#日式料理
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日劇孤獨的美食家開播14年 主角獨自吃飯引城市打拚族共鳴
|全球說到日本美食劇，許多人腦海中第一個浮現的，或許就是《孤獨的美食家》。這部作品沒有華麗的料理對決，也沒有灑狗血的劇情，而是透過主角井之頭五郎走訪各地、尋找巷弄美食，細細品味每一頓飯，描繪最真實的日常生活。對五郎來說，每一餐不只是填飽肚子，更是撫慰奔波一日的身心，也讓無數在城市努力打拚的觀眾，看見自己的生活縮影。《孤獨的美食家》播出多年，不僅紅遍日本，更風靡亞洲，累積數百萬粉絲，成為最具代表性的經典美食劇之一。
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中央擬全面禁廚餘養豬 清運成本增恐衝擊餐廳業
|生活行政院拍板2027年全面禁止廚餘養豬，部分廚餘養豬戶揚言串聯停收廚餘抗議。由於過去餐廳廚餘是由豬農協助清運，未來禁令上路後，必須仰賴清運業者處理，業者擔憂成本大增。另外營養午餐剩食問題，教育部次長張廖萬堅表示，將跟團膳業者溝通協調，避免因為成本升高統一漲價。
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中央擬全面禁廚餘養豬 清運成本增恐衝擊餐廳業
|生活行政院拍板2027年全面禁止廚餘養豬，部分廚餘養豬戶揚言串聯停收廚餘抗議。由於過去餐廳廚餘是由豬農協助清運，未來禁令上路後，必須仰賴清運業者處理，業者擔憂成本大增。另外營養午餐剩食問題，教育部次長張廖萬堅表示，將跟團膳業者溝通協調，避免因為成本升高統一漲價。
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中日關係陷2012年以來最低點 雙方如何出招？前次導火線為何？
|全球在日本首相高市早苗本月7日發表「台灣有事」談話後，日本與中國兩國緊繃局勢便持續升溫，有專家稱兩國關係已跌到自2012年以來的最低點。為何中日關係緊張？中國祭出的制裁手段對日本造成哪些影響？日方對此如何回應？上次中日關係如此緊張是因為什麼事件？
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臺北有名的日本餐廳脫箠 有人客講食歹腹肚
|台語新聞台北有一間真出名的日式料理餐廳，有民眾用1粒星的評價表示不滿，是因為二九暝彼工，訂位系統各樣，餐廳的流程總亂去，坐入去餐廳、等出菜攏等真久，送來的菜、有一寡閣是冷去的。而且也有幾落位顧客寫講：食了是吐閣落。目前業者有出面解釋，市政府也強調：目前無接著通報，但是會派人去稽查。（新聞標題、導言為臺語文）
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北市日式餐廳除夕電腦當機 客怨流程大亂、業者回應將檢討
|社會台北一家知名日式料理餐廳遭民眾留一星負評，指出除夕夜當天訂位系統故障，導致餐廳流程大亂，從入座到上菜時間都等很久，部分出菜還是冷的。另有多位顧客留言說，用餐後出現上吐下瀉。對此業者回應，當天電腦系統當機，將近1個小時才恢復，除了檢討內部流程，強調物料新鮮度沒問題。北市衛生局表示，目前未接獲通報，但會派人前往稽查。
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衛生局稽查饗賓集團旗下餐廳 旭集、饗食天堂3分店缺失
|生活饗賓集團旗下的餐廳，除了爆出疑似食物中毒風波的饗饗之外，還有旭集和饗食天堂，台北市衛生局昨（8）日擴大稽查，發現有3間分店，分別有風扇、冰箱結霜以及生魚片濾網不乾淨等問題，要求業者1月11日前改善，而對於饗饗微風信義店，被告知要求停業後，當晚仍照常營業，衛生局決定重罰業者300萬元。
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2022米其林指南完整名單 頤宮奪三星創5連霸
|生活《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單今（30）日揭曉，今年評鑑範圍首次納入首府台南及港都高雄，展現雙城美食力。哪間餐廳奪得最高的三星榮耀？又有哪些值得造訪的新進榜美食？《公視新聞網》帶你一起了解。
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極端氣候衝擊 日本山葵、鰹魚產量減少
|全球今年夏天高溫熱浪席捲全球，日本人在盛夏期間，有吃鰻魚補充體力的習慣，但因為物價上漲，負擔加重不少。另外暖化造成海水升溫，也讓日本漁民捕捉到異常肥美的鰹魚，但這對海洋生態而言，卻是一大警訊。而吃海鮮與蕎麥麵常備，畫龍點睛的調味料山葵Wasabi，也因為暖化造成的極端氣候，產量更加不穩定。
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獅子會相關確診足跡遍布北北桃 新北明啟動全市24小時大清消
|前獅子會長確診傳播鏈擴大，今天新增九名曾和他用餐的接觸者確診。指揮中心說明，相關確診者非常配合疫調，而且也很坦誠，根據他和相關確診者的疫調，今天公布新的足跡，遍及雙北和桃園，至於一百多位接觸者也已經匡列進行採檢。 因應獅子會相關確診者曾經來過，位在桃園的這家餐飲業者，前一天就接獲通知，業者說為了徹底消毒，第一時間是委託外部清潔公司來進行清消作業，是否會暫停營業目前還在評估。 某日式料理，也是確診者
