赤足感受土地溫度 莿桐推「稻田餐桌」
王威雄 / 雲林報導
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現在雲林二期稻作收成結束，為讓更多人了解莿桐的農產，農會辦活動讓民眾脫赤腳感受土地，而料理的食材也都是莿桐的農產，農會希望可以讓民眾了解從產地到飯桌的過程，推廣安全農產，增加農民收入。
脫下鞋打著赤腳，每一個人慢慢走在稻草鋪成的田園星光大道，來到擺滿蔬菜水果的長桌，這些農產都是出自雲林莿桐鄉，為了讓更多人了解當地農產，莿桐農會以當地食材，做成一道道料理，要讓民眾在稻田中用餐。參與稻田餐桌的民眾表示，「莿桐鄉所有農業的特色、最好的食材，放在田裡面，讓我們從來沒有享受到、讓我們從來沒有看到的食材就放在桌上。」另一位民眾也指出，「我覺得這個其實都可以推廣給我們台灣所有的大眾，因為我覺得其實台灣還有這麼好、這麼棒的環境跟這麼棒的農作物，應該要讓大家都知道。」
莿桐鄉農會表示，不管是蒜頭飯、碗粿或楊桃汁等等，餐桌上的食材都是出自莿桐農民所栽種，趁著現在雲林二期稻作收割期完畢，讓民眾走入田間體驗土地的溫度，也要讓他們了解產地農作到餐桌的過程。
參與稻田餐桌的民眾分享，「赤腳踩在泥土上的感覺很特別，冰冰涼涼的，但是能夠接觸到土地的味道，吃到當地包括莿桐的特產。」雲林縣莿桐鄉農會總幹事張鈺萱指出，「每天在你餐桌上息息相關的農業，都可以從產地直接到餐桌，讓大家一目了然的，我們希望透過莿桐鄉農會，跟所有的消費者安全在一起。」
莿桐鄉農會表示，莿桐人口只有3萬人，但大多數都以務農為主，農會以農業體驗、稻田餐桌等活動，要吸引民眾走入田間，了解各項農產耕作過程，來推廣安全農產食材，幫當地農民增加收益。
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