豬隻禁運禁宰防疑似非洲豬瘟 店家溫體豬不足暫休6天

用餐時間，高雄老字號的魯肉飯店外大排長龍，當中不乏外國旅客，但仔細看攤位貼著公告，受豬隻禁運禁宰5天的防疫政策影響，店家24日起將公休6天。

高雄市民說，「當然食安是最主要的，可是我覺得吃的選項就變少了，因為豬肉的食品製造的種類，大概、一定都比較多。」

魯肉飯、刈包等美食都少不了豬肉，如今台中出現疑似非洲豬瘟病例，不只衝擊餐飲業及一般民生，學校營養午餐的供應及食安問題，也成為關注焦點。

高雄新上國小學務主任黃佩君表示，「目前還沒有收到政府說是否要減少使用豬肉，但如果有相關的政策下來，我們會立刻即時地做調整因應。」

高雄新上國小家長會長蘇守懌說，「如果肉類真的短缺的話，我們可能會考慮用蛋類，或者是一些豆類來補充蛋白質，但是目前還沒有接到這個狀況。」

奶油香草嫩雞讓學童食指大動，高雄有學校表示若家長有顧慮，會以雞或魚取代豬肉；宜蘭縣府則宣布，即日起到11月底為止，各級學校停用溫體豬肉。

宜蘭縣代理縣長林茂盛指出，「冷凍豬肉、雞肉、豆製品、海鮮等等，也就是說雖然不能使用豬肉，但是我們的營養成分還是要維持。」

吃飯時間，黑豬擠成一團，儘管疑似非洲豬瘟破口出現在白豬場，但因懷疑問題可能出在廚餘養豬，國內全面禁止廚餘養豬5天，衝擊以廚餘餵養為主的黑豬養殖產業，為防堵疫情，豬農都表示願意配合，也建議政府設置去化廠。

屏東黑豬飼養畜牧協會理事長方志源表示，「掩埋的地方終有一天也會滿出來，焚化爐也會燒壞，所以要最好的去化解決方式就是，政府設置一個大型廚餘蒸煮中心，把那些東西去化掉，由政府來管控這樣最安全。」

黑豬養殖期長達1年是白豬的2倍，若改以飼料飼養成本驚人，協會建議，若後續要擴大禁止廚餘養豬，希望是針對高風險的家用廚餘，讓豬農繼續使用食品廠下腳料或植物性廚餘，給黑豬生存的空間。