億品鍋員林
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中藥.食材一起燉煮 藥效恐減半
| 社福人權最近天氣冷、許多人會煮藥膳進補, 不過中醫師提醒, 中藥材和食材, 最好不要 一起煮太久，因為會降低藥效。正確的方法應該是先單獨熬藥汁, 再把食材倒進去,用小火煮10到30分鐘，才能真的吃到藥效。 我加我再加，把中藥材加進鍋雞肉鍋裡一起煮，師傅，這樣不對啦！ 花大把銀子買高級中藥材，要吃得划算，煮越久想必效果越好囉？ 這樣也不對啦，那我煮中藥的鍋子，隨便選個自己喜歡的方便的來煮，
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知名火鍋店 凍豆腐.豬血糕不合格(影音)
| 社福人權天氣冷颼颼火鍋店的生意特別好，台北市衛生局趁著這個時候抽驗卻發現有部分知名店家的火鍋料像是凍豆腐跟豬血糕竟然也含有違規使用的防腐劑；衛生局除了開出罰單，也要求業者立刻下 架銷毀。 天氣冷颼颼，火鍋店生意特別好，架上的火鍋料種類多，讓人食指大動，但火鍋料卻可能含有過量的防腐劑，台北市衛生局抽查涮涮鍋店，51件有4件不合格，福霖涮涮鍋的豬血糕中的苯甲酸，海宴日式涮涮屋被檢出不得添加的去水醋酸，另
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知名火鍋店 涷豆腐.豬血糕不合格
| 社福人權天氣冷颼颼、不少人會吃火鍋來暖和身體，但台北市衛生局最近針對火鍋店進行火鍋料食品抽驗,結果還是有業者向製造商批來的火鍋料，含有違規的防腐劑。 天氣冷颼颼,火鍋店生意特別好,架上的火鍋料種類多,讓人食指大動,但火鍋料卻可能含有過量的防腐劑,台北市衛生局抽查涮涮鍋店,51件有4件不合格,福霖涮涮鍋的豬血糕中的苯甲酸,海宴日式涮涮屋被檢出不得添加的去水醋酸,另外陶一軒和白甘蔗養生涮涮屋的凍豆腐都也
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火鍋套餐不准打包 消費者:不合理
| 社福人權冬天到了，熱呼呼的火鍋店生意大好，不過有消費者在高雄市某家連鎖麻辣火鍋店點了套餐，現場吃不完，卻無法打包回家繼續享用。消費者認為，這些餐點都是他們花錢購買的，店家拒絕打包實在太不合理，於是向消保團體投 熱呼呼的火鍋在冬天最受歡迎，不過趙小姐這一餐卻吃得不太愉快，因為點了套餐當場吃不完要求打包，卻被店家拒絕，讓她覺得很浪費食物。 跟趙小姐有同樣經驗的人還不少，消保團體總共接到20多件投訴
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"黑心"麻辣鍋 化學調味的!
| 政治提醒您，去中國吃麻辣火鍋真的要很小心，根據中國媒體報導，當地的麻辣鍋業者，為了節省成本，會用化學的東西放在火鍋裡面，包括辣椒精，吃起來會辣辣 ; 還有香精，讓你聞到卡香 ; 和火鍋紅，讓火鍋看起紅吱吱、好像很辣，這些化學成份、對人體都有害。 天氣冷颼颼，吃麻辣鍋最好。但如果您到中國，看到這種湯汁顏色鮮紅的幾近不自然的麻辣鍋，還是少吃為妙，因為它的湯底，可能都是用化學物質調製的。據中國媒體報導，
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米其林三星美食 地鐵也吃得到!
| 政治只花幾十塊錢搭地鐵，竟然還能吃到米其林三星級的美食，天底下真有著麼好康的事，帶您去法國巴黎瞧瞧。 大家是在看開獎嗎? 還是在看球賽? 怎麼一個個都瞪大了眼睛，一直盯著前面看，鏡頭帶過來，原來是有大廚師正在當場獻藝，生烏賊下鍋之前，先來拌點奶油作料、加上羅勒、還有甜醬、這一招半式，都要看仔細嘍，因為在台上現場示範的這位老兄，可是拿到米其林評鑑最高三星評價的巴黎大廚師安東尼威斯特曼，他這道奶油炒花枝
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市議員選舉 老將回鍋參選不懈怠
| 政治在這次五都市議員選舉中，有不少老將回鍋參選，雖然較有名，不過沒現任優勢，可動用的資源有限，更重要的是，過去他們在任時的基層樁腳，有的早就被挖去，讓這些回鍋老將選了很辛苦。 他是廖學廣，曾經擔任過台北縣議員、立委和汐止鎮長，他在汐止鎮長任內，曾經因開徵「鎮長稅」惹上官司。1997年立委任內，廖學廣遭人綁架囚禁在林口山區的狗籠裡，震驚社會，也爆出他和前立委羅福助的恩恩怨怨。之後2001年競選立委連
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市議員選舉 老將回鍋參選不懈怠(影音)
