#名廚

  • 英米其林名廚羅茲錄影中猝逝享年59歲

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    英國知名主廚羅茲26號在杜拜錄製新節目時,突然身體不適猝逝,震驚各界,不少名廚紛紛發文表示惋惜,當地警方表示羅茲是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲,26號在杜拜錄製新節目的空檔,突然感到身體不適猝死,享年59歲,他的妻子珍妮當時陪在身旁,猝死的原因還沒有確定,羅茲的好友名廚奧利佛曾po文,說羅茲是因為摔倒意外而死亡,但隨即刪除po文,而當地警方表示死因是自然死亡。 羅茲1960年出生在

  • 英國總舖師羅茲錄影時生真死 各界哀悼

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    英國有名的總鋪師羅茲,26佇咧杜拜錄製新節目的時,雄雄身體無爽快煞來往去,毋過死亡的原因猶無確定,當地警方表示,伊是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲,26號在杜拜錄製新節目的空檔,突然感到身體不適猝死,享年59歲,他的妻子珍妮當時陪在身旁,猝死的原因還沒有確定,羅茲的好友,名廚奧利佛曾po文,說羅茲是因為摔倒意外而死亡,但隨即刪除po文,而當地警方表示,死因是自然死亡。 羅茲1960

  • 美籍西裔名廚荷西 獲提名諾貝爾和平獎

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    眾所囑目的諾貝爾和平獎,今年有一位出身餐飲業的被提名人,那就是美籍西班牙裔的名廚荷西安德烈斯,他所成立的慈善團體「世界中央廚房」,致力於援助遭遇無情天災的災民。 華府地區多家知名餐廳的老闆荷西安德烈斯,是今年眾多被提名角逐諾貝爾和平獎的善心人士之一。波多黎哥遭颶風艾瑪襲擊後,政府援助還沒到,安德烈斯包機專送的糧食就先運到;海地、多明尼加、尼加拉瓜、尚比亞、古巴、柬埔寨等國家遭遇天災的地區,安德烈斯

  • 英名廚奧利佛餐廳被接管 千人恐失業

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    (圖 / 美聯社)   英國名廚Jamie Oliver奧利佛旗下在英國的25家連鎖餐廳,經營不善宣告破產,21號已被接管,1千多名員工面臨失業;不過,由於「國際特許餐廳」業務為獨立經營,在香港和台灣的餐廳沒有受到影響。 主持風格活潑,現年43歲的奧利佛,過去20多年來,跨足演藝、出版、餐飲和「推廣糧食教育」,在全球「名利雙收」;只不過,餐飲事業版圖,最近卻在家鄉英國傳出壞消息。 奧利佛名下,倫

  • 2050全球人口達百億 抗肥胖飢荒成挑戰

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    愛地球,還可以從餐桌上做起,統計顯示,到2050年,全世界人口將達到100億人,如何讓所有人都能吃得營養,同時減輕糧食生產的碳排威脅,環保團體最近就公布了50種植物為主的未來食物,希望消費者增加餐桌上的多樣性,減少肉類的攝取,共同為人類生存及地球環境盡份心力。有位法國名廚就用這些永續食材,推出綠色菜單,結果受到好評。 米其林大力推薦的法國餐廳主廚馬錢德,在廚房裡大聲吆喝指揮「作戰」,所有夥計戰戰兢

  • 世界名廚大賽 大三生奪中餐主菜金獎

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    現年20歲,還在讀大學三年的學生陳有朋,上月底拿下菲律賓世界名廚比賽的中餐主菜金獎。他把金牌獻給他的爸爸。他說他爸爸煮菜25年,因職業傷害手受傷,但一直陪伴在他的身邊,是他最好的師父。 下廚煎牛排,細心掌握時間,不讓牛排被煎得過老,包水餃也都是一手包辦,完全難不倒他,陳有朋今年才20歲、還是餐旅系大三生,不過廚藝已經相當了得,8月底參加菲律賓世界名廚大賽,就在主菜項目拿下金獎。   陳有朋說:

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