#日式料理
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臺北有名的日本餐廳脫箠 有人客講食歹腹肚
|台北有一間真出名的日式料理餐廳，有民眾用1粒星的評價表示不滿，是因為二九暝彼工，訂位系統各樣，餐廳的流程總亂去，坐入去餐廳、等出菜攏等真久，送來的菜、有一寡閣是冷去的。而且也有幾落位顧客寫講：食了是吐閣落。目前業者有出面解釋，市政府也強調：目前無接著通報，但是會派人去稽查。（新聞標題、導言為臺語文）
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北市日式餐廳除夕電腦當機 客怨流程大亂、業者回應將檢討
|社會台北一家知名日式料理餐廳遭民眾留一星負評，指出除夕夜當天訂位系統故障，導致餐廳流程大亂，從入座到上菜時間都等很久，部分出菜還是冷的。另有多位顧客留言說，用餐後出現上吐下瀉。對此業者回應，當天電腦系統當機，將近1個小時才恢復，除了檢討內部流程，強調物料新鮮度沒問題。北市衛生局表示，目前未接獲通報，但會派人前往稽查。
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衛生局稽查饗賓集團旗下餐廳 旭集、饗食天堂3分店缺失
|生活饗賓集團旗下的餐廳，除了爆出疑似食物中毒風波的饗饗之外，還有旭集和饗食天堂，台北市衛生局昨（8）日擴大稽查，發現有3間分店，分別有風扇、冰箱結霜以及生魚片濾網不乾淨等問題，要求業者1月11日前改善，而對於饗饗微風信義店，被告知要求停業後，當晚仍照常營業，衛生局決定重罰業者300萬元。
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2022米其林指南完整名單 頤宮奪三星創5連霸
|生活《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單今（30）日揭曉，今年評鑑範圍首次納入首府台南及港都高雄，展現雙城美食力。哪間餐廳奪得最高的三星榮耀？又有哪些值得造訪的新進榜美食？《公視新聞網》帶你一起了解。
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極端氣候衝擊 日本山葵、鰹魚產量減少
|全球今年夏天高溫熱浪席捲全球，日本人在盛夏期間，有吃鰻魚補充體力的習慣，但因為物價上漲，負擔加重不少。另外暖化造成海水升溫，也讓日本漁民捕捉到異常肥美的鰹魚，但這對海洋生態而言，卻是一大警訊。而吃海鮮與蕎麥麵常備，畫龍點睛的調味料山葵Wasabi，也因為暖化造成的極端氣候，產量更加不穩定。
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獅子會相關確診足跡遍布北北桃 新北明啟動全市24小時大清消
|前獅子會長確診傳播鏈擴大，今天新增九名曾和他用餐的接觸者確診。指揮中心說明，相關確診者非常配合疫調，而且也很坦誠，根據他和相關確診者的疫調，今天公布新的足跡，遍及雙北和桃園，至於一百多位接觸者也已經匡列進行採檢。 因應獅子會相關確診者曾經來過，位在桃園的這家餐飲業者，前一天就接獲通知，業者說為了徹底消毒，第一時間是委託外部清潔公司來進行清消作業，是否會暫停營業目前還在評估。 某日式料理，也是確診者
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獅子會群聚閣添9例 捌去北北桃.接觸者百外人
|前獅子會會長昨昏一個人穢予10個人，今仔日閣煏出9個人穢著病。這9個病例，攏捌佮前會長做伙食飯。目前這寡確診病例的行蹤，也攏去過臺北、桃園地區，相關接觸者有追蹤100外人，目前也當咧繼續採檢。 因應獅子會相關確診者曾經來過，位在桃園的這家餐飲業者，前一天就接獲通知要消毒，業者說為了徹底消毒，第一時間，是委託外部清潔公司，來進行清消作業，是否會暫時停業，目前還在評估。 這家日式料理，也是確診者曾經造
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諾富特再添三員工確診 陳時中認定為飯店群聚感染
|國內新冠肺炎疫情新增7例確診病例，其中4例為境外移入、3例為本土病例，均為華航機師防疫旅館「諾富特飯店」的員工，累計已有4名飯店員工確診，疫情指揮官陳時中今天坦承，這是一起飯店群聚事件，但是否與華航機師有關，需等病毒基因定序來判定；另外指揮中心也公布飯店確診員工的足跡，提醒民眾，若有相關接觸史，一有症狀要儘速到指定醫療院所就醫採檢。 華航機師染疫風暴持續擴大，30日再添3名本土病例，均為華航機師防
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諾富特4員工確診 陳時中認定第一件"飯店群聚"
|國內今仔日增加7個武漢肺炎確診病例，有4個境外、3個本土。這3個本土病例攏是華航防疫旅館的員工。指揮官陳時中今仔表示，這是一件飯店群聚感染事件，會感染敢是佮華航機師有關係咧，愛閣做判斷。另外，指揮中心也公佈，確診病例的行蹤。提醒民眾，若準有相關的接觸史，一出現症頭，愛趕緊去指定病院進行採檢。 華航機師染疫風暴持續擴大，再添3名本土病例，均為華航機師防疫旅館「諾富特飯店」員工！案1127為本國籍20
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台北米其林揭曉 共20餐廳摘星
|有餐飲聖經之稱的「米其林指南」，首度發布台北米其林，共有20家餐廳摘星，其中17家拿到1星評鑑，二星2家，君品酒店的頤宮中餐廳，則是唯一獲得三星餐廳。台灣是全球第30個發行米其林指南的國家，有外界質疑這是觀光局花大錢與米其林集團合作，觀光局回應不是砸重金就能請到米其林評鑑。 色澤油亮的叉燒，是主廚選用「梅頭」肉部位製作，一隻豬只能做兩份，而有著金黃酥皮的蛋塔，現點現烤，表面光滑，不能有
