#堅果
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民眾在樂園用餐引發過敏身亡 迪士尼引串流平台用戶條款要求駁回求償訴訟
|全球去（2023）年10月1名醫師在佛州迪士尼之泉一間餐廳用餐時，因餐廳未能照要求提供不含過敏原的餐點，導致嚴重過敏身亡。其丈夫於今年2月向迪士尼與餐廳提出訴訟並求償5萬美元（約新台幣161.4萬元），但迪士尼律師以丈夫過去註冊迪士尼串流服務Disney+免費試用時，便同意以仲裁方式解決針對迪士尼的任何訴訟，要求法院駁回訴訟，改採「仲裁」的方式進行庭外和解。
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動物內臟、嬰幼兒食品重金屬含量加嚴 7/1起上路違者可罰300萬
|生活衛福部日前發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準，並宣布新制將於7月1日起正式上路。此次修正內容中主要針對嬰幼兒食品含鉛、鎘等重金屬限量進行規範，另外也增訂動物內臟、堅果油籽等食品的重金屬限量。衛福部表示，7月新制上路後，市面上流通販售的產品無論製造日期是否為7月1日以前，皆仍須符合新訂標準，違者最重可依法開罰300萬元。
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塞席爾特產 全球最大堅果海椰子瀕危
|來自印度洋群島國家塞席爾的特殊植物「海椰子」，擁有全世界最大的種子，果實又酷似女子的骨盆，而被人津津樂道，有些地區文化還將它視為愛情靈藥，但也因為濫採而面臨絕種危機。 印度洋群島國家塞席爾盛產的「海椰子」，因為果實形狀酷似女子的骨盆而聞名，一些文化把它當作是愛情靈藥。海椰子切割專家克里斯多福，負責將海椰子的外殼劈開，再將果肉取出，賣到世界各地。克里斯多福說：「通常是中國人，但也有當地人會認為可以把
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澳研究:加食菜蔬.果子.魚.橄欖油 通改善憂鬱
|食食和憂鬱的情緒可能有牽連！澳洲上新的研究講，若加食菜蔬、果子、魚仔和橄欖油，這寡有含OMEGA3和色胺酸的食物，顛倒會使改善失眠，嘛會使減少年人憂鬱的症頭。 多吃蔬菜、水果及堅果類，不僅可以增加膳食纖維，幫助排便、新陳代謝，國外最新研究還發現，這些食物有助於改善失眠、焦慮，甚至減少年輕人憂鬱情緒。 ==北市聯醫中興院區精神科醫師 詹佳真== 你在食物當中 補充一定量的色胺酸 色胺酸是我們大腦
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澳研究：多攝取蔬果、魚、橄欖油 可調節情緒
|社福人權飲食和憂鬱情緒會有密切關聯。來自澳洲的最新研究，指出民眾如果攝取過量加工、高糖、高脂肪食物，不只有可能會增加肥胖和三高風險，還可能影響情緒。不過，如果是多攝取蔬菜、水果、魚類等，富含「OMEGA3」，還有「色胺酸」食物，反而可以調節情緒，改善年輕人的憂鬱症狀。 多吃蔬菜、水果及堅果類，不僅可以增加膳食纖維，幫助排便、新陳代謝。國外最新研究還發現，這些食物有助於改善失眠、焦慮，甚至減少年輕人憂鬱情緒
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醫學期刊：糖與紅肉減半、蔬果加倍可減少早死率
|知名醫學期刊「刺胳針」刊登最新飲食指南，從地球環境與人類建康為出發點，建議所有人應該把糖與紅肉的攝取量減半，蔬菜水果以及堅果的數量提高兩倍。科學家表示電腦模擬推測這種飲食，平均一年可以減少約一成的早死率。 倫敦這間熟食店櫃子裡陳列的是英國的國民美食肉派，但他們用的不是傳統又油又鹹的食材，他們做的是純素派，派皮塞的內餡用麵筋取代了牛肉羊肉或是雞肉。 純素飲食者 馬克辛說：「過去幾年我學到有關身
