春捲包菜似健康 肉類糖分增熱量

清明節快到了，按照習俗清明節要吃潤餅，也就是我們常說的春捲，不過，糖粉和花生粉加起來，熱量至少四百卡，要怎麼吃才健康呢，一起來學做，低糖低油低熱量的輕食春捲。 舖上食材，撒上糖粉，就是傳統又好吃的春捲。不過，別以為春捲裡包著滿滿的蔬菜，就是健康食物。 營養師陳維婕 吃得健康，其實很簡單，換掉高熱量的花生粉跟糖粉，加上芝麻粉、代糖，還有全麥做的餅皮，既減少熱量，還添加不同的營養。 還有這個水果捲，用蔬菜取代餅皮，餡料則是五顏六色的水果，也是輕食健康的好選擇。 民眾一般都不清楚怎麼搭配飲食，才能吃得健康，今年清明節，不妨參考醫院營養師設計的春捲，讓家人吃得更健康。 記者 王介村 李昱昌 高雄報導