#肉品
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本土食材的無聲危機，台灣畜牧業面臨哪些難題？【獨立特派員】
|產經台灣畜牧業正陷入轉型關鍵期。國產牛肉因乳牛數量減少與需求攀升而供應吃緊、價格飆漲；相對地，國產羊肉則因市場低迷與成本高漲陷入價格崩盤，養羊戶接連退場。從牛到羊，台灣在地肉品面臨進口競爭與結構性挑戰。業者紛紛尋求轉型，包括雜交育種、開發新產品與建立品牌制度，盼能為「台灣味」肉品找到永續的出路。
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高雄警海上攔截坦籍貨輪 船上載逾百噸冷凍肉
|社會非洲豬瘟防疫關頭，高雄警方接獲情資指出有輪船走私違禁品到台灣，24日清晨在高雄港西南方海域發現一艘坦尚尼亞籍可疑貨輪，登船檢查發現船上載運豬、牛、雞這類冷凍肉品，總重133公噸。根據掌握，船隻從馬來西亞方向開往高雄港，疑似想以過境的名義闖關，基於防疫原因，貨輪及載運的肉品經調查後遣返離境，所幸未流入市面。
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廚餘、環境都可能是防疫破口？ 一文看懂非洲豬瘟病毒傳播鏈
|生活台中養豬場日前驗出全台首例非洲豬瘟，獸醫學者強調，案例場豬隻均已遭撲殺，不會有民眾吃到帶病毒肉品的問題。不過若環境中仍殘留病毒，或是有帶病毒的國外醃製肉品流入台灣成為廚餘，都可能成為病毒傳播的破口。非洲豬瘟病毒還會如何傳染？民眾吃豬肉也會成為傳播途徑嗎？台灣養豬業受影響程度有多深？
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石崇良稱入境檢疫一律查核行李 應變中心：提高查驗比例
|生活台中出現全台首例非洲豬瘟後，衛福部長石崇良今（30）日針對機場檢疫措施表示，無論旅客是否自非洲豬瘟疫區入境台灣，一律同等查核行李。非洲豬瘟中央災害應變中心30日晚間進一步說明，維持非洲豬瘟高風險國家的分流制度不變，但會提高所有入境旅客的行李查驗比例。
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將採同步解禁、登記秩序出豬 避免未來解除禁宰禁運豬價崩盤
|生活台中養豬場爆發非洲豬瘟，全台豬隻禁宰禁運到11月6日，為了平穩豬價，中央災害應變中心今（27）日提出配套措施，強調會與養豬協會等單位合作，採同步解禁，以登記方式秩序出豬，落實人車移動管制上，也宣布啟動第二輪強化措施。而對相關產業的補助措施上，行政院長卓榮泰強調，會依照時程及需要來做處理。
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立委憂境外購肉品恐夾帶病毒 陳駿季：邊境將加嚴取締
|社會台灣爆發非洲豬瘟疫情，民進黨立委吳思瑤擔心淘寶等境外電商販售的肉製品，可能會夾帶病毒透過小型包裹進到台灣，呼籲從政策上從嚴管理。淘寶回應，針對所有肉類製品，實施台灣用戶阻斷下單等三重控管措施；中華郵政表示，相關包裹在進口投遞前，都有先經過海關查驗，檢疫完成清關後，再由中華郵政以國內包裹投遞。
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台中非洲豬瘟案場售出28豬隻 農業部：具健康證明無食安疑慮
|生活台中爆發非洲豬瘟疑雲，追查台中梧棲養豬場豬隻流向，台中市衛生局表示，目前已知28頭豬流入市面，大約3416公斤，經層層轉手已全數賣光。經查約468公斤流入新北市餐飲業，高雄則攔截到300公斤肉品，已全數銷毀並擴大稽查；台南也攔截到300公斤豬背皮，已退貨並銷毀。農業部強調28頭豬都有健康證明，無食安疑慮。行政院食安辦表示，非洲豬瘟非人畜共通，但對養豬產業造成嚴重衝擊，將持續監控疫情發展並依法處置。
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非洲豬瘟實施禁宰令5日 民眾轉買雞魚替代買氣增
|生活因應非洲豬瘟而施行的禁殺令是否影響市場，各界都在觀望。大量使用豬肉的屏東萬巒豬腳業者以及彰化知名爌肉飯業者都說，禁令只有5天，庫存量都充足，但也因為5天禁宰，傳統市場豬肉攤販不做生意，民眾轉而購買雞肉、魚肉這類替代商品，也讓其他肉品攤商明顯感受買氣有變高。
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台中梧棲疑似案場有豬隻售出 部分肉品流入高雄遭攔截
|生活台中梧棲一處養豬場被驗出有非洲豬瘟核酸陽性，不過豬隻在全面撲殺之前有28頭豬被拍賣銷售，其中23頭賣到台中市。上午衛生局表示，肉品幾乎都已經銷往市場，連做成半成品回銷台中也都賣完。有部分則流入高雄市，衛生局在昨（23）日下午進行攔截就沒有流入市場。至於禁宰禁運與禁餵廚餘政策是5天還是15天，農業部表示不衝突。
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店外整籃豬肉遭鼠啃食 肉品店業者澄清為廚餘
|地方高雄前鎮區有一間肉品店被民眾發現店門口地上放了整籃豬肉，還有好幾隻老鼠在啃食肉品，擔心這些肉若是賣給消費者恐引發食安疑慮。對此店家趕忙解釋，那些是準備丟棄的肉品，半夜處理完先拿到門口等垃圾車來才丟，絕對不是賣給顧客的肉品；衛生局一早則上門稽查。
