#生蠔
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極端天候影響海洋生態 德州生蠔產量減創近41年最差
|全球聯合國（UN）提出警告，指出全球暖化使得南極洲和格陵蘭的冰川正在加速融解。而氣候變遷導致的極端天候，正在對人類生活的各個層面造成影響，包括許多老饕最愛的生蠔，在德州東南部的墨西哥灣產地數量愈來愈少，現在只剩不到10年前的三分之一。
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今年首例本土傷寒 感染者6月底曾到離島吃生蠔
|生活疾管署公布我國今（2023）年首例本土傷寒確定病例，為北部30多歲男性，發病前曾到離島吃生蠔，疑似為感染源。個案因腹瀉持續1個月，目前仍在住院治療中。疾管署提醒，上週全台腹瀉就診人次達12.8萬多人次，為近5年同期新高，提醒民眾注意飲食及手部衛生。
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今年首例本土傷寒 30多歲男性曾至離島吃生蠔
|生活北部一名30多歲男性出現發燒、頭痛、腹瀉、關節痛等症狀，8月21日就醫確診傷寒，為台灣今年首例本土傷寒。疾管署指出，這名個案6月底曾至離島旅遊，且有食用生蠔，呼籲民眾注意飲食衛生。
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今年首例本土霍亂 20多歲男曾吃生魚片及生蠔
|生活國內出現今（2023）年首例本土霍亂確定病例，為20多歲本國籍男性，確診前曾經吃過生魚片和生蠔。不過共食者1人及同住者3人皆無疑似症狀，衛生單位已經啟動疫情防治調查，釐清可能感染源，也提醒民眾應避免食用生魚片、生蠔或未熟貝類等，以降低感染風險。
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極端氣候影響 台南巨無霸生蠔變小、收成少
|地方台南北門蘆竹溝潟湖主要養殖帶殼巨無霸大生蠔，但近期蚵農發現不但變小、數量也變少，當地已有業者暫停宅配出貨，可預期今年價格中秋要烤生蠔恐怕要多傷荷包，農委會水試所表示，西南沿海養蚵，從彰化到屏東，都疑因極端氣候影響生長。
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米其林獨家心形生蠔、巨無霸草莓 改良農產稀有獲青睞
|環境改良品種提高品質，讓產品脫穎而出，是在市場勝出的不二法門。南法生蠔養殖業者，精心培育愛心形狀的生蠔，獨特造型在特殊節日，成為米其林餐廳的招牌菜色。以色列中部一名草莓農場業者，則是種出289公克重的巨無霸草莓，獲得金氏世界紀錄認證，揚名國際。
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藍蟹入侵法國破壞生態 漁民盼政府幫忙解決
|全球來自北美大西洋來的藍蟹，這幾年來在法國南部大量繁殖，把湖裡面的鰻魚和漁產都吃掉。不只危害漁民的生活，也破壞當地的生態，讓漁民感覺很煩惱，希望政府可以幫忙解決。
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法國米其林主廚改造 台灣小吃變身!
|政治在法國開2家米其林餐廳的廚師「雷吉斯」，他來台灣找在地食物，他發現台灣不僅夜市小吃很讚，在地食材也很新鮮，今天他還展出法國臭豆腐，法國麻油雞，做伙來看看。 ns ns 用雞肉泥， 打造台灣嫩「豆腐」的口感， 再用來自法國亞爾薩斯的乳酪起司， 超級重口味的搭配， 加上小茴香中和口感， 這就是靈感來自台灣夜市的「法式臭豆腐」！ ns 用厚厚的海鹽襯底， 讓生蠔固定擺盤，
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饗食天堂生蠔 驗出諾羅.星狀病毒
|政治日前爆發「饗食天堂」餐廳、食物中毒案件，證實是生蠔害的！衛生署檢驗結果，韓國進口的生蠔，有部分被檢出會造成腹瀉的病毒__「諾羅病毒」及「星狀病毒」，另外「仙人掌桿菌」也超過標準，因此把15萬5千多顆韓國生蠔丟掉，也要對進口商處罰。 上個月台北市連鎖餐廳「饗食天堂」，發生消費者集體食物中毒事件，衛生署檢驗結果出爐，確認是「仙人掌桿菌」，以及腹瀉性病毒-「諾羅病毒」和「星狀病毒」，污染到生蠔惹的
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饗食天堂生蠔 驗出諾羅.星狀病毒
|政治日前爆發「饗食天堂」餐廳、食物中毒案件，證實是生蠔害的！衛生署檢驗結果，韓國進口的生蠔，有部分被檢出會造成腹瀉的病毒__「諾羅病毒」及「星狀病毒」，另外「仙人掌桿菌」也超過標準，因此把15萬5千多顆韓國生蠔丟掉，也要對進口商處罰。 上個月台北市連鎖餐廳「饗食天堂」，發生消費者集體食物中毒事件，衛生署檢驗結果出爐，確認是「仙人掌桿菌」，以及腹瀉性病毒-「諾羅病毒」和「星狀病毒」，污染到生蠔惹的
