#肉品
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日業者推「豆渣蒟蒻」替代肉 價格為真肉三分之一
|全球日本通膨居高不下，高物價讓民眾的用餐成本不斷增加，其中，肉類的價格又相對更高。為了讓民眾多一項選擇，有食品科技公司用黃豆渣和蒟蒻做成「替代肉」，成本只要真肉的三分之一。還有App業者利用AI分析食材的價格動態，向用戶推薦省錢又營養的食譜。
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冷凍肉品過期多年改標再賣 負責人否認犯行檢建請從重量刑
|社會兩年前高雄檢調查獲仁武區一間冷凍食品公司，涉嫌將已過期或是即將過期的冷藏肉品，混充正常肉品後改標重新販售，全案偵結起訴。由於負責人夫妻否認犯行，還有脫產行為，建請法院從重量刑且不得宣告緩刑，公司部分則建請法院科處500萬元罰金。
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賴總統軍禮歡迎巴拉圭 開放進口禽類肉品
|台語新聞南美洲友邦巴拉圭總統貝尼亞昨昏(初七)娶團來訪問，總統賴清德今仔日(初八)主持軍禮歡迎，而且宣布臺灣欲正式開放進口巴拉圭的雞肉鴨肉這寡肉品。 另外進前和臺灣斷交的宏都拉斯新總統接受外媒專訪的時，講當咧檢視前任政府和中國簽署的協議，予認為是和臺灣復交的訊號。（新聞標題、導言為台語文）
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高雄業者遭查雞排過期8年 幸未流入市面挨罰30萬元
|社會食藥署跟地方政府從去（2025）年2月到10月底，針對輸入業登錄情形查核，發現多家業者違規，其中高雄一間業者存放過期食品達35件，品項包括肉品、油品、醬料等等，其中雞排已過期快8年，業者被開罰30萬元。
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本土食材的無聲危機，台灣畜牧業面臨哪些難題？【獨立特派員】
|產經台灣畜牧業正陷入轉型關鍵期。國產牛肉因乳牛數量減少與需求攀升而供應吃緊、價格飆漲；相對地，國產羊肉則因市場低迷與成本高漲陷入價格崩盤，養羊戶接連退場。從牛到羊，台灣在地肉品面臨進口競爭與結構性挑戰。業者紛紛尋求轉型，包括雜交育種、開發新產品與建立品牌制度，盼能為「台灣味」肉品找到永續的出路。
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高雄警海上攔截坦籍貨輪 船上載逾百噸冷凍肉
|社會非洲豬瘟防疫關頭，高雄警方接獲情資指出有輪船走私違禁品到台灣，24日清晨在高雄港西南方海域發現一艘坦尚尼亞籍可疑貨輪，登船檢查發現船上載運豬、牛、雞這類冷凍肉品，總重133公噸。根據掌握，船隻從馬來西亞方向開往高雄港，疑似想以過境的名義闖關，基於防疫原因，貨輪及載運的肉品經調查後遣返離境，所幸未流入市面。
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廚餘、環境都可能是防疫破口？ 一文看懂非洲豬瘟病毒傳播鏈
|生活台中養豬場日前驗出全台首例非洲豬瘟，獸醫學者強調，案例場豬隻均已遭撲殺，不會有民眾吃到帶病毒肉品的問題。不過若環境中仍殘留病毒，或是有帶病毒的國外醃製肉品流入台灣成為廚餘，都可能成為病毒傳播的破口。非洲豬瘟病毒還會如何傳染？民眾吃豬肉也會成為傳播途徑嗎？台灣養豬業受影響程度有多深？
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石崇良稱入境檢疫一律查核行李 應變中心：提高查驗比例
|生活台中出現全台首例非洲豬瘟後，衛福部長石崇良今（30）日針對機場檢疫措施表示，無論旅客是否自非洲豬瘟疫區入境台灣，一律同等查核行李。非洲豬瘟中央災害應變中心30日晚間進一步說明，維持非洲豬瘟高風險國家的分流制度不變，但會提高所有入境旅客的行李查驗比例。
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將採同步解禁、登記秩序出豬 避免未來解除禁宰禁運豬價崩盤
|生活台中養豬場爆發非洲豬瘟，全台豬隻禁宰禁運到11月6日，為了平穩豬價，中央災害應變中心今（27）日提出配套措施，強調會與養豬協會等單位合作，採同步解禁，以登記方式秩序出豬，落實人車移動管制上，也宣布啟動第二輪強化措施。而對相關產業的補助措施上，行政院長卓榮泰強調，會依照時程及需要來做處理。
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立委憂境外購肉品恐夾帶病毒 陳駿季：邊境將加嚴取締
|社會台灣爆發非洲豬瘟疫情，民進黨立委吳思瑤擔心淘寶等境外電商販售的肉製品，可能會夾帶病毒透過小型包裹進到台灣，呼籲從政策上從嚴管理。淘寶回應，針對所有肉類製品，實施台灣用戶阻斷下單等三重控管措施；中華郵政表示，相關包裹在進口投遞前，都有先經過海關查驗，檢疫完成清關後，再由中華郵政以國內包裹投遞。
