#黑糖
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蔗糖獨賣時代台南深山私製黑糖 「匠人魂」紀錄2代製糖人故事
|文教科技文化總會「匠人魂」系列，這次前進台南南化關山，紀錄匠人之家張錫斌、張玥騰2代製糖師，傳承古法熬製手工柴燒黑糖的故事。影片20日正式發表，讓民眾進一步體會早期台南山區住民，在官辦獨賣的製糖之外，隱蔽在山區暗自以簡易的器具製糖的時代文化。
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台中40年饅頭老店檢出甜味劑 店家：糖價飆漲、朋友建議添加
|地方台中市府稽查市售包子饅頭店，中區建國路一家業者販售的黑糖饅頭被檢出不得添加的人工甜味劑。業者說近年糖價飆漲，才在朋友建議下嘗試加入甜味劑，食安處則已對業者開罰3萬元。
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臺灣烏熊"烏糖"11歲生日 木柵動物園歡喜慶祝
|今仔日是動物園的臺灣黑熊烏糖11歲生日，動物園替伊加菜。11歲烏糖差不多佮四十歲的人類平大。木柵動物園表示，臺熊佇臺灣是保育類的動物，目前規臺灣賰無六百隻。 雙層蛋糕上鋪滿水果，淋上蜂蜜，上頭擺著一隻迷你黑熊，亞洲黑熊「黑糖」衝出來迫不及待的大快朵頤，吃的津津有味。12月30日是黑糖的11歲生日，木柵動物園提早一天為牠舉辦慶生會。 ==小朋友== （黑熊)應該是很喜歡吃 因為我看牠幾乎沒有轉這邊來
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黑熊「黑糖」11歲生日 木柵動物園歡樂慶生
|社福人權今天是動物園亞洲黑熊「黑糖」的11歲生日，動物園為他準備了豐富的水果仙草凍蛋糕為牠加菜。11歲的黑熊大概等於四十歲的人類。木柵動物園表示，黑熊在台灣屬於瀕臨絕種的保育類動物，目前全台僅存不到六百隻。 雙層蛋糕上鋪滿水果，淋上蜂蜜，上頭擺著一隻迷你黑熊，亞洲黑熊「黑糖」衝出來迫不及待的大快朵頤，吃的津津有味。12月30日是黑糖的11歲生日，木柵動物園提早一天為牠舉辦慶生會。 小朋友說，「（黑熊）
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基本工資、時薪調漲 部分手搖飲元旦起漲價
|社福人權2019年元旦起，基本工資調漲到2萬3100元、時薪則漲到150元，不少手搖飲業者因為成本上漲，包括珍煮丹、一芳水果茶及樺達奶茶都陸續宣布漲價。另「鬍鬚張」魯肉飯也從元旦起部分產品也將調漲。 冷颼颼的天氣來上一杯溫熱的手搖飲，身子都跟著暖起來，但因應元旦起基本工資調升，還有原物料上漲等因素，黑糖珍珠飲料專門店「珍煮丹」日前更新今年北部地區新菜單，黑糖奶香系列不論中杯、大杯，全面調漲5元，像是
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飲料標榜手炒黑糖 遭爆廣告不實
|社福人權標榜手炒黑糖的知名飲料店老虎堂，日前被離職員工踢爆，其實是使用機器炒且含有焦糖色素的黑糖，涉及廣告不實。台北市衛生局也發現老虎堂在台北的4家店，根本沒有食品業者登錄字號，今日衛生局也派人稽查。 還沒開店就有排隊人潮，近期很受歡迎的飲料店老虎堂，日前才被離職員工踢爆，文宣上標榜親自手炒的黑糖，根本是使用機器炒而且含有焦糖色素，並非自然質樸，引發廣告不實的批評，店家立刻承認錯誤道歉，並推出買一送一作為
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每天喝咖啡恐致癌？ 丙烯醯胺引發關注
|美國加州洛杉磯法院日前判決星巴克等咖啡業者必須加註警語，提醒消費者咖啡在烘焙過程中會產生一種叫做「丙烯醯胺」的物質，屬於世界衛生組織歸類的「2A級可能致癌物」。這個消息引起高度關切，因為現在很多人都有每天喝咖啡的習慣。但是，戒掉了咖啡，我們是否就能躲過「丙烯醯胺」的威脅？ 首先要認識「丙烯醯胺」到底是什麼東西。用最簡單的話來說，當食物中的水份、糖份跟胺基酸在高溫環境下結合時，會產生令人食指
