#團膳
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廚餘養豬禁令提升成本 團膳業者盼每生每餐酌收處理費
|生活目前已有19個縣市實施或宣布推動免費營養午餐，但全國餐盒公會全聯會指出，通膨壓力加上明（2027）年起全面禁止廚餘養豬，廚餘處理成本攀升造成極大壓力，目前初估北市至少增加5元以上的廚餘處理費，中南部是3元以上，建議每生每餐收取這些增加的廚餘處理費。
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禁廚餘養豬後待解難題 產業篇：本土黑豬產業面臨生存考驗，如何轉型成關鍵【我們的島】
|生活2025年10月首例非洲豬瘟發生後，政府為加強防疫，宣布暫時停止廚餘養豬，接著在12月4日，行政院宣布2027年起全面禁止廚餘養豬，各地方政府可以自行提早禁止。不只廚餘去化問題浮上檯面，廚餘養豬戶也面臨轉型挑戰。
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北部養豬戶暫緩載運廚餘 團膳業者籲廚餘分級再利用
|環境農業部已經宣布，廚餘將在2027年開始全面禁止養豬。不過近期，北部因為廚餘養豬戶決定暫緩載運事業等廚餘，讓不少團膳業者叫苦連天，要面對翻了好幾倍的清運成本，部分廚餘先暫置倉庫，越堆越多，所以呼籲政府評估把廚餘分級，團膳都是可溯源的食材，應該允許再利用。
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彰化縣國中小學營養午餐 清潔隊鬥清運油潘
|台語新聞彰化縣的國中小學營養午餐，逐工攏有菜尾，也有學生食這賰的，這寡物件本底是營養午餐業者愛處理，毋過為著防止非洲豬災，中央禁止用潘飼豬，縣府也協調清潔隊代替處理。毋過老師發文講，縣府要求學校派人綴車去倒潘，是欲避免學校的潘濫著外口來的，認為這毋是老師愛做的代誌。（新聞標題、導言為台語文）
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彰化清潔隊運廚餘需跟車協助 師工作量增憂影響學生受教權
|地方彰化縣國中小學營養午餐每天都有剩菜廚餘，原本該由團膳業者負責處理，但為了防止非洲豬瘟，中央將全面禁用廚餘養豬，讓去化管道受限，縣府也協調清潔隊代為清運。但有老師PO文指出，縣府要求校方要派人跟車，來避免廚餘混入一般餐飲的廚餘，工作量暴增也影響學生受教權。
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中央擬全面禁廚餘養豬 清運成本增恐衝擊餐廳業
|生活行政院拍板2027年全面禁止廚餘養豬，部分廚餘養豬戶揚言串聯停收廚餘抗議。由於過去餐廳廚餘是由豬農協助清運，未來禁令上路後，必須仰賴清運業者處理，業者擔憂成本大增。另外營養午餐剩食問題，教育部次長張廖萬堅表示，將跟團膳業者溝通協調，避免因為成本升高統一漲價。
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中央擬全面禁廚餘養豬 清運成本增恐衝擊餐廳業
|生活行政院拍板2027年全面禁止廚餘養豬，部分廚餘養豬戶揚言串聯停收廚餘抗議。由於過去餐廳廚餘是由豬農協助清運，未來禁令上路後，必須仰賴清運業者處理，業者擔憂成本大增。另外營養午餐剩食問題，教育部次長張廖萬堅表示，將跟團膳業者溝通協調，避免因為成本升高統一漲價。
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禁廚餘養豬業者不再收廚餘 團膳業者憂處理成本增
|生活因為非洲豬瘟停止的廚餘養豬政策尚未解禁，不過台南市農業局17日聯合稽查時，發現業者不只非法以廚餘養豬，該場199頭豬以下本來就不能廚餘養豬，豬農將被重罰120萬元。另一方面，團膳業者近日也遭遇養豬業者，不願意再協助收受廚餘，很擔心問題不解決，處理廚餘的成本會倍增。
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豪雨重創菜價、肉蛋也漲價 團膳業者吃不消
|生活9月就要開學了，不過受到先前豪雨重創中南部，蔬菜災損嚴重，加上豬肉價格近期批發價每公斤在100元以上，讓團膳業者很頭疼，因為學校午餐契約都是1年1簽，即使遇到天災也無法調整價格，只能自行吸收。短期可能會先透過冷凍蔬菜來因應，同時調整豬肉供應的頻率。農糧署表示，因為近期天氣穩定，葉菜類復耕順利，預計整體蔬菜供應，會在9月上旬價量趨穩。
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基隆中山高中營養午餐 肉裡藏2公分長針頭
|台語新聞學校的營養午餐閣出問題。基隆的中山高中，頂禮拜五（11/8）食豬肉，內面煞有2公分長的針，佳哉學生有發現無共吞落去。基隆市府隨啟動迒縣市聯合稽查，發見肉品來源是「嘉一香食品」屏東廠。臺北市政府也代先宣佈，對這馬開始，營養午餐暫時莫用嘉一香食品所生產的CAS豬肉角。（新聞標題、導言為臺語文）
