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元宵食圓仔、慶團圓，也食平安，台北市衛生局最近特別抽查超市、大賣場、菜市仔賣元宵的店家，看內底的餡防腐劑敢有超標，計共驗20件，攏合規定。北市衛生局食品藥物管理科科長 陳怡婷指出：「烏麻仔的抑是講塗豆的，鹹圓仔的，猶閣有烏秫米的，來驗伊的防腐劑，猶閣有伊的彼標示。會看敢有佮法律相仝，這廿件內底攏合格」衛生局提醒挲元宵的時，手和環境的衛生猶是愛特別注意。另外，衛生局也公布2021年食品、藥物、化妝品
美國一位化學老師在講解食品添加物時，把一塊海綿蛋糕放在黑板上，實驗看看能撐多久不壞，結果一放就是43年。金黃色海綿蛋糕，內餡滿滿的甜奶油，這是美國經典老牌國民甜點Twinkie。美國人都知道這不健康，不但高油高糖，裡面還有多種添加物跟防腐劑。不過，很多人還是從小吃到大，堪稱美國流行文化的代表之一。 1976年，美國緬因州喬治史蒂文斯高中的一位化學老師，課堂講到防腐劑與食品添加物時，因為學生問Twi
近來網路流傳「沐浴乳內添加防腐劑」，會導致一些人濕疹或過敏，不過衛福部食藥署日前特地在官網闢謠指出，沐浴乳、洗髮乳等化妝品，如果沒添加適度防腐劑，會有黴菌等微生物滋生風險。 不少人洗澡時會使用沐浴乳，而且近來網路流傳，如果沐浴乳內添加防腐劑，會導致皮膚濕疹或過敏，讓不少民眾挑選時特別小心。 民眾 張小姐說，「抹在身上還是吃的東西，我覺得還是應該注意，特別是有這種皮膚敏感的問題。」 不過食藥署特地在
農曆過年很多民眾都會趕辦年貨，台北市衛生局抽查市售脫水蔬果、蜜餞產品、醃漬蔬果，67件裡面有4件不合格，都求業者將產品下架。 再過不到一個月、農曆春節就要到了，不少民眾都會趕辦年貨，或買蜜餞、果乾等當成零嘴，台北市衛生局抽驗市售的脫水蔬果、蜜餞產品、醃漬蔬果總共67件，有4件不符合規定，其中1件淡榨菜頭驗出防腐劑苯甲酸超標、另外3件蜜餞類產品則是標示不符合規定，都已經要求業者把產品下架。 北市衛生
過去衛生局稽查食品，經常查獲金針、蝦米等「二氧化硫」超標。食藥署先前預告，打算把二氧化硫列入食品添加物，就有醫師擔憂，吃太多二氧化硫會刺激胃腸、引發氣喘發作。 蝦米是不少人炒菜爆香時的乾貨，有些業者為了賣相好，會在製作過程添加亞硫酸鹽等合法添加物當作漂白劑、防腐劑用途，但也很容易在化學作用下轉變為「二氧化硫」，可能導致二氧化硫超標違規。不過食藥署日前預告，打算將把二氧化硫納入食品添加物。
台中市沒有執照的地下食品工廠，用地下水來製造豆棗類食品，產品賣到全台灣，並竄改有效期限甚至將問題產品回收二次加工，一年生產超過一千公噸，都被民眾吃下肚。 調查局會同食藥署人員到台中市南屯區這家食品工廠調查，發現業者生產的「日隆」和「白玉」等品牌豆棗、甜麵筋、豆皮絲等產品，在生產過程中使用地下水，有效期限也標示不實，甚至還回收問題產品二次加工。 ==台中市調查處副主任 羅美燕== 會把
