豪雨重創菜價、肉蛋也漲價 團膳業者吃不消

先前的豪雨，重創中南部蔬菜產區，連帶衝擊蔬菜價格來到高檔，就連豬肉價格，近期批發價每公斤也在100元以上。面對菜肉雙漲，眼看國中小學又即將開學，也讓國內的團膳業者，直呼吃不消。

全國餐盒食品公會理事長陳明信表示，「午餐的價格在暑假換約的時候，重新招標時價格都定了，所以學校午餐其實風險就在於，這1整年的價格定了，午餐的食材價格波動，廠商都要概括承受。」

國教行動聯盟理事長王瀚陽認為，「當然短期冷凍蔬菜可以因應，可是很多家長也反映說，去（2024）年豆芽菜吃太多了，因為團膳業者畢竟有考量，但如果說像這樣的比例，就會影響到孩子的營養跟健康。」

業者表示，目前只能自行吸收成本，會請業者短暫先用豆芽菜或是冷凍蔬菜來因應，至於豬肉還是會供應，只是會調整供應頻率。但近期不只菜肉雙漲，台北市蛋商公會宣布，蛋價每公斤批發價，從44元漲到46元。

台北市蛋商公會理事長林天來指出，「蛋的量被颱風影響之後還沒恢復，才會沒有蛋，什麼都漲，就要再漲2元，不然蛋好賣啊。」

蛋商公會表示，因為菜價偏高，帶動民眾將消費力轉往雞蛋，從農糧署的數據來看，國內蔬菜價格，在8月11日當週平均每公斤60.3元，到了18日當週，價格來到平均每公斤50.3元，跌10元。

農糧署蔬菜及種苗產業組組長傅立忠說道，「短期蔬菜都已經陸續復耕完成來採收上市，大概在我們的9月上旬的時候，會更趨穩定。」

至於國內的毛豬價格，從7月1日平均每公斤106.07元，直到8月份也幾乎都是每公斤突破100元，22日更來到每公斤112.04元，比起7月初多貴6元。農業部表示，價格可望在年底逐步回歸常態，這也讓部分團膳業者表示，下學期開學日實在太難撐。