農糧署行銷中部好米 請名廚教米食
邱植培 / 彰化報導
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農委會輔導中部種稻米的農民，去申請產銷履歷，種出來的好米常在全國稻米比賽得名，為了行銷中部的好米，也找中部出名的廚師來做米食料理。
精緻的料理一字排開，這些都是彰化地區各餐廳大廚的手藝，農糧署為了要行銷中部的好米，特別設計了這些創意菜色分享給民眾，讓米食料理也可以不單調，進而讓民眾能多多食用米食。農糧署長胡忠一說：「在民國70年的時候，每一位台灣人每一年一個人所消耗的這些稻米重量是98公斤；105年的時候，全台灣的稻米消費量，每一個人每一年的消耗只有44.5公斤。」
農糧署長表示，國人因為飲食習慣改變，所以每人每年所吃的白米量逐年下滑，近年民眾重視食安，各地農會持續協助農民契作、產銷履歷管理，並推廣米食料理、才讓消耗量緩慢回升，但不少民眾認為東部米比較好吃，中部的農民都很不服氣。
彰化縣竹塘鄉農會總幹事詹光信表示：「我們的米非常好吃！第一、我們這個濁水溪的灌溉，我們可以說目前濁水溪，是我們全國最沒有受汙染的河流，我們在這個沿岸，我們中部有這個濁水溪的灌溉，讓我們這些米可以說Q軟。」
中部當地的農會都認為，雖然東部因為汙染少，稻米品質一直都不錯，但中部地區是國內糧倉，而稻米幾乎都是用低汙染的濁水溪水來灌溉，獲獎也無數，加上產量穩定、價格也相對較為平價，整體來看並不輸給東部米。
精緻的料理一字排開，這些都是彰化地區各餐廳大廚的手藝，農糧署為了要行銷中部的好米，特別設計了這些創意菜色分享給民眾，讓米食料理也可以不單調，進而讓民眾能多多食用米食。農糧署長胡忠一說：「在民國70年的時候，每一位台灣人每一年一個人所消耗的這些稻米重量是98公斤；105年的時候，全台灣的稻米消費量，每一個人每一年的消耗只有44.5公斤。」
農糧署長表示，國人因為飲食習慣改變，所以每人每年所吃的白米量逐年下滑，近年民眾重視食安，各地農會持續協助農民契作、產銷履歷管理，並推廣米食料理、才讓消耗量緩慢回升，但不少民眾認為東部米比較好吃，中部的農民都很不服氣。
彰化縣竹塘鄉農會總幹事詹光信表示：「我們的米非常好吃！第一、我們這個濁水溪的灌溉，我們可以說目前濁水溪，是我們全國最沒有受汙染的河流，我們在這個沿岸，我們中部有這個濁水溪的灌溉，讓我們這些米可以說Q軟。」
中部當地的農會都認為，雖然東部因為汙染少，稻米品質一直都不錯，但中部地區是國內糧倉，而稻米幾乎都是用低汙染的濁水溪水來灌溉，獲獎也無數，加上產量穩定、價格也相對較為平價，整體來看並不輸給東部米。
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