傳統市場素食 摻雜葷食高達六成

素食人口最擔心的就是吃到摻有魚豬肉成份的黑心素食，今天又有民間團體抽驗市售的素食品，發現傳統市場裡販售的散裝素食不合格率高達六成，他們呼籲政府應該定期抽查，加強素食CAS的認証標章，讓全台200萬素食人口能吃的安心。$$素的排骨、素龍蝦、素火腿和各式各樣和葷食類似的魚丸、蟹肉等火鍋料，拿起來聞一聞，其中有些都有濃厚的腥味，關懷生命協會抽驗了市面上23項素食，有高達10項含有牛、豬、魚、雞肉等成分。$$$$黑心素食商品層出不窮，素食者人心惶惶，雖然衛生署已經推出了CAS素食認証標章，但由於要製作符合標準而且通過認証的素食商品成本高，所以一年多來，只有一家廠商通過認証，協會要求政府應該加強宣導，定期抽驗，也針對素食餐廳制定管理認証制度，讓素食者有所依循。$$$$本身也是素食者的文長安表示，由於植物蛋白沒有黏性，無法塑型，所以任何有造型的素食食品，都必須添加牛奶蛋白或動物蛋白來增加黏性，又為了口感必須加很多調味料甚至是一些動物成分，所以對健康沒有益處，協會也呼籲素食者，儘量少吃這種模仿葷食的素食，以減少吃到黑心素食的機會。公視新聞陳姝君袁宏書採訪報導。