台灣每人一年喝1.77公斤咖啡 在地咖啡豆搶攻市場

研磨咖啡豆，比例精準拿捏，順時針注水，香醇濃郁咖啡大功告成，工作再忙也要喝杯咖啡，變成越來越多國人日常，但國際咖啡豆進口價格不減反增，現在國內有業者主打在地咖啡，搶攻咖啡市場。

咖啡業者張進義表示，「我們完全都是花蓮的咖啡豆，花蓮的咖啡農，現在到花蓮觀光或是旅遊的話，都會到我們農場來喝咖啡。」

咖啡業者呂尚鴻說明，「（國外）生豆的產量確實有降低，所以當然原物料降低，成本就會提高，我們的咖啡其實滿有特色的，就是有一支是來自台灣阿里山的索恩娜，那也是台灣找到的新品種。」

咖啡進口價格，跟過往相比，也有業者表示，漲幅超過30%，一邊引進國外咖啡豆，另一邊也不遺餘力推廣國內自種的咖啡豆。由於產量不多，打著精緻招牌，站上國際舞台。

台灣咖啡協會副理事長吳怡玲指出，「我們有便利商店，我們有自烘店，我們有咖啡館，有各式各類的方式，所以整個台灣發展跟其他國家的不一樣，所以我們是多元化的發展，讓整個產業變成非常快速。」

國人對咖啡消費不手軟，官方統計每人每年至少喝了1.77公斤的咖啡，等於一個人每年就喝掉177杯，而且這數字仍在成長，黑金商機持續發酵，咖啡市場在台灣蓬勃發展。