通膨衝擊英國壓縮耶誕商品漲幅 法國小學午餐減菜降低家長負擔
小型的耶誕節摩天輪,閃著燈光不斷轉動,一旁還有各式各樣模仿芬蘭耶誕村的裝飾禮品。精緻又有趣的禮品,有不少都是以手工製作,用來當成慶祝耶誕節的擺飾品。
距離耶誕節剩下不到一個月,如今卻因為通貨膨脹嚴重,運輸成本、材料成本增加,加上英鎊兌美元貶值,讓進貨價格比往年貴上許多。
商鋪業者馬格迪指出,「實際上所有東西,都在埃及以手工繪製完成的,所以我們所有的原料都上漲了50%以上。但你可以看到,我們在去年到今年的定價策略上,只是設法壓縮,並讓售價平均增加10到15%。」

同樣的耶誕裝飾品,5年前一份售價15英鎊,如今得要30英鎊才買得到。有業者擔心消費者會縮減耶誕禮品的開支,盡力調整售價的漲幅,但也有業者選擇增加生產便宜的商品,以配合消費者各種預算。像是這家巧克力店家,因為是手工製作,所以平價巧克力棒的生產數量,就比精美的盒裝巧克力來得多。
手工巧克力業者迪格爾表示,「這很令人沮喪了,但我真的無能為力。我想,只能做更多價格較便宜的商品,所以做了較多巧克力棒,而不是更貴的24磅盒裝巧克力。」
而有些走奢華路線的商品,像是純手工刺繡的羊毛靠枕,業者認為這類商品不太容易受到通膨影響。因為英鎊兌美元貶值,網站營業額中,有40%都來自美國客戶,反而讓美國的銷售額提升了。

除了英國,法國的學校供餐也受到通膨影響。法國盧昂的一個小鎮「科德貝克萊塞爾伯夫」,就有小學因為食品價格上漲,從9月開始決定縮減開支。學生的餐桌上,會依照日期,將其中一道開胃菜、甜點或起司取消。
學校學生說:「有時候沒有起司。」一旁的學生補充,有些天只有優格。
另一位學生也表示,「有些天有起司,有些天則沒有。」而自己更喜歡有起司。

在法國,典型的學校午餐,包含開胃菜、主食、配菜、跟甜點與起司。所有的食品都得遵循嚴格的營養指南,必須限制高脂肪、高糖等食物,也要遵守適合年齡的配餐份量,讓許多學校開始使用有機食材,跟在地生產的農產品。2019年開始,每星期還規定至少要有一天,不提供任何肉品的午餐日。2022年,法國政府甚至規定學校供餐,必須是有一半食材用的是永續型優質食品,其中要有20%是有機生產的食品。
規定這麼詳盡,卻遇上了通膨,讓小鎮決定修改小學生的午餐菜單。而這個決定,還是家長協商後的成果,避免營養午餐費增加同時,也因為在家中,一餐不會完整吃完5道菜。
法國科德貝克萊塞爾伯夫鎮鎮長博納泰爾指出,「因為就算繳交最貴午餐費用的父母,也不會支付完整一頓餐點的價格。這政策之所以有效,是因為整個小鎮都貢獻為了這裡小孩支付午餐費用的徵稅,在我看來,這是一種正常的團結行為。當我們在9月要做出新學年的選擇時,我們也不想因此增加繳稅金額。」
儘管因應通膨,學生的午餐少了一道菜,但地方政府也保證,會維持餐點的營養均衡。不只家長支持,小學生也依舊樂在其中,甚至連配餐的營養午餐業者也表示,減少許多食品浪費,一舉兩得。