#鰻魚
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日鰻魚採全人工養殖成本大降 月底開賣創全球首例
|全球日本是全球最大的鰻魚消費國，在鰻魚水產資源不足下，經過10多年研究，將全程採取人工養殖的日本鰻魚成本，從超過100萬日圓降低到一尾1800日圓。這批鰻魚預計將在本（5）月29日以蒲燒鰻的形式，正式在百貨超市、網路販售，是全球第一批商業量產的全人工養殖鰻魚。
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鰻魚今年產量多、價格略跌 漁業署：拓展外銷與國內市場
|產經鰻魚養殖雖然有上百年歷史，但至今依然無法「商業化量產」人工繁殖的魚苗，必須透過野生捕撈，等於非常看天吃飯。過去國內的鰻魚主要外銷日本，不過近年來外銷量逐漸減少，今（2026）年又剛好遇到產量較多、價格略跌，漁業署表示，會繼續努力拓展外銷到其他國家，同時積極投入國內市場。
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鰻魚擬列入瀕危名單 日本強力遊說反對
|全球防止瀕危物種因為國際貿易而滅絕的《華盛頓公約》，24日起在烏茲別克召開締約國會議，歐盟打算將日本鰻、美洲鰻以及歐洲鰻等19種鰻魚，全都列入瀕危附錄清單，進行貿易管制。不過這可能會導致漲價與缺貨，衝擊最大市場日本，日方正全力遊說阻擋。
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英國「派和薯泥」專賣店驟減 議員爭取傳統特產保護認證
|全球英國東倫敦的傳統特色菜「派和薯泥」向來受到藍領階級喜愛，因為它價格親民，又能提供足夠的營養和飽足感。另一道工業革命時代的產物「鰻魚凍」，則因環境變遷逐漸消失。但隨著英國生活型態改變，原本上百間的「派和薯泥」店家如今所剩無幾，甚至有議員為此爭取傳統特產保護認證。
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台東民眾頂寒風捕撈鰻苗 中日韓競爭昔一尾百元剩60元
|地方現在鰻魚苗開始洄游東部，台東縣海邊出現民眾捕撈鰻魚苗，要賣給養殖場養殖，有民眾不怕冬天寒冷和東北季風，到海邊撈魚苗。過去捕撈鰻魚苗一尾有100元以上的價格，不過最近幾年有中國、日本和韓國的競爭，現在價格大概為60、70元，不少來捕撈的民眾當做是副業貼補家用。
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日知名鰻魚飯老店爆食物中毒 161人上吐下瀉1婦人亡
|全球有將近80年歷史的日本鰻魚飯老店「日本橋鰻伊勢定」，爆出購買鰻魚便當的161名消費者，出現上吐下瀉的集體食物中毒狀況，其中1名90多歲的婦人死亡。初步追查，發現銷售問題便當的京急百貨分店的部分員工，在分菜、盛裝便當時沒有照規定戴手套，懷疑因此導致食物中毒。
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日本「土用丑日」吃鰻魚 遇減產、日圓貶值影響買氣
|全球昨（24）日是日本的「夏季土用丑日」，日本人習慣在這天吃鰻魚消暑和補元氣。不過，近年因為當地鰻魚產量減，加上日圓又貶值，蒲燒鰻的價格不斷上漲，民眾購買前都得墊墊荷包。因此，有商家就推出小份量的鰻魚飯來吸引顧客，更有人反其道而行，土用丑日這天乾脆不營業，以呼籲大眾不要過度消費鰻魚。
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知悉岸田遇襲仍堅持用餐 日本國安長遭諷「鰻魚飯大臣」
|全球日本首相岸田文雄15日在和歌山輔選時，遭遇扔炸彈襲擊。負責部署維安工作的國安委員長谷公一，25日在一場晚宴當中說，接到匯報以後，還是有好好的把飯吃完，因此在野黨團要求撤換谷公一，但被岸田文雄拒絕。
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雲林口湖鰻魚因疫情出口量減 縣府助開發電商等多元通路
|地方這幾年因疫情衝擊，讓雲林口湖鰻魚出口量減至3成，為了拓展國內通路，雲縣府與觀光休閒協會等單位合作，要將鰻魚、石斑等漁產，加強開發電商、團購、賣場與餐廳通路，透過近期國內民眾出遊人潮增加的同時，也能幫助養殖漁民增加收益。
