沒 動防所籲廚餘勿放門口
|地方台東市區最近晚間有遊蕩犬在部份社區出沒,甚至還攻擊其他犬貓,讓民眾擔心萬一遊蕩犬追車追人會造成意外。台東縣動防所表示已經加強巡邏擺放誘捕籠,並呼籲民眾要收好廚餘,不要放在家門口,避免引來遊蕩犬聚集。
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小公熊闖花蓮卓溪部落被捕獲 體態瘦弱送醫檢查評估是否野放
|地方花蓮卓溪鄉三笠山部落的民眾,在昨(9)日早上通報有黑熊入侵與抓雞,林保署花蓮分署隨後前往當地,設置紅外線相機以及誘捕桶,在晚上捕獲這隻黑熊是小公熊,體態消瘦看起來營養不良,已經送往台東的野灣醫院檢查,是否適合野放還要再評估。
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美國政府關門影響糧食券發放 4000萬民眾恐面臨斷炊
|全球美國政府關門連帶使得俗稱糧食券的SNAP計畫暫停,高達4200萬領取補助的民眾在感恩節將到來的時節,正面臨斷炊的危機。由於聯邦法官裁定SNAP計畫必須持續,川普政府因此宣布要動用備用金,但只發放半額的補助。
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台中營養午餐恢復使用溫體豬肉 剩餘食物仍禁止打包
|生活非洲豬瘟疫情清零達標,今(6)日起陸續恢復豬隻運輸、拍賣及屠宰,前進應變所指揮官杜文珍表示,階段性任務結束,應變中心將致力於讓台灣回到非疫國地位。台中市長盧秀燕則宣布,中市營養午餐恢復使用溫體豬肉,但剩餘食物禁止打包、禁止廚餘餵豬等措施仍會持續。
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美國聯邦政府關門滿月 農業部將停發食物券衝擊弱勢
|全球美國聯邦政府關門已經滿一個月,75萬名公務員被迫放無薪假,雪上加霜的是農業部宣布從下(11)月開始,停止向弱勢民眾發放糧食券,這可是會影響4000萬人,目前已經有25個州聯合提告。
