#台菜

  • 2022米其林指南完整名單 頤宮奪三星創5連霸

    |生活

    《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單今(30)日揭曉,今年評鑑範圍首次納入首府台南及港都高雄,展現雙城美食力。哪間餐廳奪得最高的三星榮耀?又有哪些值得造訪的新進榜美食?《公視新聞網》帶你一起了解。

  • 台北台中米其林指南公布 預告明年將涵蓋台南、高雄美食

    |生活

    一年一度的美食界盛事「台北台中米其林指南」今天公布,由君品頤宮連續四年獲得米其林三星肯定;台北美福大飯店的米香台菜,則是新進一星榜單,連同必比登推介,還有餐盤推薦餐廳,今年有台北177家、台中69家入選。米其林也宣布從明年開始,會擴大範圍,加入台南和高雄的美食指南推薦。

  • 2019台北米其林名單揭曉 24家餐廳摘星

    |社福人權

    2019「台北米其林指南」星級餐廳名單今天揭曉,在此次評比入選的127間餐廳中,共有24家餐廳「摘星」,比去年20家增加4家,包括18家一星、5家二星、1家三星肯定。 充滿古味又氣派的裝潢,每一道菜更是講究刀工、火侯並融入地方特色風味,這是位在台北市仁愛路的山海樓台菜餐廳,也是今年度首次入榜的米其林一星餐廳。 山海樓主廚蔡瑞郎說,「我們一直訴求是說,我們是在做30年代的菜餚給大家,這當中其實很多的

  • 台北米其林 台菜館獲一星低調不參加

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    台北米其林指南14日正式公布,共有20家餐廳摘金,榮獲星等評鑑餐廳幾乎都是原本已有知名度的店家。不過,有家老字號台菜館獲一星評等,卻低調不出席。有美食料理專家分析,這樣的店家原本就有固定客源,短暫炒作雖有排隊潮,卻會排擠老客人,可能產生一窩蜂蛋塔效應。也有專家表示,台灣觀光產業,不能只靠米其林光環加持。    老字號台菜料理店—明福台菜海產,早就是人氣名店,許多政商名流都光顧過,因只有六張桌子,

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