推廣國產食材 營養午餐試辦「四章一Q」 | 公視新聞網 PNN

推廣國產食材 營養午餐試辦「四章一Q」

為推動國產食材、也讓學童吃得健康,自這學期開始,國中小營養午餐全面試辦「四章一Q」,若食材採購符合標準,可獲政府補助每名學生3.5元。以雲林縣來說,上學期全縣共83校試辦,比率近五成,但營養師不足,約3成學校得由教師代辦午餐秘書。

早上九點多,雲林文昌國小的廚工忙著清洗蔬菜,準備烹煮學校營養午餐。這些蔬菜都經過產銷履歷等檢驗,符合政府推動四章一Q政策。

雲林文昌國小校長梁博雍說,「我們學校占了地利之便,在食材供應、採購,的確比其他縣市或其他地方食材價格的優惠好。」

去年八月部分縣市試辦時,雲林184間國中小有83間學校配合辦理,但這學期開始,全國全面試辦營養午餐「四章一Q」,加上這陣子農損嚴重,傳出有縣市中小學採購不到午餐食材,甚至流標。雲林、桃園、花蓮與台東都表示沒有這些情況,但就以雲林而言,營養師不足的問題依舊存在。

雲林縣教育處副處長林慧蓉表示,「學校午餐執行秘書工作,有超過5成都是由學校護理師兼任,有29%由學校教師兼任這工作,老師兼任午餐執行秘書工作(的情況)我們縣裡有酌以減課,協助老師減輕負擔。」

教育處回應,全雲林目前僅有12名營養師,比例不到全縣學校一成,才需由老師兼任午餐執秘,也予以協助輔導相關業務。不過基層老師還是希望聘足營養師,畢竟專業不在廚房,萬一出狀況,對學生、對學校、對自己都不是好事。

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