| 兩岸除了市長選情外，在這次五都市議員的選舉中，還有不少老將回鍋參選。 不過他們這次的選情比以往都還要辛苦。 除了沒有現任優勢，可以動用的資源有限之外，以前的基層樁腳，早已都已經投效其他候選人陣營，所以這次選起來格外辛苦。 他是廖學廣，曾經擔任過台北縣議員、立委和汐止鎮長，他在汐止鎮長任內，曾經因開徵「鎮長稅」惹上官司。 1997年立委任內，廖學廣遭人綁架囚禁在林口山區的狗籠裡，震驚社
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北市驗市售豆製品 25%含防腐劑
| 政治豆干是很多台灣人愛吃的零嘴，但是台北市衛生局最近抽驗的結果、發現市面上有兩成五的豆干、含有防腐劑；有一些很有名的牌子、還是出問題。 不管是現滷的黑豆干，或是真空包裝的豆干，民眾都吃得津津有味，不過小心可能會吃到防腐劑！台北市衛生局最近抽驗市售豆製品，結果發現有四分之一，違法添加「苯甲酸」、也就是防腐劑，吃多了恐怕會對身體造成傷害。 衛生局表示，這次抽檢不合格名單，還包括許多知名店家，像是：
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黃豆上漲.豆皮跟進 消費者搶貨囤
| 社福人權國際黃豆價格不斷上漲，黃豆從一斤十五塊漲到十八塊，豆皮製造業者不堪原料調漲，決定漲價。不過雖然豆皮從每台斤五十五塊漲至六十塊，但是豆皮是冬天火鍋旺季的必備食品，豆皮業者也趕緊加班趕製豆皮。 將裝滿一大桶的黃豆浸泡水過後，準備要開始製作豆皮工作，不過受到國際原物料不斷上漲，黃豆也從一斤十五塊調漲到十八塊，讓製作豆皮業者，成本提高不少。 大約十四塊十五塊 現在成本一包裝多三百塊 如果一天用
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首屆文創博覽會 名家精品吸睛
| 政治第一屆國際文創產業博覽會登場，還有第一次官方主辦的文創精品獎，我們一起來看看有哪些創意精品。 透明玻璃,葫蘆造型的設計,不僅是裝飾品,同時還是醬油瓶,葫蘆的靈感主要是設計者張永和兒時的記憶,這樣的理念獲得了台灣文創精品選拔金獎,而另一項奪得產品類金獎的蒸鍋蒸籠,則是使用赤陶代替竹製的蒸籠底部,設計上、顯得精巧且優雅。 還有以白色為底,綠色線條的瓷器,以白眼畫眉和栗背林鴝這兩種保育鳥類為主角
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首屆文創博覽會 名家精品紛陳(影音)
| 社福人權台灣首屆國際文創產業博覽會今天上午登場，展場上同時頒發「台灣文創精品評選」獎，金獎產品包括相當具創意的蒸鍋蒸籠和醬碟組，而設計感十足的法藍瓷瓷器，因為兼具實用性和美感，也贏得精品金獎。 透明玻璃，葫蘆造型的設計，不僅是裝飾品，同時還是醬油瓶，葫蘆的靈感主要是設計者張永和兒時的記憶，這樣的理念獲得了台灣文創精品選拔金獎，而另一項奪得產品類金獎的蒸鍋蒸籠，則是使用赤陶代替竹製的蒸籠底部，設計上、
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首屆文創博覽會 名家精品紛陳
台灣首屆國際文創產業博覽會、今天上午登場，展場上同時頒發「台灣文創精品評選」獎，金獎產品包括相當具創意的蒸鍋蒸籠和醬碟組，而設計感十足的法藍瓷瓷器，因為兼具實用性和美感，也贏得精品金獎。 透明玻璃,葫蘆造型的設計,不僅是裝飾品,同時還是醬油瓶,葫蘆的靈感主要是設計者張永和兒時的記憶,這樣的理念獲得了台灣文創精品選拔金獎,而另一項奪得產品類金獎的蒸鍋蒸籠,則是使用赤陶代替竹製的蒸籠底部,設計
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立委質疑故宮禮品收入 淪員工福利(影音)
故宮博物院遊客愈來愈多，尤其是中國觀光客，常擠爆故宮，紀念品更是熱賣，不過立法院預算中心卻指出，故客院區內合作社營業場所林立，不合規定，更有立委認為，故宮的禮品收入，淪為員工福利，有竊取國家財產的嫌疑。 故宮有最豐富的中華歷史文物典藏，是所有觀光客來台，不可錯過的最重要景點之一，隨著開放中國觀光客來台，故宮內相關紀念品相當熱賣，去年總收入5.5億，今年預估有6億多，明年更上看7億，不過故客將這項
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故宮內營業場所林立 佔全館1/5
| 社福人權故宮博物院遊客愈來愈多，尤其是中國觀光客，常擠爆故宮，紀念品更是熱賣，不過立法院預算中心卻指出，故客院區內合作社營業場所林立，不合規定，更有立委認為，故宮的禮品收入，淪為員工福利，有竊取國家財產的嫌疑。 故宮有最豐富的中華歷史文物典藏，是所有觀光客來台，不可錯過的最重要景點之一，隨著開放中國觀光客來台，故宮內相關紀念品相當熱賣，去年總收入5.5億，今年預估有6億多，明年更上看7億，不過故客將這項
