蔬果生產精緻化 再造農業復興

台灣加入WTO已經半年，國內多項產業在世界貿易自由化之下，面臨什麼挑戰，又展開什麼契機，今天迎戰WTO系列報導，持續帶您關心，首先來看，在數十種農產品採完全開放，或配額進口，對本土農業造成衝擊的情形之下，國內蔬果花卉如何站上國際舞台早上十點鐘，這家位於台中縣的金針菇工廠，正在進行最後的包裝工作，這批貨必須趕在中午之前裝進貨櫃，運往馬來西亞。金針菇是台灣人吃火鍋必備的材料，可是很少人知道，台灣生產的金針菇已經具有國際水準。要應付國內外的大量需求，業者必須想辦法控制成本、提昇產量。從培養基的混合、裝瓶，在無塵室中植入菇菌，再經過26天的菌絲長成，任何一個環節都關係到金針菇的品質，所以業者願意花大把鈔票、引進自動生產設備，他們笑稱，這是蓋大樓給金針菇住、還要二十四小時吹冷氣，不過產量也因此提高了百分之五十，失敗率只有萬分之一。除了金針菇之外，台灣有許多農產品都倍受國際矚目，還有國外買家指定要買台灣的農產品。芒果……。。]]這些農產品之所以具有競爭力，都是以最低的成本投入大規模生產，並且藉由不斷研發提昇品質。以台灣出口量居世界之冠的蝴蝶蘭來說，領導的業者，已經將蘭花栽培技術設計出完整的流程，從播種、移植、分植到採收包裝，環環相扣形成完整生產線，而且還發展育種改良、生物工程的技術，務農世家現在搖身一變，成為每個月營收一億新台幣高科技業。生產技術再配上全球行銷概念，蘭花業者被稱為農業中的台積電，不過他們認為，像這種全球運籌的概念，不只可以套在蘭花身上，只要選對了有潛力的產品、朝技術密集的方向經營，台灣的現代化農民將可以掀起另一波農業復興運動。林珍汝　陳柏諭