#名廚
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美國日料名廚紀錄片上映 松久信幸分享創業甘苦
|全球美國有一位日本料理名廚善於利用在地食材，重新定義日本料理，並成功在全球開了60家餐廳，他也因此贏得「和食之神」的稱號。不過他從日本飄洋過海出國打拚時，並非一帆風順，他曾為了餐廳毀於祝融，差點想結束生命，所幸後來他遇到貴人，重新再出發，終於闖出一片天。他的故事現在拍成紀錄片，將在美國上映。
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英米其林名廚羅茲錄影中猝逝享年59歲
|英國知名主廚羅茲26號在杜拜錄製新節目時，突然身體不適猝逝，震驚各界，不少名廚紛紛發文表示惋惜，當地警方表示羅茲是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲，26號在杜拜錄製新節目的空檔，突然感到身體不適猝死，享年59歲，他的妻子珍妮當時陪在身旁，猝死的原因還沒有確定，羅茲的好友名廚奧利佛曾po文，說羅茲是因為摔倒意外而死亡，但隨即刪除po文，而當地警方表示死因是自然死亡。 羅茲1960年出生在
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英米其林名廚羅茲錄影中猝逝享年59歲
|英國知名主廚羅茲26號在杜拜錄製新節目時，突然身體不適猝逝，震驚各界，不少名廚紛紛發文表示惋惜，當地警方表示羅茲是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲，26號在杜拜錄製新節目的空檔，突然感到身體不適猝死，享年59歲，他的妻子珍妮當時陪在身旁，猝死的原因還沒有確定，羅茲的好友名廚奧利佛曾po文，說羅茲是因為摔倒意外而死亡，但隨即刪除po文，而當地警方表示死因是自然死亡。 羅茲1960年出生在
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英國總舖師羅茲錄影時生真死 各界哀悼
|英國有名的總鋪師羅茲，26佇咧杜拜錄製新節目的時，雄雄身體無爽快煞來往去，毋過死亡的原因猶無確定，當地警方表示，伊是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲，26號在杜拜錄製新節目的空檔，突然感到身體不適猝死，享年59歲，他的妻子珍妮當時陪在身旁，猝死的原因還沒有確定，羅茲的好友，名廚奧利佛曾po文，說羅茲是因為摔倒意外而死亡，但隨即刪除po文，而當地警方表示，死因是自然死亡。 羅茲1960
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英國總舖師羅茲錄影時生真死 各界哀悼
|英國有名的總鋪師羅茲，26佇咧杜拜錄製新節目的時，雄雄身體無爽快煞來往去，毋過死亡的原因猶無確定，當地警方表示，伊是自然死亡。 英國名廚、知名電視節目主持人羅茲，26號在杜拜錄製新節目的空檔，突然感到身體不適猝死，享年59歲，他的妻子珍妮當時陪在身旁，猝死的原因還沒有確定，羅茲的好友，名廚奧利佛曾po文，說羅茲是因為摔倒意外而死亡，但隨即刪除po文，而當地警方表示，死因是自然死亡。 羅茲1960
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美籍西裔名廚荷西 獲提名諾貝爾和平獎
|地方眾所囑目的諾貝爾和平獎，今年有一位出身餐飲業的被提名人，那就是美籍西班牙裔的名廚荷西安德烈斯，他所成立的慈善團體「世界中央廚房」，致力於援助遭遇無情天災的災民。 華府地區多家知名餐廳的老闆荷西安德烈斯，是今年眾多被提名角逐諾貝爾和平獎的善心人士之一。波多黎哥遭颶風艾瑪襲擊後，政府援助還沒到，安德烈斯包機專送的糧食就先運到；海地、多明尼加、尼加拉瓜、尚比亞、古巴、柬埔寨等國家遭遇天災的地區，安德烈斯
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美籍西裔名廚荷西 獲提名諾貝爾和平獎
|地方眾所囑目的諾貝爾和平獎，今年有一位出身餐飲業的被提名人，那就是美籍西班牙裔的名廚荷西安德烈斯，他所成立的慈善團體「世界中央廚房」，致力於援助遭遇無情天災的災民。 華府地區多家知名餐廳的老闆荷西安德烈斯，是今年眾多被提名角逐諾貝爾和平獎的善心人士之一。波多黎哥遭颶風艾瑪襲擊後，政府援助還沒到，安德烈斯包機專送的糧食就先運到；海地、多明尼加、尼加拉瓜、尚比亞、古巴、柬埔寨等國家遭遇天災的地區，安德烈斯
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英名廚奧利佛餐廳被接管 千人恐失業
|地方（圖 / 美聯社） 英國名廚Jamie Oliver奧利佛旗下在英國的25家連鎖餐廳，經營不善宣告破產，21號已被接管，1千多名員工面臨失業；不過，由於「國際特許餐廳」業務為獨立經營，在香港和台灣的餐廳沒有受到影響。 主持風格活潑，現年43歲的奧利佛，過去20多年來，跨足演藝、出版、餐飲和「推廣糧食教育」，在全球「名利雙收」；只不過，餐飲事業版圖，最近卻在家鄉英國傳出壞消息。 奧利佛名下，倫
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英名廚奧利佛餐廳被接管 千人恐失業
|地方（圖 / 美聯社） 英國名廚Jamie Oliver奧利佛旗下在英國的25家連鎖餐廳，經營不善宣告破產，21號已被接管，1千多名員工面臨失業；不過，由於「國際特許餐廳」業務為獨立經營，在香港和台灣的餐廳沒有受到影響。 主持風格活潑，現年43歲的奧利佛，過去20多年來，跨足演藝、出版、餐飲和「推廣糧食教育」，在全球「名利雙收」；只不過，餐飲事業版圖，最近卻在家鄉英國傳出壞消息。 奧利佛名下，倫
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2050全球人口達百億 抗肥胖飢荒成挑戰
|地方愛地球，還可以從餐桌上做起，統計顯示，到2050年，全世界人口將達到100億人，如何讓所有人都能吃得營養，同時減輕糧食生產的碳排威脅，環保團體最近就公布了50種植物為主的未來食物，希望消費者增加餐桌上的多樣性，減少肉類的攝取，共同為人類生存及地球環境盡份心力。有位法國名廚就用這些永續食材，推出綠色菜單，結果受到好評。 米其林大力推薦的法國餐廳主廚馬錢德，在廚房裡大聲吆喝指揮「作戰」，所有夥計戰戰兢
