#美食

  • 可祭祖又好吃 清明傳統美食潤餅熱銷

    |社福人權

    清明連假首日,很多民眾一大早就在準備拜祖先的祭品。台南一家春捲老店上午開始就大排長龍,店家還得貼公告限制購買數量。而嘉義南田市場內也有一家老店,平常是雜貨店,清明期間會推出現擦現賣的潤餅皮,單一個禮拜就要擦上3萬張以上的潤餅皮,許多客人一買就是十幾年。   等著買春捲的人潮過一個轉角,還看不到排隊的盡頭。台南這家營業超過一甲子的春捲老店,2日一大早大排長龍,為的就是這一捲。 顧客說:「最高最多可

  • 中國暫停進口台灣鳳梨 台東旅宿業者聯合推出鳳梨美食因應

    |社福人權

    台東縣年產1萬多公頃鳳梨,雖然不是全國最多,但產季卻是全國最慢上市,要到4月才盛產。由於預期可能受到中國暫停進口台灣鳳梨,台東鳳梨受到波及,18家台東旅宿業者聯合推出鳳梨美食,提供遊客在地吃當季的資訊。   飯店主廚切開整顆鳳梨,在圓圓的果肉中間再挖空,裡面放上蔬菜和鮮蝦,這一道鳳頂鮮蝦菜,清清爽爽就可以端上桌。鳳梨果肉還能搭配牛肉、豬肉等食材做成可口的料理,主廚說,這些利用鳳梨金黃顏色和酸甜香

  • 南韓燃燈節、新加坡小販文化 列非物質文化遺產

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    聯合國教科文組織在16日開會,公布人類非物質文化遺產代表作名錄。其中南韓燃燈節燈會、新加坡的小販文化、以及源自於西非柏柏人的傳統料理「庫斯庫斯」都被列入。 聯合國教科文組織的非物質文化遺產名單揭曉,韓國一年一度的燃燈節燈會,名列其中。 南韓文化財廳長鄭在淑說:「我們將竭盡所能堅持並維護燃燈會,將把它變成一種寶貴的文化遺產,跨越宗教信仰,讓慶典受到全世界人民的喜愛。」 每年農曆4月8日是南韓的燃燈節

  • 美食外送平台「趟次獎金」鼓勵接單 遭批剝削

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    美食外送平台以趟次獎金鼓勵外送員接單,台灣勞工陣線問卷發現,有4成4的外送員,光一天就會投入12小時以上的工時來接單、賺取收入,業者沒替外送員投保勞工保險,學者警示,這是剝削外送員,讓他們承擔職災風險。 為了招募外送員加入美食平台,業者設計出「趟次獎金」,每趟接單都有加成獎勵,而且沒有趟次的上限,號稱可以讓外送員「輕鬆賺更多」!但台灣勞工陣線指出,這等同業者在鼓勵外送自我剝削,因為他們從問卷發現,

  • 馬拉威烤田鼠 特色美食成飢餓救星

    |地方

    烤田鼠是非洲東南部國家馬拉威的傳統小吃,因為新冠疫情嚴重衝擊經濟,這項特色美食,竟成為部分郊區民眾的飢餓救星。 在非洲東南部國家馬拉威,田鼠烤肉串是相當受到歡迎的美食。攤販通常在商業大城布蘭岱,與首都里朗威之間繁忙的高速公路旁兜售鼠肉。這位柏納就靠獵鼠維生,在新冠疫情肆虐下,他做的小生意變得格外重要起來。 獵鼠人柏納說:「自從COVID19疫情以來,生活變得更加艱難,結果導致我們依賴,獵鼠販售維持

  • 俄、越迷你藝術創作 小小世界成就大夢想

    |地方

    俄羅斯有位迷你模型藝術家,利用回收紙箱,雕製、彩繪出一座座迷你模型屋,還為小屋設計燈光,栩栩如生。在越南則是有一位年輕女孩,將當地各類美食,以黏土仿真製作;雖然無法真的吃下去,卻令人看了讚不絕口。 這座小屋子裡,有乾淨的餐桌、廚房,以及精美的燈光,用餐氣氛舒適溫馨。櫥櫃裡的杯盤擺設,精緻高雅,二樓房間的床上有玩偶,地上還有小車子玩具。想透透氣時,打開落地門就可以走到戶外放鬆一下。雖然這是迷你模型屋

  • 2020米其林指南 台中首度4家餐廳摘星

    |社福人權

    台北台中米其林指南2020今天揭曉,入選30家餐廳,其中台中首次入選,拿下一星的就有三間餐廳,而首度頒發的年輕主廚大獎,也是由台中的主廚拿下。 捧著米其林獎座,才剛拿下米其林一星殊榮的主廚,在台中國家歌劇院分享這份肯定。這回2020台北台中米其林指南,首度在台中舉辦。今年摘下一星的有22間,蟬聯一星的有16間,包括教父牛排,大腕等等。而第一次入選的六間,其中台中就有三間,是首次摘星。 台

  • 2020米其林指南今公佈 擴大評鑑至臺中

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    逐家上蓋關心的、2020臺北臺中米其林指南,8/24佇臺中公佈囉,有佗幾間餐廳咧,咱做伙來看。 捧著米其林獎座,剛拿下米其林一星殊榮的主廚,在台中國家歌劇院分享這份肯定。這回2020台北台中米其林指南,首度在台中舉辦。今年摘下一星的有22間,蟬聯一星的有16間,包括教父牛排,大腕等等。而第一次入選的六間,其中台中就有三間,是首次摘星。 摘下三星最高榮譽的,是連三年入榜的粵式餐廳頤宮,另外包括RA

  • 蔡英文逛基隆夜市 吃美食不忘做防疫

    |兩岸

    6月7號全國大解封,除了疫情指揮中心指揮官陳時中到各地行銷觀光,昨天晚間總統蔡英文也到了基隆廟口吃美食,希望鼓勵民眾漸漸恢復正常生活,出來玩出來吃,但也不要忘記做好防疫。 天氣熱想要喝一杯飲料,店家的手沒有停過,隨著全台逐步解封,各地景點人潮也逐漸回流。基隆夜市攤商說:「感覺很好,人潮很多,生意變好很多。」 解封後第一站,選擇到基隆廟口拚觀光,總統蔡英文在基隆市長林右昌的帶路下,先到奠濟宮參拜,再

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