#巧克力
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可可豆價格飆漲變黑金 厄瓜多農民遭黑幫勒索
|全球全球巧克力正面臨危機。過去2年，非洲最大可可豆產地象牙海岸與迦納，受到氣候變遷與病蟲害衝擊，產量大幅下滑，讓可可豆的價格暴漲3倍多，被稱為「新黑金」。這場風暴中，南美洲的厄瓜多農民雖然大賺一筆，卻也成為黑幫勒索的目標，陷入另一場生存危機。
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國際可可豆價格飆漲3倍 奧地利經典巧克力球陷成本壓力
|全球奧地利經典伴手禮「莫札特巧克力球」，出自薩爾斯堡的皇家糕點師傅費爾斯特之手，當時為了吸引人們購買，特地用音樂家莫札特的頭像做為賣點，果然聲名遠播。不過創始者沒有申請專利，以至於被競相模仿。近來所有品牌都碰上同樣的困境，那就是國際可可豆價格水漲船高，逼得奧地利的巧克力球廠商，把生產線悄悄移往東歐等地。
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歐洲團隊研發機器小熊蛋糕 LED燈、電池皆可吃下肚
|文教科技由瑞士跟義大利的研發團隊配合糕點師傅、食品科學家，研發出一款可以食用的機器人婚禮蛋糕，有會擺動頭跟手的軟糖小熊還有黑巧克力等食材，製作出來的可食用電池為蛋糕上的LED蠟燭供電，而這整顆蛋糕可以完全吃下肚子。
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海運碳排量佔全球3% 法國專家推風力貨運船隊
|全球在國際貿易繁盛的時代，8成貨品靠著海運流通，全球10萬艘船舶組成的大運輸網多數燃燒重油為動能，排碳量約佔了全球總量的3%，成為暖化的一大幫兇。法國一對再生能源專家兄弟檔，他們創設了風力推動的遠洋貨運帆船船隊，橫跨大西洋兩岸做有機美食貿易，希望兼顧商機與環境永續，促進這個產業擺脫高污染宿命。
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日本遭遇最炎熱7月使稻米減產 政府帶頭研發抗熱稻米應對
|全球氣候亂了套，農作植物首當其衝。日本2023年遭逢史上最炎熱的7月溫度記錄，導致今（2024）年稻米減產，民眾買不到平價的稻米，引發社會擔憂。日本政府帶頭從事作物改良，研發出抗熱水稻。另外，美國實驗室利用細胞培育法種出可可豆，收成期從8個月大幅縮短到1週，可望解決氣候變遷引發的可可豆減產現象。
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海關攔大馬榴槤巧克力 夾藏海洛因警循線逮6嫌
|社會刑事局接獲台北關務署通報，攔查到以食品名義進口的可疑包裹，經過查驗發現包裹內5盒巧克力夾藏第一級毒品海洛因。警方組成專案小組，循線在南投、台中、桃園等地查緝6名嫌犯到案，後續依違反《毒品危害防制條例》罪嫌，將6名嫌犯移送南投地檢察署偵辦。
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巧克力市場供不應求 業者研發可可技術搶每年8千億商機
|全球目前世界上大部分的可可是由西非地區生產，不過今年初因氣候變遷等因素，導致當地可可減產、價格飆升。由於光是美國去（2023）年的巧克力銷售額就超過250億美元（約台幣8千億元），在市場供不應求的情況下，有不少業者開始研發新技術，希望透過縮短可可培育時間、提高作物對病毒的抵抗力，或是研發巧克力風味的可可替代品，以滿足市場需求。
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巧克力重金屬標準 衛福部提鎘限量規定
|生活不少民眾愛吃巧克力，衛福部去（2023）年預告，巧克力納入重金屬限量標準，食品法典委員會（Codex）也已針對巧克力的鎘含量訂定新限量標準，衛福部今（14）日再提出巧克力中重金屬鎘的限量規定。
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員工疑上班偷拍顧客發文辱罵 GODIVA：已懲處將加強訓練
|社會知名巧克力品牌GODIVA近日爆發辱罵顧客爭議，1名員工疑似因颱風天要上班情緒不佳，偷拍顧客照片後上傳網路還辱罵詛咒，引發外界議論。消保官警告，此行為已違反《個資法》，業者也發聲明強調，已對該名員工進行懲處，並加強教育訓練，對員工不當行為深感歉意。
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不滿風颱天上班 員工偷翕人客相片、傳上網罵人
|出名的巧克力品牌GODIVA，最近煏出有一位員工，若像是因為風颱天愛上班、心情無好，就共人客偷翕相，閣傳起去網路咧罵，甚至共人客咒讖。消保官警告，這款行為已經違反個資法；業者也出來會失禮，強調已經嚴格處罰彼位員工，加強教育訓練。(本則新聞標題、導言皆為台語文)
