#米其林指南
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在地食材創新演繹，「慢食」精神如何在台東實踐？【獨立特派員】
|生活慢食–是一種源自義大利的飲食文化以及環境倡議運動，「優質、純淨、公平」是它的核心精神。慢食的理念落腳台東已經十多年，揉合在地多元族群的飲食文化，漸漸發展出獨特的樣貌。策展團隊甚至還仿效米其林餐廳星等，針對台東地區餐廳，推出《慢食評鑑》飲食指南。
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米其林摘星餐廳台南仍掛零 學者：不影響在國人心中地位
|生活台灣米其林指南2024星級餐廳名單出爐，共49家餐廳摘星，其中3家三星餐廳都與去（2023）年相同；41家一星餐廳中，則有10家為新入榜。而台南在這次評比中星級餐廳數依然掛零，觀光學者認為，台南為台灣美食之都，即便沒有星級餐廳加持，也不會影響台南小吃在國人心目中的地位。
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2024米其林指南共49間摘星 粵菜「頤宮」連7年獲3星肯定
|生活《2024台灣米其林指南》今（2024）年邁入第7年，今（27）日公布共有49間餐廳獲得星級肯定，自2022年開始納入評比的台南，本次仍然無緣摘星。台北的粵菜餐廳「頤宮」創下連續7年蟬連3星的記錄，而台中的「MINIMAL」則是全球首間獲得米其林1星肯定的冰淇淋店。
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2024米其林必比登全台126店上榜 黃記魯肉飯等16家新入選一次看
|生活米其林今（20）日公布2024必比登推介（Bib Gourmand）名單，台灣共有126處店家入選，其中有16個店家為首度上榜，分別為台北6家、台中2家、台南3家、高雄5家，包含黃記魯肉飯、小品雅廚、軟食力、春蘭割包等。
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疫情後外帶需求增加 日式飯糰翻紅成排隊美食
|全球日式飯糰這種方便攜帶的食物，原先是日本人的家常料理，平凡又很常見。不過近幾年因為疫情，外帶食物需求增加，加上外國人覺得飯糰充滿異國風味、好吃又健康，現在日式飯糰變成排隊美食，有些店家甚至要排上8小時才買得到。
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2023台灣米其林指南出爐 疫後餐飲營收增長17.6%
|生活被視為美食搜尋指標的台灣米其林指南，今（31）日上午公布得獎名單，今（2023）年的一星餐廳，包含教父牛排、鹽之華等法式餐廳。另外今年也頒發3個特別獎項，來鼓勵年輕廚師、侍酒師及餐飲服務人員。交通部政務次長陳彥伯表示，希望透過國際旅客來台摘星的美食過程，探索這些美食城市，進而帶動觀光人潮。
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桃機奪全球最好吃機場第3名 價格實惠成優勢
|生活疫後桃園機場各區域航線陸續復飛，其中以東南亞、北美及東北亞旅客增加最為顯著，旅運量也急遽增加，今（2023）年1到5月，和去年同期相較，最高成長率超過23倍。桃園機場最近也在行李寄存與旅遊平台（Radical Storage）調查中，拿下全球最好吃機場第3名。
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比利時「醫院餐」獲美食指南認證 盼打破刻板印象
|生活一般醫院提供給住院病人的餐點，講究健康營養但可能不太美味。比利時有一家醫院企圖打破外界這個刻板印象，在餐廳評鑑指南專家的指導下，一年半的時間獲得了法國美食評鑑「高特米魯廚師帽美食」（Gault Millau）的認證，成為比荷盧地區第一家摘帽的醫療院所。
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粵菜餐廳拒米其林秘密客2審敗訴 高院：憲法保障言論自由
|生活國內的粵菜餐廳「鍋氣」，因為不認同米其林指南用「秘密客」評鑑，不願意接受評比，並且提起訴訟。全案上訴到二審後，法院認定，米其林指南提供的訊息，和公共利益有關，應該受到憲法言論自由保障，同樣判決敗訴。鍋氣的委任律師回應，收到判決書後，會再研議是否上訴。
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米其林指南無入選 南市府家己辦美食投票
|臺南佇今年公佈的「米其林指南」，攏無餐廳入選，臺南市政府最近辦一个「我心目中的米其林」票選活動，整理30个市場，50个攤仔位，來紹介臺南的料理。毋過真濟臺南人真不佮意這款行銷臺南的方式。
