和新加坡爭「肉骨茶發源地」 馬來西亞搶先列國家美食遺產

公視國際記者劉苑杉報導指出，「想到馬來西亞美食，台灣人腦海中一定會浮現肉骨茶。不過肉骨茶最近被列入馬來西亞國家美食遺產名單，卻引發不少爭議。」

肉骨茶這項華人傳統美食，普遍受到馬來西亞和新加坡人民喜愛，但2國對於誰才是肉骨茶發源地也一直爭論不休。

新加坡民眾王綉雯說：「馬來西亞人會說肉骨茶是他們的，我們新加坡人反駁時，就會說可能肉骨茶是來自馬來西亞，但是我們新加坡把它發揚光大的。」

多年來2國人民都因為食物爆發口水戰，為了避免其他國家聲稱自己擁有肉骨茶，馬來西亞近期發布憲報，把包含肉骨茶的10項食物列為國家美食遺產。

不過由於普遍印象中的肉骨茶含有豬肉，因此是否為清真食物，在穆斯林占多數的馬來西亞，一度引起爭議。

馬來西亞旅遊、藝術及文化部長張慶信表示，「這不是非清真的食物，藥材是清真的，任何人要放什麼清真的食材都可以，比如放入雞肉就是雞骨茶、放入海鮮就變成海鮮骨茶，為什麼肉骨茶的肉都被視為豬肉？」 

一家位在在檳城世遺區的餐廳Food Dynasty，有位華人主廚25年來都鑽研清真華人食品，就連馬來西亞的皇室成員都是常客。

Food Dynasty主廚何納桔表示，「很多馬來友族都很希望，有一個地方可以吃到華人真正的味道，因為馬來西亞是多元種族的文化，當你要呈現好吃的食物，可是卻沒有清真執照時，很多友族就會抱持著害怕的心態，因為你們不夠清真還是什麼的，為什麼我們會選擇申請清真，就是希望全世界的人都可以過來這邊。」

想申請清真認證並不容易，從食品加工、運輸到銷售都必須符合清真食品衛生條例。這次馬來西亞將肉骨茶列為國家美食遺產，期望反映多元文化精神，也希望透過美食打破宗教與種族的限制，塑造真正的多元國度。